Περιεχόμενα
Μαγειρέψτε το ρύζι με τα λαχανικά για 30 λεπτά.
Βραστό ρύζι με λαχανικά
Προϊόντα
Ρύζι - μισό ποτήρι
Καρότα - 1 μεσαίου μεγέθους
Γλυκό πιπέρι - 1 κομμάτι
Ντομάτα - 1 κομμάτι
Πράσινα κρεμμύδια - μερικά κλαδιά
Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
Πώς να μαγειρέψετε ρύζι με λαχανικά
1. Ξεπλύνετε το ρύζι, προσθέστε νερό σε αναλογία 1: 1 και βάλτε σε μια ήσυχη φωτιά.
2. Αλατόνερο, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι.
3. Μαγειρέψτε το ρύζι για 10 λεπτά μέχρι να μισοψηθεί, μετά βάζετε σε ένα σουρωτήρι και αφήνετε το νερό να στραγγίσει.
4. Όσο βράζει το ρύζι, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα καρότα.
5. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λάδι και βάζουμε καρότα.
6. Όσο είναι τηγανισμένα τα καρότα, πλένετε τις ντομάτες, κόβετε στη φλούδα, περιχύνετε με βραστό νερό και αφαιρείτε τη φλούδα. κόψτε τις ντομάτες σε κύβους.
7. Κόψτε το κοτσάνι της πιπεριάς, καθαρίστε τους σπόρους, κόψτε την πιπεριά σε μισούς δακτυλίους.
8. Σε ένα τηγάνι με καρότα βάζουμε την πιπεριά και τις ντομάτες, τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
9. Βάζετε το ρύζι, ρίχνετε σε ένα τέταρτο του ποτηριού νερό, το ανακατεύετε με τα λαχανικά και μαγειρεύετε για 15 λεπτά, σκεπασμένο με καπάκι και ανακατεύοντας τακτικά.
10. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
11. Σε πιατέλα βάζουμε βρασμένο ρύζι με λαχανικά και πασπαλίζουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια.
Νόστιμα γεγονότα
Μαγειρεύουμε νόστιμα
Για να κάνετε πιο νόστιμο το βρασμένο ρύζι με λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι, κάρυ, κουρκουμά, σαφράν, κύμινο). Ένα πιο θρεπτικό πιάτο μπορεί να γίνει ρίχνοντας ζωμό κρέατος αντί για νερό ή βάζοντας ένα κομμάτι βούτυρο στο τέλος του μαγειρέματος.
Τι λαχανικά να προσθέσετε στο ρύζι
Πράσινος αρακάς ή καλαμπόκι – κονσέρβα ή κατεψυγμένο, κολοκυθάκια, πιπεριές, ντομάτες, μυρωδικά, μπρόκολο.
Τρόπος υποβολής
Σερβίρετε ρύζι με λαχανικά, τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά, τοποθετώντας δίπλα σάλτσα σόγιας.
Τι ρύζι να μαγειρέψετε με λαχανικά
Το χαλαρό ρύζι λειτουργεί καλά: μακρόσκοκο ή μεσαίου κόκκου, για παράδειγμα, μπασμάτι, ιαπωνικό ρύζι.
Με τι να υποβάλει
Το ρύζι με λαχανικά μπορεί να σερβιριστεί ως ελαφρύ ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό για κοτόπουλο, ψάρι, κρέας. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο προσθέτοντας μανιτάρια.