Περιεχόμενα
Τρούφα Ιμαλαΐων (Tuber himalayense)
- Τμήμα: Ascomycota (Ασκομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Κατηγορία: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Υποκατηγορία: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Παραγγελία: Pezizales (Pezizales)
- Οικογένεια: Tuberaceae (τρούφα)
- Γένος: Tuber (Τρούφα)
- Τύπος: Tuber himalayense (τρούφα Ιμαλαΐων)
- Χειμερινή μαύρη τρούφα
Η τρούφα Ιμαλαΐων (Tuber himalayensis) είναι ένα μανιτάρι που ανήκει στην οικογένεια των τρούφας και στο γένος Τρούφα.
Εξωτερική περιγραφή
Η τρούφα Ιμαλαΐων είναι ένα είδος μαύρης χειμωνιάτικης τρούφας. Το μανιτάρι χαρακτηρίζεται από σκληρή επιφάνεια και αρκετά πυκνό πολτό. Στο κόψιμο, η σάρκα αποκτά σκούρα απόχρωση. Το μανιτάρι έχει επίμονο και αρκετά έντονο άρωμα.
Εποχή και βιότοπος των Grebe
Η περίοδος καρποφορίας της τρούφας των Ιμαλαΐων ξεκινά από το δεύτερο μισό του Νοεμβρίου και διαρκεί μέχρι τα μέσα Φεβρουαρίου. Αυτή η περίοδος είναι μια εξαιρετική περίοδος για τη συγκομιδή τρούφας Ιμαλαΐων.
Εδωδιμότητα
Βρώσιμο υπό όρους, αλλά σπάνια τρώγεται λόγω του μικρού του μεγέθους.
Παρόμοιοι τύποι και διαφορές από αυτά
Το περιγραφόμενο είδος είναι παρόμοιο με τη μαύρη γαλλική τρούφα, ωστόσο, είναι μικρότερο σε μέγεθος, γεγονός που καθιστά πιο δύσκολο για τους μανιταροσυλλέκτες να ανιχνεύσουν τα καρποφόρα σώματά της.