1. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα σε αναλογία 1:10 – ανά 100 γραμμάρια fettuccine 1 λίτρο νερό.
2. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, αφού βράσει, προσθέστε αλάτι με νερό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
3. Βάλτε το φετουτσίνι σε νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4. Βάζουμε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει.
Τα φετούτσιν σας είναι έτοιμα!
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο fettuccine σε κρέμα
Ανάγκη – φετουτσίνι, νερό, κρέμα, αλάτι, βούτυρο, τυρί
για 2 μερίδες
Βράζουμε 100 γραμμάρια ξηρού φετουτσίνι, τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.
Την κρέμα γάλακτος 20% – 100 χιλιοστόλιτρα αδειάζουμε σε κατσαρόλα και τη ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Όταν ζεσταθεί, βάζετε ένα κομμάτι βούτυρο – 30 γραμμάρια.
Προσθέστε τριμμένο τυρί στη σάλτσα ή προσθέστε λιωμένο τυρί κατά βούληση, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε.
Βάζουμε το βρασμένο φετουτσίνι στη σάλτσα, σβήνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε.
Φετουτσίνι με μανιτάρια
Προϊόντα
Εξυπηρετούν 4
Φετουτσίνι - 200 γραμμάρια
Μανιτάρια δάσους φρέσκα ή κατεψυγμένα - 300 γραμμάρια
Ζωμός μανιταριών - μισό ποτήρι
Τυρί παρμεζάνα - 200 γραμμάρια
Ζαμπόν - 150 γραμμάρια
Κρέμα 20% - μισό ποτήρι
Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
Αποξηραμένα ιταλικά μπαχαρικά - 1 κουταλιά της σούπας
Βούτυρο - 100 γραμμάρια
Πώς να μαγειρέψετε φετουτσίνι με μανιτάρια
1. Μαγειρέψτε το φετουτσίνι.
2. Βράζουμε τα μανιτάρια, αλάτι.
3. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, το βάζουμε στη φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο για 3 λεπτά.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε, αλατίζουμε, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το ζωμό μανιταριών, ανακατεύουμε ξανά.
5. Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες και μετά σταυρωτά σε στενές λωρίδες.
6. Τοποθετήστε μανιτάρια, ζαμπόν, φετουτσίνι και ιταλικά μπαχαρικά.
7. Ανακατεύουμε το fettuccine με τα μανιτάρια και ζεσταίνουμε για 3 λεπτά.
8. Όταν σερβίρετε φετουτσίνι με μανιτάρια, πασπαλίζετε με τριμμένη παρμεζάνα.