Ζάχαρη Exidia (Exidia saccharina)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Auriculariomycetidae
- Παραγγελία: Auriculariales (Auriculariales)
- Οικογένεια: Exidiaceae (Exidiaceae)
- Γένος: Exidia (Exidia)
- Τύπος: Exidia saccharina (ζάχαρη Exidia)
:
- Tremella spiculosa var. σακχαρίνα
- Tremella saccharina
- Ulocolla saccharina
- Dacrymyces saccharinus
Το σώμα του καρπού στη νεότητα μοιάζει με μια πυκνή ελαιώδη σταγόνα, στη συνέχεια αναπτύσσεται σε έναν ακανόνιστο σχήμα γωνιακό διπλωμένο, αυλακωτό σχηματισμό διαμέτρου 1-3 εκατοστών, που προσκολλάται στο ξύλο με μια στενή πλευρά. Τα καρποφόρα σώματα που βρίσκονται κοντά μπορούν να συγχωνευθούν σε μεγάλες ομάδες έως 20 cm, το ύψος τέτοιων αδρανών είναι περίπου 2,5-3, πιθανώς έως 5 εκατοστά.
Η επιφάνεια είναι λεία, γυαλιστερή, γυαλιστερή. Στις περιελίξεις και τις πτυχές στην επιφάνεια των νεαρών καρποφόρων σωμάτων υπάρχουν διάσπαρτα, σπάνια «κονδυλώματα» που εξαφανίζονται με την ηλικία. Το στρώμα που φέρει σπόρους (υμένας) βρίσκεται σε ολόκληρη την επιφάνεια, επομένως, όταν ωριμάσουν τα σπόρια, γίνεται θαμπό, σαν να είναι «σκονισμένο».
Το χρώμα είναι κεχριμπαρένιο, μελί, κιτρινωπό-καφέ, πορτοκαλοκαφέ, που θυμίζει το χρώμα της καραμέλας ή της καμένης ζάχαρης. Με τη γήρανση ή την ξήρανση, το καρποφόρο σώμα σκουραίνει, αποκτώντας καστανές, σκούρες καφέ αποχρώσεις, έως και μαύρες.
Η υφή του πολτού είναι μάλλον πυκνή, ζελατινώδης, ζελατινώδης, εύκαμπτη, ελαστική, ημιδιαφανής στο φως. Όταν στεγνώσει, σκληραίνει και μαυρίζει, διατηρώντας την ικανότητα να ανακάμπτει και μετά από βροχές μπορεί να αναπτυχθεί ξανά.
Μυρίστε και δοκιμάστε: δεν εκφράζεται.
σκόνη σπορίων: άσπρο.
Διαφορές: κυλινδρικό, λείο, υαλώδες, μη αμυλοειδές, 9,5-15 x 3,5-5 microns.
Κατανέμεται στην εύκρατη ζώνη του βόρειου ημισφαιρίου. Αναπτύσσεται από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου, με βραχυχρόνιους παγετούς διατηρεί την ικανότητα να ανακάμπτει, αντέχει σε θερμοκρασίες έως και -5 ° C.
Σε πεσμένους κορμούς, πεσμένα κλαδιά και νεκρόξυλο κωνοφόρων προτιμά το πεύκο και το έλατο.
Η εξιδία της ζάχαρης θεωρείται μη βρώσιμη.
Τρέμουλο με φύλλα (Phaeotremella foliacea)
Αναπτύσσεται επίσης κυρίως σε ξύλο κωνοφόρων, αλλά όχι στο ίδιο το ξύλο, αλλά παρασιτεί σε μύκητες του είδους Stereum. Τα καρποφόρα σώματά του σχηματίζουν πιο έντονους και στενούς «λοβούς».
Φωτογραφία: Alexander, Andrey, Maria.