Grappler (Ψευδοσκάβρινο κρεβάτι)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Παραγγελία: Boletales (Boletales)
- Οικογένεια: Boletaceae (Boletaceae)
- Γένος: Leccinellum (Lekcinellum)
- Τύπος: Leccinellum pseudoscabrum (Грабовик)
- boletus γκρι
- Βολέτο φτελιάς
- Ομπάμποκ γκρι
Καπέλο: Η διάμετρος του καπακιού μπορεί να φτάσει τα 14 cm. Το καπάκι ενός νεαρού μανιταριού έχει σχήμα ημισφαιρίου. Οι άκρες του καπακιού είναι γυρισμένες προς τα πάνω. Αργότερα, το καπάκι αποκτά σχήμα μαξιλαριού. Η επιφάνεια του καπακιού είναι ανώμαλη, βελούδινη, ελαφρώς ζαρωμένη. Το καπέλο έχει χρώμα λαδί-καφέ ή καφέ-γκρι. Στα ώριμα μανιτάρια, το δέρμα μπορεί να συρρικνωθεί, εκθέτοντας τη σάρκα του καλύμματος και το πορώδες στρώμα.
Πολτός: μαλακή, ινώδης σάρκα στο πόδι, λευκή. Τα ώριμα μανιτάρια έχουν σκληρή σάρκα. Στο κόψιμο, η σάρκα αποκτά μια ροζ-μοβ απόχρωση, στη συνέχεια γίνεται γκρι και ακόμη αργότερα σχεδόν μαύρη. Ευχάριστο σε γεύση και οσμή.
πορώδες στρώμα: το πάχος του πορώδους στρώματος στο γαύρο (Ψευδοσκάβρινο κρεβάτι) έως τρία cm. Το στρώμα είναι ελεύθερο με μια εγκοπή στη βάση του στελέχους. Τα σωληνάρια είναι μαλακά, ελαφρώς υδαρή, στενά. Πόροι, γωνιακά στρογγυλεμένοι, μικροί. Η επιφάνεια των πόρων έχει χρώμα υπόλευκο ή αμμογκρι.
Πόδι έχει σχήμα κυλινδρικό, σχιστό στη βάση, παχύρρευστο. Το ύψος του ποδιού είναι από πέντε έως 13 cm, το πάχος είναι μέχρι 4 cm. Το πάνω μέρος του ποδιού είναι γκρι ελιάς, το κάτω μέρος είναι καφέ. Η επιφάνεια του στελέχους καλύπτεται με λέπια, τα οποία στη διαδικασία της ωρίμανσης αλλάζουν χρώμα από λευκό σε κιτρινωπό και τελικά αποκτά σκούρο καφέ χρώμα.
Σκόνη σπορίων: καφέ. Τα σπόρια του είναι ατρακτοειδή. Σχηματίζει μυκόρριζα με γαύρο. Μερικές φορές μπορεί να σχηματίσει μυκόρριζα με φουντουκιά, λεύκα ή σημύδα, αλλά πολύ λιγότερο συχνά.
Εξάπλωση: Το Grabovik βρίσκεται κυρίως στις περιοχές του Καυκάσου. Το μανιτάρι καρποφορεί από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Κατά κανόνα, μεγαλώνει κάτω από ένα γαύρο, εξ ου και το όνομα - Grabovik.
Εδωδιμότητα: Το Grabovik είναι ένα καλό μανιτάρι, κατάλληλο για χρήση σε αποξηραμένη, βραστή, τουρσί, αλατισμένη και τηγανητή μορφή. Είναι αλήθεια ότι οι προνύμφες μπορούν συχνά να το βλάψουν.
Ομοιότητα: Grappler (Ψευδοσκάβρινο κρεβάτι) – μοιάζει με μπολέτο. Το boletus διαφέρει από το γαύρο στο ότι όταν σπάσει, η σάρκα του δεν αλλάζει χρώμα. Ταυτόχρονα, το γαύρο είναι λιγότερο πολύτιμο από πλευράς γεύσης λόγω της χαμηλής πυκνότητας του πολτού του καπακιού.