Περιεχόμενα
Το φαγητό που παρασκευάζεται στο ύπαιθρο, ακόμη και με τα χέρια σας, είναι πιο νόστιμο από οτιδήποτε άλλο στον κόσμο. Η αλλαγή των συνηθισμένων διακοσμήσεων κουζίνας σε μια γαλήνια γωνιά της φύσης δεν μπορεί παρά να εμπνεύσει. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε μια καλή κατσαρόλα σε απόθεμα και όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Θα ετοιμάσουμε το μενού της κουζίνας αγρού αμέσως τώρα με το εμπορικό σήμα “National”.
Pshenka στο ύπαιθρο
Με όλη του την απλότητα, το κεχρί με πατάτες στη φωτιά είναι πιο νόστιμο από το χυλό με τα πιο εκλεπτυσμένα πρόσθετα. Το κεχρί “National” είναι αλεσμένο, βαθμονομημένο κεχρί υψηλής ποιότητας. Για την παραγωγή του χρησιμοποιείται μόνο κόκκινο κεχρί, από το οποίο λαμβάνεται ένα έντονο κίτρινο κεχρί. Στο χώρο παραγωγής, το κεχρί υφίσταται επιπλέον καθαρισμό και βαθμονόμηση. Πρώτα τσιγαρίζουμε 3 κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι μέχρι να πάρουν ένα πλούσιο χρυσαφί χρώμα, τα πιάνουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Κόβουμε σε φέτες 500 γρ νέες πατάτες, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με 400 γρ κεχρί και ρίχνουμε ζεστό νερό. Θα πρέπει να καλύπτει το croup κατά περίπου 2-3 cm. Αλατοπιπερώνουμε τον χυλό κατά βούληση, τον αφήνουμε να είναι έτοιμος σε ανοιχτή φωτιά. Στο τέλος, εισάγουμε 5 ωμά χτυπημένα αυγά, ανακατεύουμε καλά, κρατάμε στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε το κεχρί με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Το κουάκερ σε αυτή την έκδοση θα είναι μια αξέχαστη ανακάλυψη για πολλούς.
Η ευτυχία του στρατιώτη
Το φαγόπυρο με βραστό κρέας και μανιτάρια είναι μια πραγματική τροφή για στρατιώτες. Λίγοι συνειδητοποιούν πόσο νόστιμο και υγιεινό είναι. Το φαγόπυρο «National» είναι ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Έχει υποστεί ειδική επεξεργασία, βαθμονόμηση και καθαρισμό. Ως αποτέλεσμα, η εμφάνιση του προϊόντος βελτιώνεται, η θρεπτική του αξία αυξάνεται και ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά. Ένα μικρό κόλπο: προθερμαίνουμε τους κόκκους σε ένα στεγνό τηγάνι. Έτσι ο χυλός θα γίνει ακόμα πιο γευστικός και πιο νόστιμος. Και για να μην το χαλάσετε επιλέξτε το πιο ποιοτικό μοσχαρίσιο στιφάδο σε μεγάλες φέτες. Βάζουμε 400 γρ φαγόπυρο σε μια κατσαρόλα και τη γεμίζουμε με νερό ώστε να το σκεπάσει κατά 3-4 εκ. Προσθέστε μια γενναιόδωρη φέτα βούτυρο, 300 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια και μαγειρέψτε τον χυλό μέχρι να απορροφηθούν πλήρως τα υγρά. Ταυτόχρονα, ζυμώνουμε 250 γραμμάρια στιφάδο με ένα πιρούνι, ανακατεύουμε με ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, ανακατεύουμε με το φαγόπυρο και σιγοβράζουμε στη φωτιά για 5 λεπτά. Το μοναδικό συναρπαστικό άρωμα θα συγκεντρώσει αμέσως τους πάντες γύρω από τη φωτιά.
Επίσκεψη σε ένα ανατολικό παραμύθι
Τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με το ουζμπεκικό πιλάφι που μαγειρεύεται στη φύση. Για αυτό το πιάτο, θα χρειαστούμε ένα καζάνι. Και ως κύριο συστατικό, θα πάρουμε ρύζι «Για πιλάφι» «Εθνικό». Το ρύζι «Για πιλάφι» είναι μια μεσαίου μεγέθους ποικιλία ρυζιού, οι μεγάλοι ημιδιαφανείς κόκκοι του οποίου διατηρούν το σχήμα και την ευθρυπτότητά τους ακόμα και μετά το μαγείρεμα. Ιδανικό για να φτιάξετε ένα πραγματικά νόστιμο και γευστικό πιλάφι. Κόβουμε 1 κιλό καρότα σε φαρδιές λωρίδες και 1 κιλό κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Ζεσταίνουμε 300 ml φυτικό λάδι σε ένα καζάνι και ροδίζουμε το κρέας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο). Ρίχνουμε τα λαχανικά και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά και μετά προσθέτουμε 200 ml νερό, 4 κεφάλια σκόρδο και καυτερή κόκκινη πιπεριά. Γεμίστε ομοιόμορφα και το 1.5 κιλό πλυμένο ρύζι, βάλτε αλάτι και κύμινο για γεύση. Για πιο εκφραστικό συνδυασμό, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα μαύρες σταφίδες. Γεμίζουμε το ρύζι με νερό ώστε να είναι πιο ψηλά στη φάλαγγα του δακτύλου. Σκεπάζετε το καζάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζετε το περιεχόμενό του μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Το εκπληκτικό πιλάφι με αυθεντική ανατολίτικη γεύση είναι έτοιμο!
Η πορεία ενός ψαριού
Η αρωματική ψαρόσουπα στη φωτιά είναι ένα μόνιμο χτύπημα του μενού του χωραφιού. Το πιο κατάλληλο γι 'αυτό είναι τα λευκά ψάρια, όπως η πέρκα, το walleye ή το ruff. Το ρύζι θα το συμπληρώσει βιολογικά. Το ρύζι Krasnodar "National" είναι ένα λευκό γυαλισμένο ρύζι με στρογγυλούς κόκκους μαλακών ποικιλιών. Πήρε το όνομά του προς τιμήν της Περιφέρειας Κρασνοντάρ, όπου καλλιεργείται ρύζι με στρογγυλούς κόκκους, το οποίο παραδοσιακά αποτελεί μέρος της διατροφής των ρωσικών οικογενειών. Το ρύζι Krasnodar είναι ιδανικό για την παρασκευή χυλού ρυζιού, πουτίγκες, κατσαρόλες. Καθαρίζουμε και ξεκοκαλίζουμε 1.5-2 κιλό ψάρι, κόβουμε τις ουρές και τα κεφάλια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 2 κεφάλια κρεμμυδιού και ρίζα μαϊντανού. Γεμίστε τα πάντα με νερό, βράστε για 15 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό και μετά πετάξτε τον. Στον ζωμό βάζουμε το φιλέτο ψαριού σε μεγάλες φέτες και ξαναψήνουμε, χωρίς να ξεχνάμε να αφαιρέσουμε τον αφρό. Προσθέτοντας 70 γραμμάρια ρύζι και 3 πατάτες σε κύβους, ετοιμάστε την ψαρόσουπα. Στο τέλος βάζουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση, 7-8 μπιζέλια μπαχάρι και τη δάφνη. Αν τα παιδιά δεν διεκδικούν το πιάτο, ρίξτε ένα σφηνάκι βότκα στην κατσαρόλα. Αυτό θα αφαιρέσει τη μυρωδιά της λάσπης και θα κάνει τη γεύση πιο φωτεινή. Σερβίρετε την ψαρόσουπα, όπως απαιτεί το έθιμο, με φρέσκα κρεμμυδάκια και μαύρο ψωμί.
Θαυμάσιο μπιζέλι με καπνό
Η σούπα μπιζελιών με καπνιστό κρέας έχει σχεδιαστεί για να μαγειρεύεται πάνω σε φωτιά. Ειδικά αν το μαγειρεύετε από μπιζέλια "National". Τα εθνικά μπιζέλια υποβάλλονται σε επιπλέον καθαρισμό, βαθμονόμηση και προσεκτική επιλογή ποιότητας στο εργοστάσιο της εταιρείας. Τα κίτρινα μπιζέλια περιέχουν υψηλό ποσοστό αντιοξειδωτικών, πρωτεϊνών και βασικών μετάλλων όπως ασβέστιο και σίδηρο. Τα μπιζέλια μειώνουν την πιθανότητα καρκίνου, καρδιακής προσβολής, υπέρτασης και αναστέλλουν τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος. Μουλιάστε 500 γρ. Μπιζέλια για 15-20 λεπτά, ρίξτε φρέσκο νερό σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Χωρίς σπατάλη χρόνου, κόψαμε 150 g λουκάνικων σε κύκλους, τα ρίχουμε στο καπάκι του λέβητα και τα βάζουμε στα κάρβουνα. Όταν αφήσουν το λίπος, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Σε μια κατσαρόλα με μπιζέλια, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο καρότο, μερικές πατάτες με κύβους και ψητό λουκάνικο κρεμμυδιού. Στην σχεδόν έτοιμη σούπα, βάζουμε 3-4 σκελίδες σκόρδο, δάφνη, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά. Η μακρά αναμονή θα ανταμειφθεί όπως του αξίζει.
Το μαγείρεμα στη φύση από μόνο του είναι μια ασύγκριτη απόλαυση. Επομένως, θα είναι πολύ πιο ευχάριστο να απολαμβάνετε τους καρπούς των κόπων σας. Και για να κάνετε την τελευταία βουτιά, χρησιμοποιήστε τα προϊόντα της μάρκας "National". Θα δώσουν στα πιάτα σας μια πλούσια αρμονική γεύση και απίστευτα οφέλη.