Τροφική αλλεργία: πώς καταλαβαίνετε εάν το μωρό σας επηρεάζεται;

Διάρροια, σπυράκια, έμετος… Τι θα γινόταν αν αυτά τα συμπτώματα ήταν αυτά μιας αλλεργίας; Στον κόσμο, ένα στα τέσσερα παιδιά είναι αλλεργικό (όλες οι αλλεργίες μαζί). Και τα παιδιά είναι επηρεάζονται τρεις φορές περισσότερο από τους ενήλικες με τροφικές αλλεργίες! Τα πιο κοινά αλλεργιογόνα είναι: τα αυγά, το αγελαδινό γάλα, τα φιστίκια, τα ψάρια και οι ξηροί καρποί.

Αλλεργική αντίδραση: ποια είναι τα συμπτώματα (σπυράκι, έκζεμα, οίδημα κ.λπ.);

Κατ' αρχήν, κάθε τροφή μπορεί να προκαλέσει τροφική αλλεργία. Ορατά σημάδια της αλλεργίας μπορεί να μην εμφανιστούν μέχρι αρκετές ώρες ή και αρκετές ημέρες μετά την έκθεση.

Πρήξιμο των χειλιών (ή οίδημα) μετά την κατανάλωση φιστικιών; Είναι σαφές σημάδι αλλεργίας. Αλλά τις περισσότερες φορές, είναι πιο περίπλοκο. ” Κνησμός, αλλεργική ρινίτιδα, φούσκωμα, διάρροια, άσθμα… μπορεί κάλλιστα να είναι σημάδια αλλεργικής αντίδρασης », εξηγεί ο Δρ Laurence Plumey, διατροφολόγος στο Νοσοκομείο Necker.

Πώς τότε μπορούμε να είμαστε σίγουροι για τη διάγνωση; Στο μικρότερο, η τροφική αλλεργία εκδηλώνεται συχνότερα με ατοπική δερματίτιδα, δηλαδή έκζεμα. Στη συνέχεια, είναι σημαντικό να εντοπίσετε πότε εμφανίζονται αυτές οι αντιδράσεις. Αν αυτό είναι συστηματικά μετά την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου τροφίμου, αυτό είναι μια καλή ένδειξη.

Μπορεί ένα μωρό να είναι αλλεργικό;

Το βρέφος μας μπορεί να είναι αρκετά αλλεργικό. Ορισμένες τροφικές αλλεργίες μπορεί να εκδηλωθούν αμέσως και έντονα με την εισαγωγή των πρώτων φιαλών μη μητρικού γάλακτος ή αλλιώς στην αρχή της διαφοροποίησης των τροφίμων, ή λίγο αργότερα, τρώγοντας ένα συγκεκριμένο φαγητό. Το μωρό μας θα έχει τότε διαφορετικές δερματικές, αναπνευστικές και πεπτικές αντιδράσεις:

• Κνίδωση

• εμετός
• Οίδημα
• Διάρροια
• Δυσφορίες

Αλλά το βρέφος μας μπορεί επίσης να έχει καθυστερημένες εκδηλώσεις με πιο διάχυτα συμπτώματα:

• Κολικός
• Έκζεμα
• Δυσκοιλιότητα
• Προβλήματα ύπνου

Στην παραμικρή υποψία τροφικής αλλεργίας, θυμηθείτε να σημειώσετε τα πάντα: τη φύση του φαγητού, τις αντιδράσεις του μωρού, την ημερομηνία και την ώρα του γεύματος και την ενόχληση.

Αλλεργία στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος, πολύ συχνή στα νεογνά

Υπάρχουν πέντε κύρια αλλεργιογόνα : ασπράδι αυγού, φιστίκια, πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος, μουστάρδα και ψάρι. Πριν από την ηλικία του 1 έτους, οι πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος εμπλέκονται συχνότερα, καθώς το γάλα είναι η κύρια τροφή που καταναλώνεται. Μετά από 1 χρόνο, είναι κυρίως το ασπράδι. Και μεταξύ 3 και 6 ετών, πιο συχνά φιστίκια.

Η αλλεργία στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος επομένως παίζει σημαντικό ρόλο σε παιδιά κάτω του ενός έτους. Η καλύτερη πρόληψη είναι ο θηλασμός κατά τον πρώτο χρόνο της ζωής του μωρού, αλλά εάν το μωρό σας δεν μπορεί να θηλάσει ή δεν το θέλετε, μπορείτε να στραφείτε στο βρεφικό γάλα. πιστοποιημένο ως βρεφικό γάλα από την Ευρωπαϊκή Ένωση και συχνά πωλείται στα φαρμακεία, με βάση πρωτεΐνες άλλες από αυτές από το αγελαδινό γάλα (σόγια κ.λπ.).

Τροφική αλλεργία: πώς να ανακουφίσετε το μωρό;

Η διάγνωση της τροφικής αλλεργίας βασίζεται σε εξέταση των διατροφικών συνηθειών του μωρού, του προσωπικό και οικογενειακό αλλεργικό ιστορικό.

Μετά τη διενέργεια δοκιμών από το γιατρό (τέστ για αλλεργία στο γάλα για παράδειγμα) για την αναγνώριση των εν λόγω τροφών, αφαιρεθεί από τη διατροφή. Επίσης, όσο πιο ακριβείς είναι οι πληροφορίες σας, τόσο περισσότερο θα βοηθήσετε τον φροντιστή στο έργο του. Εάν έχετε αμφιβολίες, κρατήστε τις ετικέτες των τροφίμων που δόθηκαν πρόσφατα στο μωρό σας.

Μπορούμε να προλάβουμε τις αλλεργίες στις βρεφικές τροφές;

Η καλύτερη πρόληψη: ξεκινήστε με την επικύρωση του παιδιάτρου σας, laδιαφοροποίηση των τροφίμωνμεταξύ 4 μηνών και πριν από 6 μήνες. Αυτό το παράθυρο ανοχής επιτρέπει στο σώμα να ανέχεται καλύτερα τα νέα μόρια. Αυτές οι συστάσεις ισχύουν για όλα τα μωρά, είτε υπάρχει ατοπική περιοχή είτε όχι. Μικρή προφύλαξη: είναι καλύτερο να δίνετε μια νέα τροφή τη φορά για να εντοπίσετε πιο εύκολα πιθανές αντιδράσεις.

Μπορεί ένα παιδί να φάει κάποια από τα τρόφιμα στα οποία είναι αλλεργικό;

« Αν είναιαλλεργικός, αυτός είναι είναι επιτακτική ανάγκη να αποκλειστούν πλήρως τα εν λόγω τρόφιμα. Επειδή η ένταση των αλλεργικών αντιδράσεων δεν εξαρτάται από τη δόση που προσλαμβάνεται. Μερικές φορές μια μικρή ποσότητα μπορεί να προκαλέσει αναφυλακτικό σοκ », προειδοποιεί ο Δρ Laurence Plumey.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό: η αλλεργική αντίδραση μπορεί επίσης να προκληθεί αγγίζοντας ή εισπνέοντας το φαγητό. Αποφεύγουμε λοιπόν να τρώμε φιστίκια δίπλα σε ένα παιδί αλλεργικό στα φιστίκια. ” Και σε περίπτωση αλλεργίας στα αυγά, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε καλλυντικά προϊόντα που τα περιέχουν (σαμπουάν κ.λπ.), προειδοποιεί. Ditto για έλαια μασάζ γλυκαμύγδαλου σε περίπτωση αλλεργίας στα φιστίκια. Από την άλλη, το παιδί σας μπορεί να είναι αλλεργικό στο νωπό γάλα, αλλά να το ανέχεται πολύ καλά όταν ψήνεται σε κέικ. Εξ ου και η σημασία του συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο για να κάνετε μια αξιόπιστη διάγνωση και μην αφαιρείτε άσκοπα ορισμένα τρόφιμα από το μενού τους.

Μπορείτε να θεραπεύσετε το μωρό σας από μια τροφική αλλεργία;

Καλά νέα, κάποιες αλλεργίες είναιμεταβατικά. Σε περισσότερο από το 80% των περιπτώσεων, η αλλεργία στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος θεραπεύεται γύρω στα 3-4 χρόνια. Ομοίως, οι αλλεργίες στα αυγά ή στο σιτάρι μπορούν να υποχωρήσουν αυθόρμητα. Είναι όμως δυνατό να γίνει και α απευαισθητοποίηση. Στην πράξη, πολύ σταδιακά, δίνονται μικρές αυξανόμενες ποσότητες της τροφής που προκαλεί την αλλεργική αντίδραση. Ο στόχος : αφήστε το σώμα να ανεχθεί το αλλεργιογόνο.

Αλλά δεν τίθεται θέμα να πάτε μόνοι στο σπίτι: υπάρχει πάντα ο κίνδυνος να εμφανίσετε μια σοβαρή αντίδραση! Η επανεισαγωγή πρέπει να γίνεται με αλλεργιολόγο και μερικές φορές ακόμη και στο νοσοκομείο.

Τα παιδιά επηρεάζονται όλο και περισσότερο;

Ποιοι ευθύνονται για αυτές τις πολλές αλλεργίες που επηρεάζουν περισσότερο τα παιδιά; Δεν υπάρχει 100% σίγουρη απάντηση, αλλά αλλάζοντας τη δική μας Καταναλωτικές συνήθειες συχνά κατηγορείται. Τρώμε περισσότερα βιομηχανικά προϊόντα που περιέχουν πολλά αλλεργιογόνα (βελτιωτικά γεύσης, πυκνωτικά, γλυκαντικά κ.λπ.). Αντιμέτωπο με τόσες πολλές καινοτομίες, το σώμα των νηπίων μερικές φορές δυσκολεύεται να προσαρμοστεί και κινδυνεύει να αναπτύξει αλλεργία.

Δεν μένει αυτό γενετική παίζει βασικό ρόλο. Για παράδειγμα, ένα παιδί του οποίου οι γονείς είναι αλλεργικοί έχει περίπου 40% κίνδυνο να γίνει και αλλεργικό. Εάν το έχουν και οι δύο γονείς, ο κίνδυνος ανεβαίνει στο 60%, ή ακόμα και στο 80% εάν και οι δύο έχουν την ίδια αλλεργία.

Είναι δυνατές διασταυρούμενες αλλεργίες στα παιδιά;

Ποια είναι η σχέση μεταξύ γάλακτος και σόγιας ή μεταξύ ακτινιδίου και γύρης σημύδας; Πρόκειται για στοιχεία πολύ διαφορετικής προέλευσης αλλά των οποίων η βιοχημική δομή είναι παρόμοια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το σώμα μπορεί να αντιδράσει σε πολλά αλλεργιογόνα. Τότε μιλάμε γιαδιασταυρούμενη αλλεργία. " Για παράδειγμα, ένα παιδί μπορεί να είναι αλλεργικό σε πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος και σόγια ή αμύγδαλο και φιστίκι », διευκρινίζει ο Δρ Laurence Plumey.

Υπάρχουν επίσης πιο εκπληκτικές διασταυρούμενες αλλεργίες όπως αυτή που συνδέει τα φρούτα και τα λαχανικά με τη γύρη των δέντρων. Όπως η αλλεργία μεταξύ ακτινιδίων και γύρης σημύδας, ή αβοκάντο και λάτεξ στα παιχνίδια.

Διακρίνετε την τροφική αλλεργία και δυσανεξία

Προσοχή, δεν μπερδεύει τις τροφικές αλλεργίες και τις τροφικές δυσανεξίες. Στην τελευταία περίπτωση, το παιδί μπορεί να παρουσιάσει:

• Τοξικές αντιδράσεις που συνδέονται με την παρουσία μολυσματικών ουσιών στα τρόφιμα.
• Ψευδοαλλεργικές αντιδράσεις. Ορισμένα τρόφιμα αναπαράγουν τα ίδια συμπτώματα όπως στην αλλεργία.
• Η δυσανεξία στη λακτόζη συνδέεται με την κακή κατάποση σακχάρου γάλακτος από το έντερο.