Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Θερμιδική αξία | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | Ζ 190 |
| Λίπη | Ζ 100 | Ζ 56 | 178.6% | 20.2% | Ζ 56 |
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 0.2 mg | 500 mg | Ζ 250000 | ||
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 41.08 mg | 15 mg | 273.9% | 31% | Ζ 37 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 0.5% | Ζ 2222 |
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 9.859 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.057 | ~ | |||
| 15: 0 Πενταδεκανοϊκό | Ζ 0.8 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 3.682 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 4.32 | ~ | |||
| 22: 0 | Ζ 1 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 83.689 | ελάχιστο 16.8 г | 498.1% | 56.3% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.095 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 82.63 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.964 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 3.798 | από 11.2 να 20.6 | 33.9% | 3.8% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 3.606 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.192 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.192 | από 0.9 να 3.7 | 21.3% | 2.4% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 3.606 | από 4.7 να 16.8 | 76.7% | 8.7% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 884 kcal.
- φλιτζάνι = 218 g (1927.1 kCal)
- κουταλιά της σούπας = 14 g (123.8 kCal)
- κουταλάκι του γλυκού = 4.5 g (39.8 kCal)
Ηλιέλαιο υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκό (70% ή περισσότερο) πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Ε - 273,9%
- Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 884 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, πώς είναι χρήσιμο; Υψηλό ελαϊκό ηλιέλαιο (70% ή περισσότερο), θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Υψηλό ελαϊκό ηλιέλαιο (70% ή περισσότερο)