Μαγειρέψτε το φαγόπυρο με κατεψυγμένα μανιτάρια για 25 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με μανιτάρια
Μανιτάρια (φρέσκα ή κατεψυγμένα μανιτάρια ή μανιτάρια μελιού, ή φρέσκα μανιτάρια του δάσους) – 300 γραμμάρια
Φαγόπυρο - 1 ποτήρι
Κρεμμύδια - 1 μεγάλο κεφάλι
Σκόρδο - 1 άγκιστρο
Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
Παρασκευή προϊόντων
1. Διαχωρίστε το φαγόπυρο και ξεπλύνετε.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
4. Ετοιμάστε τα μανιτάρια: αν είναι φρέσκα, βράστε τα πριν τα ψήσετε και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε τα φρέσκα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε κύβους. ξεπαγώστε κατεψυγμένα μανιτάρια.
Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα
1. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στον πάτο μιας κατσαρόλας, ζεσταίνουμε, βάζουμε σκόρδο, μετά από μισό λεπτό – κρεμμύδι.
2. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο για 7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια.
3. Προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
4. Βάζουμε το φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό, αλατοπιπερώνουμε, μαγειρεύουμε το φαγόπυρο με τα μανιτάρια για 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από κλειστό καπάκι.
Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα
1. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια στη λειτουργία «Τηγανίζουμε» ή «Ψήνουμε», στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε με τον ίδιο τρόπο για 10 λεπτά.
2. Προσθέστε το φαγόπυρο, αλάτι και πιπέρι, κλείστε το καπάκι του multicooker και μαγειρέψτε για 40 λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο».
Πόσο πιο νόστιμο να μαγειρέψετε
Το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε τηγάνι ή καζάνι.
Για το φαγόπυρο, τα φρέσκα μανιτάρια του δάσους είναι τα καλύτερα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια, μανιτάρια μελιού ή μανιτάρια. Εάν τα μανιτάρια είναι κατεψυγμένα, ξεπαγώστε τα πριν τα ψήσετε. Κατά την απόψυξη, θα δώσουν πολλά υγρά, τα οποία είναι χρήσιμα για το μαγείρεμα – τότε οι αναλογίες του νερού και του φαγόπυρου θα πρέπει να ρυθμιστούν μειώνοντας την ποσότητα του νερού.
Σερβίρετε τέλεια το φαγόπυρο με μανιτάρια με βότανα, ξινή κρέμα.