Περιεχόμενα
Μαγειρέψτε το φαγόπυρο σε αργή κουζίνα για 30-40 λεπτά.
Φαγόπυρο σε βραστήρα
Προϊόντα Φαγόπυρο - 1 ποτήρι
Νερό - 2 ποτήρια για εύθρυπτο φαγόπυρο
Βούτυρο (προαιρετικό)-κύβος 30-40 γραμμάρια
Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού
Πώς να μαγειρέψω 1. Ταξινομήστε το φαγόπυρο πριν από το μαγείρεμα, ξεπλύνετε και για εύθρυπτο, αναφλέξτε το σε ένα στεγνό πολυμαγειρικό στη λειτουργία "τηγάνισμα" για 5 λεπτά.
2. Προσθέστε κρύο νερό σε αναλογία 1 φλιτζάνι φαγόπυρο: 2 φλιτζάνια νερό, αλμυρό νερό.
3. Ρίξτε φαγόπυρο σε νερό, κλείστε το καπάκι του πολυμαγειρέματος.
4. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Φαγόπυρο" (ή, εάν δεν υπάρχει λειτουργία "Φαγόπυρο", στη λειτουργία "Χυλός γάλακτος" ή "Ρύζι").
5. Μαγειρεύουμε το φαγόπυρο σε αργή κουζίνα για 30 λεπτά… Σε 10 λεπτά το νερό θα βράσει και το φαγόπυρο θα ψηθεί για 20 λεπτά. Εάν μαγειρεύετε μεγαλύτερη ποσότητα φαγόπυρου, τότε χρειάζεστε περισσότερο χρόνο μαγειρέματος. Για 2 ποτήρια φαγόπυρο, πρέπει να ρυθμίσετε το χρόνο όχι 30, αλλά 40 λεπτά.
6. Προσθέστε έναν κύβο βούτυρο και ανακατέψτε το φαγόπυρο.
7. Για τρυφερό φαγόπυρο, κλείστε το πολυμαγειρικό με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά.
Φαγόπυρο σε βραστήρα
Είναι καλό να μαγειρεύετε φαγόπυρο σε πολυμαγειρική λόγω της επίδρασης θέρμανσης από όλες τις πλευρές και της μεγαλύτερης συγκράτησης υγρασίας, επειδή σε αυτή την περίπτωση το νερό πρακτικά δεν εξατμίζεται έξω.
Οι αναλογίες φαγόπυρου και νερού σε ένα πολυμαγειρικό είναι τυπικές 1: 2, αλλά για έναν λεπτότερο χυλό, ρίξτε λίγο περισσότερο νερό.
Εάν η συσκευή μαγειρέματος διαθέτει χύτρα ταχύτητας, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε φαγόπυρο ακόμη πιο γρήγορα: με κλειστή τη βαλβίδα, μόνο 8 λεπτά μαγειρέματος θα είναι αρκετά. Πριν ανοίξετε το multicooker, ανοίξτε τη βαλβίδα εξόδου αέρα.
Παρεμπιπτόντως, το φαγόπυρο μπορεί να μαγειρευτεί και χωρίς μαγείρεμα:
1. Ταξινομήστε το φαγόπυρο πριν το μαγείρεμα, ξεπλύνετε και θερμάνετε. Βράστε ένα βραστήρα με νερό, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το φαγόπυρο έτσι ώστε να καλυφθεί εντελώς με αυτό, προσθέστε αλάτι.
2. Ρυθμίστε το multicooker να διατηρείται ζεστό ή ζεστό.
3. Επιμείνετε το φαγόπυρο σε αυτήν τη λειτουργία για 1 ώρα.
4. Προσθέστε λάδι στο φαγόπυρο και κλείστε το multicooker για άλλα 10 λεπτά.