Περιεχόμενα
Μαρμελάδα από τριαντάφυλλο σε μια κατσαρόλα μαγειρέψτε για 3 λεπτά με διάλειμμα 6 ωρών και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 10-20 λεπτά μέχρι την απαιτούμενη πυκνότητα.
Στο πολυμεταβλητό μαγειρέψτε τη μαρμελάδα του τριαντάφυλλου για 1 ώρα.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από τριαντάφυλλο
Προϊόντα
Rosehip - 1 κιλό
Ζάχαρη - 1 κιλό
Νερό - 1 λίτρο
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από τριαντάφυλλο
Πλύνετε τους γοφούς, κόψτε, αφαιρέστε τους σπόρους και τις τρίχες με ένα μικρό κουτάλι. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε τους γοφούς και ρίξτε τη φωτιά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε τους γοφούς για 3 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό σε ένα μπολ.
Σε μια κατσαρόλα για μαγειρική μαρμελάδα, ρίξτε το νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν οι γοφοί, βάλτε στη φωτιά και αραιώστε τη ζάχαρη σε αυτό. Προσθέτουμε τα τριαντάφυλλα και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Επιμείνετε για 6 ώρες, στη συνέχεια επιστρέψτε στη φωτιά και μαγειρέψτε για 10-20 λεπτά μέχρι την απαιτούμενη πυκνότητα.
Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα τριαντάφυλλο σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα και κλείστε. Cύξτε τη μαρμελάδα του τριαντάφυλλου γυρίζοντας τα βάζα ανάποδα και τυλίγοντάς τα σε μια κουβέρτα. Μετά την ψύξη, αφαιρέστε τα βάζα μαρμελάδας για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα τριαντάφυλλο σε αργή κουζίνα
Προϊόντα
Rosehip - 1 κιλό
Ζάχαρη - 1 κιλό
Νερό - μισό λίτρο
Λεμόνι - 1 ζουμερό
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα τριαντάφυλλο σε αργή κουζίνα
Πλύνετε τα μούρα, κόψτε τα στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και τις τρίχες. Ρίξτε νερό σε ένα πολυμαγειρικό, προσθέστε τριαντάφυλλα και μαγειρέψτε για 1 ώρα. Προσθέστε λεμόνι 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα.
Νόστιμα γεγονότα
1. Για μαρμελάδα είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ώριμα, σαρκώδη, κατά προτίμηση μεγάλα τριαντάφυλλα, από τα οποία είναι ευκολότερο να αφαιρέσετε τους σπόρους.
2. Τα κόκαλα (οι σπόροι) και οι τρίχες χαλούν τη γεύση της μαρμελάδας, μπορείτε να τα βγάλετε χωρίς να κόψετε τους γοφούς, χρησιμοποιώντας το στρογγυλεμένο άκρο της φουρκέτας.
3. Για να κάνετε τη μαρμελάδα νόστιμη και τα τριαντάφυλλα να γίνουν διαφανή και μαλακά, λευκαίνονται - βυθίζονται σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και μόνο τότε χύνονται με σιρόπι ζάχαρης.
4. Πρέπει να μαγειρέψετε μαρμελάδα τριαντάφυλλο σε χαμηλή φωτιά, αποφεύγοντας μια εμφανή βράση, διαφορετικά τα φρούτα θα ζαρώσουν και θα γίνουν σκληρά.
5. Η μαρμελάδα Rosehip διατηρεί το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης C, στην οποία είναι τόσο πλούσια τα φρέσκα φρούτα, το γλυκό είναι χρήσιμο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
6. Αξίζει να περιοριστεί η κατανάλωση μαρμελάδας τριαντάφυλλου για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και αυξημένη πήξη του αίματος.
7. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας τριαντάφυλλου είναι περίπου 360 kcal / 100 γραμμάρια.