Πώς και πού να αποθηκεύσετε σέλινο ρίζας, φύλλων και μίσχων στο σπίτι;

Οι ρίζες και τα κοτσάνια του σέλινου περιέχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Δεδομένου ότι αυτό το φυτό είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί στο κατάστημα το χειμώνα, αν και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το σώμα χρειάζεται όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες, σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τους διάφορους τρόπους αποθήκευσης του σέλινου, οι οποίοι θα βοηθήσουν στη διατήρηση των ευεργετικών του ακίνητα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Περιεχόμενα:

Αποθήκευση σέλινου με ρίζα

• Σε θερμοκρασία δωματίου
• Σε ψυγείο
• Στην άμμο
• Αποξηραμένος

Αποθήκευση σέλινου με φύλλα και μίσχους

• Ξηρός πρέσβης
• Σε ψυγείο
• Σε ξηρή μορφή
• Στην κατάψυξη

Αποθήκευση σέλινου με ρίζα

Σε θερμοκρασία δωματίου

Σε ψυγείο

Στην άμμο

1. Ρίξτε ψιλή άμμο σε ένα βαθύ δοχείο και κολλήστε τις ρίζες σε όρθια θέση, έτσι ώστε η άμμος να καλύψει πλήρως το φυτό και, στη συνέχεια, μεταφέρετε τα δοχεία αποθήκευσης σέλινου σε ένα σκοτεινό και δροσερό υπόγειο, όπου η θερμοκρασία δεν θα υπερβεί τους 12 βαθμούς Κελσίου.
2. Τοποθετήστε το σέλινο σε πλαστικές σακούλες ή ξύλινα σφιχτά κουτιά και πιέστε τις ρίζες μεταξύ τους, στη συνέχεια καλύψτε τις με ένα στρώμα άμμου 2 εκατοστών από πάνω και τοποθετήστε τις στο κελάρι, υπό την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία δεν είναι υψηλότερη από 1-2 βαθμούς Κελσίου.

[vc_message color = ”alert-info”] Οι ρίζες σέλινου προστατεύονται τέλεια από τη φθορά με τη βοήθεια πηλού, ο οποίος πρέπει να αραιωθεί με νερό μέχρι τη σύσταση της κρέμας γάλακτος, και στο μείγμα που προκύπτει, βυθίστε κάθε ρίζα και αφήστε την να στεγνώσει Ο ήλιος. [/ vc_message]

Αποξηραμένος

1. Ξεφλουδίστε το λαχανικό ρίζας.
2. Κόψτε το φυτό σε λωρίδες ή απέναντι.
3. Στεγνώστε στον ήλιο ή σε ένα ζεστό, αεριζόμενο δωμάτιο.
4. Τοποθετήστε τις ρίζες σε γυάλινο δοχείο με σφιχτό καπάκι για αποθήκευση.

2 μέθοδος:

1. Ξεφλουδίστε το φυτό?
2. Αλέστε τις ρίζες με ένα μεγάλο τρίφτη.
3. Τοποθετήστε τα τριμμένα ριζικά λαχανικά σε σακούλες και βάλτε τα στην κατάψυξη για αποθήκευση.

Αποθήκευση σέλινου με φύλλα και μίσχους

Ξηρός πρέσβης

1. Γεμίστε ένα γυάλινο βάζο με βότανα και προσθέστε αλάτι σε ποσοστό 100 g αλατιού σε 5000 g σέλινο.
2. Βιδώστε ξανά το καπάκι και αφήστε το να βράσει για δύο ημέρες.

Σε ψυγείο

1. Ξεπλύνετε καλά κάθε φύλλο του φυτού με νερό.
2. Απλώστε σέλινο σε πανί ή άλλο απορροφητικό πανί για να στεγνώσει.
3. Φροντίστε να τυλίξετε το αποξηραμένο σέλινο σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Έχοντας τυλίξει τους μίσχους ή τα φύλλα σέλινου με πλαστική μεμβράνη, θα μαραθούν σε λίγες μέρες.

Σε ξηρή μορφή

1. Απλώστε το φυτό σε ένα ταψί.
2. Καλύψτε το με ένα καθαρό φύλλο χαρτιού για να προστατέψετε τα κοτσάνια και τα φύλλα από το άμεσο ηλιακό φως.
3. Αποθηκεύστε σε ζεστό μέρος για ένα μήνα.

Στην κατάψυξη

Βίντεο "Πώς να αποθηκεύσετε σέλινο με φύλλα"