Μαγειρέψτε ρύζι μακρών κόκκων για 20 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε ρύζι μακρών κόκκων
Προϊόντα
Ρύζι μακρών κόκκων - 1 φλιτζάνι
Νερό - 1,5 ποτήρια
Βούτυρο ή φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι - 1 πρέζα
Προετοιμασία
1. Ξεπλύνετε καλά 1 φλιτζάνι ρύζι σε κόσκινο.
2. Ρίξτε 1,5 φλιτζάνια κρύο νερό πάνω στο ρύζι. Το νερό πρέπει να καλύπτει το ρύζι κατά 2 εκατοστά.
3. Προσθέστε αλάτι στην κατσαρόλα για γεύση.
4. Κλείστε καλά την κατσαρόλα με το καπάκι και ενεργοποιήστε την εστία με τη μέγιστη ισχύ για 5 λεπτά.
5. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρέψτε το ρύζι για 15 λεπτά.
6. Μετά από αυτό το διάστημα, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το ρύζι να σταθεί κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά.
7. Αφαιρέστε το καπάκι, προσθέστε 1 κουταλιά βούτυρο ή φυτικό έλαιο στο ρύζι, ανακατέψτε και κλείστε ξανά το τηγάνι με το καπάκι για 3 λεπτά.
8. Αφαιρέστε το καπάκι και χωρίστε το ρύζι σε μερίδες.
Πώς να ξεπλύνετε το ρύζι χωρίς κόσκινο
1. Ρίξτε 1 φλιτζάνι ρύζι σε μια κατσαρόλα με παχιά τοιχώματα, προσθέστε κρύο νερό, ανακατέψτε καλά.
2. Αδειάστε το νερό.
3. Επαναλάβετε τη διαδικασία 5-7 φορές μέχρι το νερό να γίνει διαυγές.
Νόστιμα γεγονότα
1. Το ρύζι με μακρούς κόκκους είναι ένα είδος ρυζιού του οποίου το μήκος κόκκων υπερβαίνει τα 6 χιλιοστά.
2. Το ρύζι δείπνου διατηρεί το σχήμα του κατά το μαγείρεμα και δεν κολλάει μεταξύ τους.
3. Αυτός ο τύπος ρυζιού είναι ιδανικός για μαγείρεμα πιλάφι, σαλάτα, συνοδευτικά.
4. Το ρύζι μακρών κόκκων μπορεί να είναι λευκό ή καφέ.
5. Οι καλύτερες ποικιλίες λευκού μακρόσπερμου ρυζιού είναι το «Thai Jasmine» και το «Basmati».
6. Το μαγειρεμένο ρύζι με μακρόσπορο έχει κιτρινωπή απόχρωση λόγω του ατμού.
7. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να οργανώσουν ημέρες νηστείας ρυζιού για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αφού το ρύζι περιέχει λίγο νάτριο, το οποίο συγκρατεί νερό στο σώμα.
8. Το μέσο κόστος του μακρόσπερμου ρυζιού στη Μόσχα τον Ιούνιο του 2017 κυμαίνεται από 65 ρούβλια / 1 κιλό.
9. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ρυζιού είναι 365 kcal / 100 γραμμάρια.
10. Το μαγειρεμένο ρύζι μπορεί να αποθηκευτεί για 3 ημέρες στο ψυγείο σε δοχείο με καπάκι.