Οι λόγοι για να περάσω σε μια φυτική διατροφή δεν ήταν άμεσοι, όπως κάποιοι από τους γνωστούς μου. Καθώς μάθαινα περισσότερα για τις διάφορες πτυχές της μπριζόλας στο πιάτο μου, οι προτιμήσεις μου άλλαξαν σιγά σιγά. Πρώτα έκοψα το κόκκινο κρέας, μετά τα γαλακτοκομικά, το κοτόπουλο, το ψάρι και τέλος τα αυγά.
Συνάντησα για πρώτη φορά τη βιομηχανική σφαγή όταν διάβασα το Fast Food Nation και έμαθα πώς διατηρούνται τα ζώα σε βιομηχανικές φάρμες. Για να το θέσω ήπια, τρομοκρατήθηκα. Πριν από αυτό, δεν είχα ιδέα για αυτό.
Μέρος της άγνοιάς μου ήταν ότι πίστευα ρομαντικά ότι η κυβέρνησή μου θα φρόντιζε τα ζώα για φαγητό. Θα μπορούσα να καταλάβω τη σκληρότητα των ζώων και τα περιβαλλοντικά ζητήματα στις ΗΠΑ, αλλά εμείς οι Καναδοί είμαστε διαφορετικοί, σωστά;
Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν πρακτικά νόμοι στον Καναδά που να προστατεύουν τα ζώα σε φάρμες από σκληρή μεταχείριση. Τα ζώα χτυπιούνται, ακρωτηριάζονται και κρατούνται στριμωγμένα σε συνθήκες που είναι τρομερές για τη σύντομη ύπαρξή τους. Τα πρότυπα που επιβάλλει η Καναδική Υπηρεσία Ελέγχου Τροφίμων συχνά παραβιάζονται στην επιδίωξη αυξημένης παραγωγής. Οι προστασίες που εξακολουθούν να υπάρχουν στο νόμο εξαφανίζονται σιγά σιγά, καθώς η κυβέρνησή μας χαλαρώνει τις απαιτήσεις για τα σφαγεία. Η πραγματικότητα είναι ότι οι κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις στον Καναδά, όπως και σε άλλα μέρη του κόσμου, συνδέονται με πολλά θέματα περιβάλλοντος, υγείας, δικαιωμάτων των ζώων και αειφορίας της αγροτικής κοινότητας.
Καθώς οι πληροφορίες σχετικά με τη γεωργία εργοστασίων και τις επιπτώσεις της στο περιβάλλον, την ευημερία των ανθρώπων και των ζώων έχουν δημοσιοποιηθεί, όλο και περισσότεροι άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένων των μουσουλμάνων, επιλέγουν μια φυτική διατροφή.
Είναι ο βιγκανισμός ή η χορτοφαγία αντίθετος με το Ισλάμ;
Είναι αρκετά ενδιαφέρον ότι η ιδέα των χορτοφάγων μουσουλμάνων έχει προκαλέσει κάποια διαμάχη. Οι ισλαμιστές μελετητές όπως ο Gamal al-Banna συμφωνούν ότι οι μουσουλμάνοι που επιλέγουν να γίνουν βίγκαν/χορτοφάγοι είναι ελεύθεροι να το κάνουν για διάφορους λόγους, συμπεριλαμβανομένης της προσωπικής έκφρασης της πίστης τους.
Ο Al-Banna δήλωσε: «Όταν κάποιος γίνεται χορτοφάγος, το κάνει για διάφορους λόγους: συμπόνια, οικολογία, υγεία. Ως Μουσουλμάνος, πιστεύω ότι ο Προφήτης (Μωάμεθ) θα ήθελε οι οπαδοί του να είναι υγιείς, ευγενικοί και να μην καταστρέφουν τη φύση. Αν κάποιος πιστεύει ότι αυτό μπορεί να επιτευχθεί με το να μην τρώει κρέας, δεν θα πάει στο διάολο γι' αυτό. Είναι καλό πράγμα." Ο Hamza Yusuf Hasson, ένας δημοφιλής Αμερικανός μουσουλμάνος λόγιος, προειδοποιεί για τα ηθικά και περιβαλλοντικά ζητήματα της εργοστασιακής γεωργίας και τα προβλήματα υγείας που συνδέονται με την υπερβολική κατανάλωση κρέατος.
Ο Γιουσούφ είναι σίγουρος ότι οι αρνητικές συνέπειες της βιομηχανικής παραγωγής κρέατος – σκληρότητα στα ζώα, επιβλαβείς επιπτώσεις στο περιβάλλον και την ανθρώπινη υγεία, η σύνδεση αυτού του συστήματος με την αυξημένη παγκόσμια πείνα – έρχονται σε αντίθεση με την κατανόησή του για τη μουσουλμανική ηθική. Κατά τη γνώμη του, η προστασία του περιβάλλοντος και τα δικαιώματα των ζώων δεν είναι έννοιες ξένες προς το Ισλάμ, αλλά θεϊκή συνταγή. Η έρευνά του δείχνει ότι ο προφήτης του Ισλάμ, Μωάμεθ, και οι περισσότεροι από τους πρώτους μουσουλμάνους ήταν ημι-χορτοφάγοι που έτρωγαν κρέας μόνο σε ειδικές περιστάσεις.
Η χορτοφαγία δεν είναι μια νέα έννοια για ορισμένους σουφιστές, όπως ο Chishti Inayat Khan, ο οποίος εισήγαγε τη Δύση στις αρχές του σουφισμού, ο Σούφις Σεΐχης Bawa Muhayeddin, ο οποίος δεν επέτρεψε την κατανάλωση ζωικών προϊόντων στην τάξη του, ο Rabiya της Βασόρας. από τις πιο σεβαστές γυναίκες αγίες Σούφι.
Περιβάλλον, ζώα και Ισλάμ
Από την άλλη, υπάρχουν επιστήμονες, για παράδειγμα στο Υπουργείο Θρησκευμάτων της Αιγύπτου, που πιστεύουν ότι «τα ζώα είναι οι σκλάβοι του ανθρώπου. Δημιουργήθηκαν για να τρώμε, άρα η χορτοφαγία δεν είναι μουσουλμανική».
Αυτή η άποψη για τα ζώα ως πράγματα που καταναλώνουν οι άνθρωποι υπάρχει σε πολλούς πολιτισμούς. Νομίζω ότι μια τέτοια έννοια μπορεί να υπάρχει μεταξύ των μουσουλμάνων ως άμεσο αποτέλεσμα μιας παρερμηνείας της έννοιας του χαλίφη (αντιβασιλεύς) στο Κοράνι. Ο Κύριός σας είπε στους αγγέλους: «Θα εγκαταστήσω έναν κυβερνήτη στη γη». (Κοράνι, 2:30) Είναι Αυτός που σας έκανε διαδόχους στη γη και εξύψωσε ορισμένους από εσάς πάνω από άλλους σε βαθμούς για να σας δοκιμάσει με όσα σας έδωσε. Αλήθεια, ο Κύριός σας είναι γρήγορος στην τιμωρία. Αληθινά, είναι συγχωρητικός, ελεήμων. (Κοράνι, 6:165)
Μια γρήγορη ανάγνωση αυτών των στίχων μπορεί να οδηγήσει στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι είναι ανώτεροι από άλλα πλάσματα και επομένως έχουν το δικαίωμα να χρησιμοποιούν τους πόρους και τα ζώα όπως θέλουν.
Ευτυχώς, υπάρχουν μελετητές που αμφισβητούν μια τόσο άκαμπτη ερμηνεία. Δύο από αυτούς είναι επίσης ηγέτες στον τομέα της ισλαμικής περιβαλλοντικής ηθικής: ο Δρ Seyyed Hossein Nasr, καθηγητής Ισλαμικών Σπουδών στο Πανεπιστήμιο John Washington, και ο κορυφαίος ισλαμικός φιλόσοφος Dr. Fazlun Khalid, διευθυντής και ιδρυτής του Ισλαμικού Ιδρύματος για την Οικολογία και τις Περιβαλλοντικές Επιστήμες . Προσφέρουν μια ερμηνεία που βασίζεται στη συμπόνια και το έλεος.
Η αραβική λέξη Χαλίφης όπως ερμηνεύεται από τον Δρ Νασρ και τον Δρ. Χαλίντ σημαίνει επίσης προστάτης, φύλακας, διαχειριστής που διατηρεί την ισορροπία και την ακεραιότητα στη Γη. Πιστεύουν ότι η έννοια του «χαλίφη» είναι η πρώτη συμφωνία που η ψυχή μας οικειοθελώς συνήψε με τον Θείο Δημιουργό και που διέπει όλες τις πράξεις μας στον κόσμο. «Προσφέραμε τους ουρανούς, τη γη και τα βουνά να αναλάβουν την ευθύνη, αλλά εκείνοι αρνήθηκαν να το αντέξουν και το φοβήθηκαν και ο άνθρωπος ανέλαβε να το αντέξει». (Κοράνι, 33:72)
Ωστόσο, η έννοια του «χαλίφη» πρέπει να εναρμονιστεί με το εδάφιο 40:57, το οποίο λέει: «Πράγματι, η δημιουργία των ουρανών και της γης είναι κάτι μεγαλύτερο από τη δημιουργία των ανθρώπων».
Αυτό σημαίνει ότι η γη είναι μια μεγαλύτερη μορφή δημιουργίας από τον άνθρωπο. Σε αυτό το πλαίσιο, εμείς οι άνθρωποι πρέπει να ασκούμε τα καθήκοντά μας με όρους ταπεινοφροσύνης και όχι ανωτερότητας, με κύριο στόχο την προστασία της γης.
Είναι αρκετά ενδιαφέρον ότι το Κοράνι λέει ότι η γη και οι πόροι της προορίζονται για χρήση τόσο των ανθρώπων όσο και των ζώων. «Έστησε τη γη για τα πλάσματα». (Κοράνι, 55:10)
Έτσι, ένα άτομο λαμβάνει πρόσθετη ευθύνη για την τήρηση των δικαιωμάτων των ζώων στη γη και τους πόρους.
Επιλέγοντας τη Γη
Για μένα, μια διατροφή με βάση τα φυτά ήταν ο μόνος τρόπος για να εκπληρώσω την πνευματική εντολή για την προστασία των ζώων και του περιβάλλοντος. Ίσως υπάρχουν και άλλοι μουσουλμάνοι με παρόμοιες απόψεις. Φυσικά, τέτοιες απόψεις δεν συναντώνται πάντα, γιατί δεν οδηγούνται όλοι οι αυτοπροσδιοριζόμενοι μουσουλμάνοι μόνο από την πίστη. Μπορεί να συμφωνούμε ή να διαφωνούμε για τη χορτοφαγία ή τον βιγκανισμό, αλλά μπορούμε να συμφωνήσουμε ότι όποιο μονοπάτι κι αν επιλέξουμε πρέπει να περιλαμβάνει την προθυμία να προστατεύσουμε τον πιο πολύτιμο πόρο μας, τον πλανήτη μας.
Ανίλα Μοχάμαντ