Η διαλείπουσα νηστεία περιλαμβάνει σύντομες αλλά κανονικές νηστείες. Υπάρχουν διάφορες μορφές: η μορφή 16/8, η οποία συνίσταται στο να μοιράζετε γεύματα σε 8 ώρες την ημέρα και να νηστεύετε τις άλλες 16 ώρες, για παράδειγμα τρώγοντας αποκλειστικά από τις 13 έως τις 21 το βράδυ, κάθε μέρα. Η νηστεία μπορεί επίσης να γίνει 24 ώρες την εβδομάδα, κατά προτίμηση την ίδια ημέρα κάθε εβδομάδα.

Η 24ωρη νηστεία μελετήθηκε σε έρευνα της Γιούτα σε 200 υγιή άτομα¹Το Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το άγχος ή η πείνα που προκαλούνται από τη νηστεία προώθησαν την καύση λίπους και οδήγησαν σε δραματική αύξηση του επιπέδου των αυξητικών ορμονών (GH), σε ποσοστό 2000% στους άνδρες και 1300% στους άνδρες. γυναίκα. Αυτή η ορμόνη βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του κινδύνου ανθεκτικότητας στην ινσουλίνη ή ανάπτυξης διαβήτη.

Επιπλέον, η διαλείπουσα νηστεία θα καταπολεμήσει το οξειδωτικό στρες και ως εκ τούτου θα διατηρήσει τη νεότητα του εγκεφάλου, καθώς και τις λειτουργίες μνήμης και μάθησης.².

C. Laurie, Νηστεία από καιρό σε καιρό, καλό για την καρδιαγγειακή υγεία και τη γραμμή, www.lanutrition.fr, 2013 [συμβουλεύτηκε στις 17.03.15] MC Jacquier, Τα οφέλη της διαλείπουσας νηστείας, www.lanutrition.fr, 2013 [διαβούλευση στις 17.03.15]