Δεν είναι μυστικό ότι αυτό που βάζουμε στο πιάτο μας έχει αντίκτυπο στην υγεία μας. Μια δίαιτα πολύ υψηλή σε αλάτι, κορεσμένα λιπαρά και σάκχαρα αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Μάθετε ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε για μια υγιή καρδιά.

Οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν 9 έως 12 γραμμάρια αλατιού την ημέρα, το οποίο είναι διπλάσιο από τη μέγιστη συνιστώμενη πρόσληψη. Ωστόσο, η υπερβολική πρόσληψη αλατιού αυξάνει την υψηλή αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, εγκεφαλικού και εμφράγματος του μυοκαρδίου. Στην πράξη, ο ΠΟΥ συνιστά να καταναλώνονται λιγότερο από 5 γραμμάρια αλατιού την ημέρα σε ενήλικες ή το ισοδύναμο ενός κουταλιού του γλυκού. Το πρόβλημα είναι ότι το αλάτι κρύβεται παντού (τυριά, αλλαντικά, σούπες, πίτσες, κις, έτοιμα γεύματα, σάλτσες, αρτοσκευάσματα, κρέατα και πουλερικά). Εξ ου και το ενδιαφέρον να περιορίσει την κατανάλωση βιομηχανικών προϊόντων και να ευνοήσει τα οικιακά προϊόντα.

Το πολύ κρέας είναι κακό για την καρδιαγγειακή υγεία. Σύμφωνα με το εθνικό πρόγραμμα διατροφής για την υγεία, η κατανάλωση κρέατος (εξαιρουμένων των πουλερικών) πρέπει να περιορίζεται στα 500 γραμμάρια την εβδομάδα, που αντιστοιχεί σε περίπου τρεις ή τέσσερις μπριζόλες. Η υπερβολική κατανάλωση βοείου κρέατος, χοιρινού κρέατος, προβάτου, αρνιού και εντόσθιων αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε κορεσμένα λιπαρά οξέα που αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, η πρόσληψη ζάχαρης πρέπει να είναι μικρότερη από 25 γραμμάρια την ημέρα, ή ισοδύναμη με 6 κουταλάκια του γλυκού. Ωστόσο, ένα δοχείο κόκκας 33cl περιέχει 28 γραμμάρια ζάχαρης, το οποίο είναι σχεδόν το ποσό που δεν πρέπει να ξεπεραστεί την ημέρα. Η υπερβολική κατανάλωση αναψυκτικών οδηγεί σε αύξηση βάρους και συνεπώς αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιαγγειακών παθήσεων. Προσέξτε επίσης τους χυμούς φρούτων, οι οποίοι είναι εξίσου πλούσιοι σε σάκχαρα. Καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρούτα για να πιέζετε τον εαυτό σας και άγλυκα αρωματισμένα νερά!

Λουκάνικο, μπέικον, μπέικον, σαλάμι, ζαμπόν… Τα αλλαντικά και τα επεξεργασμένα κρέατα είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά οξέα και αλάτι. Ένα επιβλαβές κοκτέιλ για την καρδιαγγειακή υγεία. Για παράδειγμα, 5 έως 6 φέτες λουκάνικου περιέχουν 5 γραμμάρια αλάτι, το οποίο είναι το μέγιστο ημερήσιο όριο κατανάλωσης που συνιστά ο ΠΟΥ. Σύμφωνα με το εθνικό πρόγραμμα διατροφής για την υγεία, η κατανάλωση κρύου κρέατος πρέπει να περιορίζεται στα 150 γραμμάρια την εβδομάδα, που αντιστοιχεί σε περίπου τρεις φέτες λευκού ζαμπόν.

Σύμφωνα με το σποτ του Υπουργείου Αλληλεγγύης και Υγείας που μεταδόθηκε στην τηλεόραση και σε διαδικτυακές πλατφόρμες βίντεο, "Το αλκοόλ είναι το πολύ 2 ποτά την ημέρα και όχι κάθε μέρα". Οι κίνδυνοι καρκίνου, εγκεφαλικών αιμορραγιών και υπέρτασης υπάρχουν ακόμη και με χαμηλή κατανάλωση αλκοόλ. Επομένως, πρέπει να κρατήσετε την κατανάλωση αλκοόλ για ειδικές περιπτώσεις.