Περιεχόμενα
Οι 10 κορυφαίες πηγές ψευδαργύρου
Κρέας
Οποιοδήποτε κόκκινο κρέας περιέχει αρκετά υψηλή ποσότητα ψευδαργύρου - περίπου 44 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής ανά 100 γραμμάρια. Από την άλλη πλευρά, η συχνή κατανάλωση κόκκινου κρέατος είναι γεμάτη με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου. Για να το αποφύγετε, επιλέξτε άπαχο κρέας, ελαχιστοποιήστε το επεξεργασμένο κρέας και προσθέστε περισσότερα λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες στη διατροφή σας.
Θαλασσινά
Τα οστρακοειδή είναι τα πρωταθλήματα σε περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο. Πολλά από αυτά τα ιχνοστοιχεία βρίσκονται σε καβούρια, γαρίδες, μύδια και στρείδια.
σφυγμός
Ναι, τα φασόλια, τα ρεβίθια, οι φακές περιέχουν πολύ ψευδάργυρο. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι περιέχουν επίσης ουσίες που παρεμβαίνουν στην απορρόφηση του ψευδαργύρου από το σώμα. Επομένως, πρέπει να τρώτε όσπρια εφεδρικά. Για παράδειγμα, η ημερήσια απαίτηση για ψευδάργυρο θα καλύψει όσο ένα ολόκληρο κιλό μαγειρεμένων φακών. Συμφωνώ, λίγο πάρα πολύ.
σπόρος
Σπόροι κολοκύθας, σουσάμι - όλοι περιέχουν πολύ ψευδάργυρο, και ως μπόνους, θα πάρετε πολλές φυτικές ίνες, υγιή λίπη και πολλές βιταμίνες.
Ξηροί καρποί
Τα κουκουνάρια, τα αμύγδαλα, ακόμη και τα φιστίκια (που στην πραγματικότητα δεν είναι ξηροί καρποί, αλλά όσπρια) και ειδικά τα κάσιους περιέχουν μια αξιοπρεπή ποσότητα ψευδαργύρου - περίπου το 15 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής ανά 30 γρ.
Γάλα και τυρί
Όχι μόνο αυτά, αλλά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης εξαιρετικές πηγές ψευδαργύρου. Αλλά το τυρί είναι το πιο δυνατό από όλα. Επιπλέον, απορροφάται εύκολα και παρέχει στον οργανισμό πρωτεΐνη, ασβέστιο και βιταμίνη D.
Ψάρι
Περιέχουν λιγότερο ψευδάργυρο από τα θαλασσινά, αλλά περισσότερο από τα όσπρια. Οι πρωταθλητές είναι σαρδέλες, σαρδέλες και σολομός.
Οικόσιτο πουλί
Το κοτόπουλο και η γαλοπούλα είναι χρήσιμα από όλες τις πλευρές: περιέχουν μαγνήσιο, πρωτεΐνη, βιταμίνες της ομάδας Β και μικρή ποσότητα λίπους, επομένως το κρέας πουλερικών συνιστάται για διαιτητική διατροφή και για συνηθισμένο φαγητό.
Αυγά
Ένα αυγό περιέχει μόνο περίπου το 5 % της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης ψευδαργύρου. Ακόμα, δύο αυγά για πρωινό είναι ήδη 10 τοις εκατό. Και αν φτιάξετε μια ομελέτα και προσθέσετε ένα κομμάτι τυρί σε αυτήν, τότε η απαιτούμενη δοσολογία γίνεται ανεπαίσθητα.
Μαύρη σοκολάτα
Καλά νέα, έτσι δεν είναι; Η σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο 70 % ή περισσότερο περιέχει το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής ψευδαργύρου ανά 100 γραμμάρια. Τα άσχημα νέα είναι ότι έχει επίσης περίπου 600 θερμίδες.