Περιεχόμενα
Μαγειρέψτε τα γογγύλια σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά. Μαγειρέψτε γογγύλια σε ένα πολυμαγειρικό για 30 λεπτά στη λειτουργία "Μαγειρική στον ατμό".
Πώς να μαγειρέψετε γογγύλια
Θα χρειαστείτε - γογγύλια, νερό
Προετοιμασία γογγύλια για μαγείρεμα
1. Ξεπλύνετε καλά τα γογγύλια κάτω από κρύο νερό.
2. Ξεφλουδίστε τις ρίζες και τις ρίζες από τις ρίζες και ξεπλύνετε ξανά.
Πώς να μαγειρέψετε γογγύλια σε μια κατσαρόλα
1. Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό στο μισό του όγκου και αφήστε το να βράσει.
2. Βουτήξτε τα γογγύλια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε ολόκληρα σε μέτρια φωτιά για 25 λεπτά. Εάν κόψετε τα γογγύλια σε κύβους ή κύκλους πριν βράσουν, τότε το μαγείρεμα θα διαρκέσει 15 λεπτά.
Ελέγξτε την ετοιμότητα των φρούτων με ένα πιρούνι - θα πρέπει να εισέλθει ελεύθερα στο γογγύλι.
Πώς να μαγειρέψετε γογγύλια σε διπλό λέβητα
1. Ρίξτε νερό σε ειδικό δοχείο του ατμομάγειρα και αφήστε το να βράσει.
2. Τοποθετήστε ολόκληρα τα λαχανικά ρίζας στο κάτω καλάθι ατμού.
3. Μαγειρέψτε τα γογγύλια, σκεπασμένα, μέχρι να μαλακώσουν, για 20 λεπτά.
4. Ξεφλουδίστε το βραστό λαχανικό ρίζας, κόψτε το σε κομμάτια, προσθέστε μπαχαρικά αν είναι απαραίτητο και σερβίρετε ζεστό.
Γογγύλι στον ατμό
Προϊόντα
Γογγύλι - 3 τεμάχια
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Νερό - 5 κουταλιές της σούπας.
Συνταγή για γογγύλια στον ατμό
Πλύνετε τα γογγύλια, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τα σε φέτες πάχους μισού εκατοστού, τρίψτε το καθένα με αλάτι. Βάζουμε τα γογγύλια σε μια κατσαρόλα (ιδανικά μια πήλινη κατσαρόλα) με 5 κουταλιές της σούπας νερό, αχνίζουμε στο φούρνο για 1 ώρα με το καπάκι καλά κλειστό. Σερβίρετε τα γογγύλια στον ατμό με βούτυρο, μέλι, κρέμα γάλακτος, μουστάρδα, σκόρδο ή σε ψωμί. Σερβίρετε με ευχαρίστηση! ;
Πώς να μαγειρέψετε σούπα γογγύλιου
Τι χρειάζεστε για σούπα αρνιού
Αρνί (φιλέτο) - 500 γραμμάρια
Γογγύλι - 500 γραμμάρια
Καρότα και πατάτες-2-3 τεμάχια
Ντομάτα - 3 κομμάτια
Κρεμμύδια - 3-4 κομμάτια
Κόκκινη πιπεριά - 1 τεμάχιο
Βουλγαρική πιπεριά - 1 κομμάτια
Φύλλο δάφνης - για γεύση
Μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Zarchava - στην άκρη ενός μαχαιριού
Πώς να φτιάξετε σούπα γογγύλιου
1. Βάζουμε το αρνί σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα γογγύλια σε κύβους.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τους σε κύκλους.
4. Βάζουμε τα γογγύλια και τα καρότα με το αρνί.
5. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
6. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε γλυκές πιπεριές.
7. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους.
8. Βάζετε κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτες σε μια κατσαρόλα.
9. Αλατίζετε τη σούπα και προσθέτετε μπαχαρικά.
10. Μαγειρέψτε τη σούπα για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά, καλύπτοντας με ένα καπάκι.
11. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες, προσθέστε τις στη σούπα.
12. Προσθέστε zarchava στη γεύση.
13. Μαγειρέψτε τη σούπα για 15 λεπτά, σκεπασμένη.
14. Αφαιρέστε το αρνί, ψιλοκόψτε και επιστρέψτε στη σούπα.
Πώς να μαγειρέψετε ένα γογγύλι νόστιμα για ένα παιδί
Προϊόντα
Γογγύλι - 1 κιλό
Δαμάσκηνα - 200 γραμμάρια
Γάλα 2,5% - 1,5 φλιτζάνια
Ζάχαρη - 30 γραμμάρια
Βούτυρο - 30 γραμμάρια
Αλεύρι - 30 γραμμάρια
Πώς να μαγειρέψετε γογγύλια με δαμάσκηνα για παιδιά
1. Πλύνετε ένα κιλό γογγύλια, αφαιρέστε τις ουρές και το δέρμα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Βάλτε τις ρίζες σε μια κατσαρόλα, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά. Το γογγύλι που αντιμετωπίζεται με αυτόν τον τρόπο δεν θα έχει πικρή γεύση.
3. Βάλτε μια κατσαρόλα με γογγύλια σε μέτρια φωτιά, βράστε μέχρι να μαλακώσουν και βάλτε σε ένα τρυπητό.
4. Πλύνετε 200 γραμμάρια δαμάσκηνα και αφαιρέστε τους σπόρους.
5. Τηγανίζουμε 30 γραμμάρια αλεύρι με 30 γραμμάρια βούτυρο σε μια κατσαρόλα με παχύ τοίχωμα.
6. Ρίξτε 1,5 φλιτζάνια γάλα στο αλεύρι, ανακατέψτε γρήγορα με ένα ξύλινο φτυάρι και αφήστε το να βράσει.
7. Βάλτε απαλά βρασμένα γογγύλια, δαμάσκηνα στο γάλα, προσθέστε 30 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, αφήστε το να βράσει ξανά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστά γογγύλια με δαμάσκηνα.