Συστατικά Σάντουιτς χρένου
| βούτυρο | 120.0 (γραμμάριο) |
| χοιρινή γλώσσα | 120.0 (γραμμάριο) |
| ρίζα χρένου | 85.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Κόψτε τη γλώσσα, αλέστε με βούτυρο και τριμμένο χρένο.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 433.2 kCal | 1684 kCal | 25.7% | 5.9% | Ζ 389 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 4.6 | Ζ 76 | 6.1% | 1.4% | Ζ 1652 |
| Λίπη | Ζ 44.9 | Ζ 56 | 80.2% | 18.5% | Ζ 125 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 3 | Ζ 219 | 1.4% | 0.3% | Ζ 7300 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.05 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.8 | Ζ 20 | 9% | 2.1% | Ζ 1111 |
| Νερό | Ζ 36.3 | Ζ 2273 | 1.6% | 0.4% | Ζ 6262 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.6 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 12.8% | Ζ 180 |
| Ρετινόλη | 0.5 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 0.9% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.6% | Ζ 900 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | Ζ 25000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.3% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 0.6% | Ζ 4124 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.5% | Ζ 1500 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 13.4 mg | 90 mg | 14.9% | 3.4% | Ζ 672 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 1.7% | Ζ 1364 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.9636 mg | 20 mg | 9.8% | 2.3% | Ζ 1019 |
| νιασίνη | 1.2 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 192.8 mg | 2500 mg | 7.7% | 1.8% | Ζ 1297 |
| Ασβέστιο, Ca | 36.6 mg | 1000 mg | 3.7% | 0.9% | Ζ 2732 |
| Μαγνήσιο, mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.8% | Ζ 2778 |
| Νάτριο, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 0.9% | Ζ 2574 |
| Φώσφορος, Ρ | 83.6 mg | 800 mg | 10.5% | 2.4% | Ζ 957 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.8% | Ζ 1286 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.6% | Ζ 1429 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | Ζ 33898 |
| Χαλκός, Cu | 1.2 μg | 1000 μg | 0.1% | Ζ 83333 | |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.0491 mg | 12 mg | 0.4% | 0.1% | Ζ 24440 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.9 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.6 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 433,2 kcal.
Σάντουιτς χρένου πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 55,6%, βιταμίνη Β2 - 11,1%, βιταμίνη C - 14,9%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη B2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ Χρένο Σάντουιτς ανά 100 g
- 661 kCal
- 208 kCal
- 59 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 433,2 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, πώς να φτιάξετε σάντουιτς χρένου, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά