Περιεχόμενα
Σαμπάνια, κρασί και πιο δυνατά ποτά - κάτι χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να φανταστούμε μια γιορτή της Πρωτοχρονιάς. Θέλετε να το γεμίσετε με ένα πραγματικό πυροτέχνημα χρωμάτων και ένα ουράνιο τόξο γεύσεων; Ετοιμάστε ένα πρωτότυπο μενού γραμμής. Αυτό θα σας βοηθήσει με μια εορταστική επιλογή συνταγών κοκτέιλ από το "Eat at Home".
Μιμόζα στο χιόνι
“Mimosa” – ένα κλασικό πρωτοχρονιάτικο αλκοολούχο κοκτέιλ, δοκιμασμένο στο χρόνο. Ρίξτε 50 ml χυμό πορτοκαλιού σε ένα ποτήρι και συμπληρώστε με σαμπάνια. Φροντίστε να κρυώσετε και τα δύο ποτά εκ των προτέρων. Αν ανάμεσα στους καλεσμένους υπάρχουν λάτρεις των ζεστών κοκτέιλ, προσθέστε λίγο λικέρ εσπεριδοειδών. Σερβίρουμε τη «Mimosa», γαρνίροντας τα ποτήρια με φέτες πορτοκαλιού.
Γοητεία φράουλας
Το daiquiri φράουλα είναι ένα υπέροχο μείγμα για την Πρωτοχρονιά. Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ στο σπίτι; Συνδυάστε 5-6 αποψυγμένες φράουλες, 30 ml χυμό λάιμ και 20 ml σιρόπι φράουλας σε ένα μπολ του μπλέντερ. Χτυπάμε τα υλικά σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέτουμε 60 ml ελαφρύ ρούμι, τριμμένο πάγο και ανακατεύουμε τα πάντα. Ρίξτε το ρόφημα σε ένα ποτήρι μαρτίνι, διακοσμήστε με ολόκληρες φράουλες και ένα φύλλο μέντας. Αυτό το κομψό κοκτέιλ θα μαγέψει τους επισκέπτες με μια εκλεπτυσμένη γεύση.
Έκρηξη γρανάτη
Ο πιο γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε κοκτέιλ είναι με σέικερ. Εάν δεν βρεθεί, πάρτε ένα πλαστικό μπουκάλι με φαρδύ λαιμό. Θα χρησιμεύσει ως "εργαλείο" για τη δημιουργία ενός γρανάζι. Ρίξτε 200 ml ανθρακούχο λεμονάδα, 60 ml χυμό ροδιού και βότκα σε ένα shaker, ανακινήστε καλά. Γεμίστε τα ποτήρια με ένα κοκτέιλ, διακοσμήστε με σπόρους ροδιού. Αυτό το ποτό σε φλογερά χρώματα θα ταιριάζει απόλυτα στο μενού του μπαρ.
Sunny Punch
Πώς να κάνετε έκπληξη στους καλεσμένους σας την παραμονή της Πρωτοχρονιάς; Φυσικά, μπουνιά μανταρινιού, για την οποία θα χρειαστούμε ένα λικέρ «Benedictine» με απαλές πικάντικες νότες. Διαλύστε 500 γραμμάρια μέλι σε 300 ml ζεστό νερό. Απλά μην φέρετε το μείγμα σε βράση. Προσθέστε 500 γραμμάρια τρυπημένες φέτες μανταρινιού, χυμό από 2 λεμόνια και 750 ml λικέρ. Το τρίτο λεμόνι κόβεται σε κύκλους και μαζί με 5 κλωναράκια θυμάρι προσθέτουμε στη μπουνιά. Το αφήνουμε να σταθεί μια-δυο ώρες στο κρύο και το σερβίρουμε σε ένα μεγάλο διάφανο μπολ ή το αδειάζουμε αμέσως σε ποτήρια.
Πορτοκαλί βελούδο
Σίγουρα υπάρχουν καλεσμένοι που προτιμούν τα μη αλκοολούχα χριστουγεννιάτικα κοκτέιλ. Ειδικά για αυτούς, υπάρχει μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή. Σιγοβράζουμε σε νερό 600 γραμμάρια πελτέ κολοκύθας, στραγγίζουμε το νερό και κάνουμε πουρέ με ένα μπλέντερ. Ρίξτε το χυμό από γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι και λεμόνι. Βάλτε 0.5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα, υγρό μέλι στη γεύση και ανακατέψτε. Ρίχνουμε το κοκτέιλ σε ψηλά ποτήρια. Αυτό το υπέροχο μείγμα θα μαγέψει τους επισκέπτες με πορτοκαλί άνεση.
Φρούτα διασκέδαση
Και εδώ είναι μια άλλη φαντασίωση με θέμα τα αναψυκτικά για το νέο έτος, που θα αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά. Κόψτε τη μπανάνα και 2 ακτινίδια σε κύβους, συνδυάστε με 200 γραμμάρια αποψυγμένα βατόμουρα και χτυπήστε με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα. Ρίξτε μέσα 250 ml γάλα καρύδας και σιρόπι σφενδάμου για γεύση. Γεμίστε τα δοχεία με ένα κοκτέιλ, διακοσμήστε με βατόμουρα, φύλλα μέντας και ένα χρωματιστό σωλήνα.
Νοσταλγία τσαγιού
Για όσους δεν πειράζουν να «συνδυάσουν» τσάι με ισχυρό αλκοόλ, προσφέρετε ένα ειδικό κοκτέιλ για ενήλικες. Χτυπάμε τον πολτό ροδάκινου να γίνει ζουμερός πουρές. Ρίξτε 100 ml κρύο δυνατό μαύρο τσάι, 50 ml βότκα, 20 ml χυμό λεμονιού και πουρέ φρούτων στο σέικερ. Ανακινούμε το μείγμα, το περνάμε από μια σήτα, το ρίχνουμε σε ένα ποτήρι, προσθέτουμε πάγο και διακοσμούμε με μια φέτα ροδάκινο. Για πιο πρωτότυπο σερβίρισμα, μπορείτε να ρίξετε το κοκτέιλ σε ένα πολύπλευρο ποτήρι με μεταλλική ποτηροθήκη.
Παραμύθι στη σοκολάτα
Μην ξεχάσετε τα αλκοολούχα ποτά σοκολάτας για το νέο έτος. Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα 2 κ.σ. μεγάλο. κακάο σε σκόνη και ζάχαρη, ¼ κουτ. κανέλα και μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού. Προσθέστε 500 ml λιωμένο γάλα και, ανακατεύοντας συχνά, μαγειρέψτε το μείγμα για 3 λεπτά. Στο τέλος, εισάγουμε 50 ml λικέρ καφέ. Ρίχνουμε ζεστή σοκολάτα σε κούπες, διακοσμούμε με σαντιγί. Αυτό το κοκτέιλ θα σας φτιάξει τη διάθεση και θα σας δώσει δύναμη για διασκέδαση.
Υψηλές αποστάσεις
Το γιορτινό αυγολέμονο θα είναι μια ξεχωριστή απόλαυση. Ανακατέψτε 500 ml κρέμα γάλακτος, 150 γραμμάρια ζάχαρη, 5 μπουμπούκια γαρύφαλλου, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μια πρέζα βανίλια, σχεδόν βράστε. Εισάγετε 12 κρόκους αυγών, αλεσμένους με 100 γρ ζάχαρη, σιγοβράστε μέχρι να γίνει κρέμα. Σε κάθε περίπτωση, μην αφήσετε τη μάζα να βράσει. Αφαιρούμε τα γαρίφαλα, κρυώνουμε το κοκτέιλ, προσθέτουμε 450 ml ρούμι και μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Σερβίρουμε αυγολέμονο, γαρνιρισμένο με σαντιγί και ένα ξυλάκι κανέλας.
Κρεμώδης τρυφερότητα
Οι μεταξένιες κρεμώδεις παραλλαγές θα προσελκύσουν εκλεπτυσμένες φύσεις Ρίξτε μια χούφτα θρυμματισμένο πάγο στο σέικερ. Ρίχνουμε 200 ml γάλα αμυγδάλου, 100 ml λικέρ κρέμας, 50 ml λικέρ ξηρών καρπών και βάζουμε μια πρέζα βανίλια. Για αντοχή, μπορείτε να προσθέσετε 50-70 ml βότκας. Ανακινήστε το κοκτέιλ σωστά και γεμίστε τα ποτήρια μαρτίνι. Διακοσμήστε τις άκρες τους με μαύρη ζάχαρη και κανέλα, και οι επισκέπτες σίγουρα δεν θα είναι σε θέση να αντισταθούν.
Το πλούσιο μενού του μπαρ θα κάνει την παραμονή της Πρωτοχρονιάς διασκεδαστική και αξέχαστη, ειδικά αν έχετε μια φιλική παρέα στο σπίτι. Βρείτε ακόμα περισσότερες ιδέες για ροφήματα διακοπών στην ενότητα συνταγών «Υγιεινή τροφή κοντά μου». Και μην ξεχάσετε να μας πείτε για τα αγαπημένα σας κοκτέιλ στα σχόλια.