Οι εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες του πεπονιού το καθιστούν ένα από τα πιο υπέροχα φρούτα που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου. Περιγραφή Το πεπόνι είναι γνωστό για το ευχάριστο μοσχομυριστό άρωμα που απελευθερώνει όταν ωριμάσει. Ανήκει στην οικογένεια της κολοκύθας, καθώς και στα αγγούρια, στα καρπούζια και στα κολοκυθάκια. Το πεπόνι έχει σχήμα στρογγυλό ή οβάλ και διχτυωτό δέρμα. Η κίτρινη-πορτοκαλί σάρκα είναι μαλακή, ζουμερή και γλυκιά. Τα πιο νόστιμα πεπόνια ωριμάζουν από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο.
Διατροφική αξία
Το πεπόνι είναι ένα από τα πιο κοινά φρούτα, αλλά οι θεραπευτικές του ιδιότητες συχνά υποτιμώνται και θεωρούνται δεδομένες. Είναι ένα φρούτο εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Αυτό το θαυματουργό φρούτο περιέχει πολύ βήτα-καροτίνη, φολικό οξύ, κάλιο, βιταμίνη C και διαιτητικές ίνες. Είναι επίσης ένα από τα πολύ λίγα φρούτα που έχουν υψηλά επίπεδα βιταμινών Β: Β1 (θειαμίνη), Β3 (νιασίνη), Β5 (παντοθενικό οξύ) και Β6 (πυριδοξίνη). Το πεπόνι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Όφελος για την υγεία
Η υψηλή ποσότητα βήτα-καροτίνης και βιταμίνης C (αντιοξειδωτικό) στο πεπόνι το καθιστά εξαιρετικό προφυλακτικό που μπορεί να αποτρέψει πολλές εκφυλιστικές ασθένειες.
Αντιπηκτικό. Οι μοναδικές ενώσεις που βρίσκονται στο πεπόνι βοηθούν στη μείωση του ιξώδους του αίματος, αποτρέποντας έτσι τον σχηματισμό θρόμβων αίματος στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Αθηροσκλήρωση. Η τακτική πρόσληψη βιταμίνης C αναστέλλει τη σκλήρυνση των αρτηριών.
Πρόληψη του καρκίνου. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C δρα ως καλό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών. Η τακτική κατανάλωση χυμών με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου, ιδιαίτερα του καρκίνου του εντέρου και του μελανώματος.
Καταρράκτης. Η φυσική βήτα-καροτίνη που βρίσκεται στον χυμό πεπονιού μειώνει τον κίνδυνο καταρράκτη και βοηθά στη βελτίωση της όρασης.
Χοληστερίνη. Οι χυμοί με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά είναι αποτελεσματικοί στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, που είναι ο κύριος ένοχος για την οξείδωση της κακής χοληστερόλης στο αίμα.
Υψηλή πίεση του αίματος. Το κάλιο που βρίσκεται στο πεπόνι βοηθά στην απομάκρυνση του νατρίου από το σώμα, μειώνοντας έτσι την υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους υπερτασικούς ασθενείς που είναι ευαίσθητοι στο αλάτι.
Το ανοσοποιητικό σύστημα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C ενεργοποιεί τα λευκά αιμοσφαίρια και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Αυπνία. Μια ειδική ένωση που βρίσκεται στο πεπόνι ηρεμεί τα νεύρα και ανακουφίζει από κρίσεις άγχους. Βοηθά τους πάσχοντες από αϋπνία να κοιμηθούν.
Προβληματική έμμηνος ρύση. Για τις γυναίκες, η κατανάλωση αυτού του θαυματουργού χυμού είναι ιδιαίτερα ευεργετική κατά την έμμηνο ρύση, το πεπόνι θα μειώσει τις κράμπες και θα αποτρέψει τη δημιουργία θρόμβων.
Κράμπες στους μύες. Η έλλειψη καλίου μπορεί να προκαλέσει μυϊκούς σπασμούς και να αυξήσει τον τραυματισμό. Πιείτε χυμό πεπονιού για να αποτρέψετε αυτά τα προβλήματα.
Εγκυμοσύνη. Η υψηλή περιεκτικότητα του πεπονιού σε φολικό οξύ αποτρέπει τις γενετικές ανωμαλίες του νευρικού σωλήνα στα νεογνά.
Δέρμα. Το πεπόνι προάγει τη σύνθεση κολλαγόνου και κάνει το δέρμα λαμπερό και λαμπερό.
Κάπνισμα. Τα φυσικά θρεπτικά συστατικά και μέταλλα που βρίσκονται στο πεπόνι βοηθούν το σώμα να ανακάμψει όταν ένα άτομο προσπαθεί να κόψει το κάπνισμα. Το κάπνισμα εξαντλεί επίσης γρήγορα την περιεκτικότητα του καπνιστή σε βιταμίνη Α, αλλά το πεπόνι το αντικαθιστά με τη βήτα-καροτίνη του.
Στρες. Όταν η ζωή παρουσιάζει προκλήσεις, το πεπόνι ανακουφίζει από το άγχος, επομένως είναι λογικό να πίνετε τακτικά τον χυμό του. Το κάλιο που περιέχεται στο πεπόνι βοηθά στην εξισορρόπηση και την ομαλοποίηση του καρδιακού παλμού, ο οποίος, με τη σειρά του, οξυγονώνει τον εγκέφαλο και ρυθμίζει την ισορροπία του νερού του σώματος.
Ισορροπία νερού. Το πεπόνι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για έγκυες γυναίκες και άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Ο χυμός πεπονιού βοηθά το σώμα να αποβάλει το υπερβολικό νάτριο, μειώνοντας έτσι την κατακράτηση νερού.
Συμβουλές
Επιλέξτε ώριμα αρωματικά πεπόνια. Πετάξτε τα υπερώριμα φρούτα, πολύ μαλακά και νωθρά. Το πεπόνι πρέπει να είναι βαρύ, γεμάτο με χυμό. Θα πρέπει να έχει μια ευχάριστη μυρωδιά μοσχομυρωδών.
Δεδομένου ότι τα πεπόνια καλλιεργούνται στο έδαφος, έρχονται σε επαφή με βρωμιά και μπορεί να μολυνθούν με ανθρώπινα ή ζωικά περιττώματα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πλύνει καλά τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό πριν τα κόψετε.
Αφήστε το σκληρό πεπόνι σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες μέρες, θα γίνει πιο μαλακό και ζουμερό και μετά τοποθετήστε το στο ψυγείο για αποθήκευση.
Τα κομμένα πεπόνια πρέπει να τυλίγονται και να φυλάσσονται στο ψυγείο. Αλλά θυμηθείτε έναν απλό κανόνα: να τρώτε πάντα φρούτα όσο πιο φρέσκα μπορείτε.
Όταν φτιάχνετε χυμό πεπονιού, χρησιμοποιήστε και το δέρμα. Μην πετάτε τον πολτό και τους σπόρους – ανακατέψτε τα καλά με λίγο χυμό ανανά και θα έχετε ένα υπέροχο γαλακτώδες ρόφημα.