Μαγειρέψτε το κομπόστα των βακκίνιων για 30 λεπτά.
Σε μια αργή κουζίνα, μαγειρέψτε κομπόστα cranberry για 30 λεπτά επίσης.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα με κράνμπερι
Προϊόντα
Cranberries - 200 γραμμάρια
Ζάχαρη - μισό ποτήρι
Νερό - 1 λίτρο
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα με κράνμπερι
Πλένουμε τα κράνμπερι, τα ξεχωρίζουμε, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Σκεπάζουμε με νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε την κομπόστα cranberry για 30 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα cranberry σε αργή κουζίνα
Ταξινομήστε τα cranberries και πλύνετε, ρίξτε τα σε ένα σουρωτήρι ή σε ένα σουρωτήρι και τρίψτε τα σε ένα μπολ. Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker, προσθέστε τη ζάχαρη, το κέικ cranberry και το χυμό. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Σούπα" και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Ψύξτε την έτοιμη κομπόστα cranberry και αδειάστε σε ένα σκεύος.
Νόστιμα γεγονότα
– Στη Ρωσία, τα κράνμπερι ονομάζονταν «βόρειο λεμόνι» για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, κιτρικό και κινικό οξύ.
– Μπορείτε να διαφοροποιήσετε την κομπόστα cranberry προσθέτοντας εσπεριδοειδή. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε μισό πορτοκάλι, 1 ξύσμα μανταρινιού, μερικές φλούδες λεμονιού και ζάχαρη βανίλιας για 1 φλιτζάνι cranberries στην κομπόστα.
– Συχνά η κομπόστα cranberry βράζεται με την προσθήκη μήλου, φράουλας και άλλων μούρων για να αραιώσει την ξινίλα των cranberries με γλυκά μούρα και φρούτα.
– Μπορείτε να φτιάξετε κατεψυγμένη κομπόστα με κράνμπερι. Είναι σημαντικό να καταψύξετε τα βακκίνια, που έχουν πλυθεί και στεγνώσει προηγουμένως, καθώς η παρασκευή κομπόστας από κατεψυγμένα μούρα εξαλείφει την απόψυξη και το πλύσιμο τους.
– Για να διατηρηθεί καλύτερα η βιταμίνη C κατά το μαγείρεμα της κομπόστας, τα cranberries πρέπει να προστεθούν σε ήδη βραστό νερό και, αφού βράσει η κομπόστα, να αφαιρεθούν αμέσως από τη φωτιά. Η κομπόστα πρέπει να αφεθεί να παρασκευαστεί έτσι ώστε τα μούρα να βγάλουν εντελώς το χυμό.
– Η κομπόστα Cranberry μπορεί να κλείσει για το χειμώνα.
– Η κομπόστα Cranberry μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 2 ημέρες σε σφραγισμένο δοχείο.
– Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κομπόστας cranberry είναι 26 kcal / 100 γραμμάρια.
– Το κόστος των κράνμπερι για τη σεζόν 2020 είναι 300 ρούβλια / 1 κιλό (για τον Ιούλιο 2020). Δεδομένου ότι τα cranberries δεν πωλούνται συχνά σε καταστήματα και αγορές, τα κατεψυγμένα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα της κομπόστας.
– Με προσοχή, μπορείτε να μαζέψετε κράνμπερι μόνοι σας: φυτρώνουν σε δάση, σε βαλτώδη μέρη. Τα βακκίνια μπορούν να βρεθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε ρωσικό δάσος, με εξαίρεση το Κουμπάν, τον Καύκασο και τα νότια της περιοχής του Βόλγα. Η εποχή των βακκίνιων είναι από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο, αλλά μπορείτε να μαζέψετε το μούρο και το χειμώνα: υπό την επίδραση του παγετού, το μούρο γίνεται πιο γλυκό.