Περιεχόμενα
Τα ασιατικά ζυμαρικά χρησιμοποιούνται όχι μόνο στην αυθεντική κουζίνα: άρχισαν να το μαγειρεύουν σε ουκρανικά εστιατόρια και σε συνηθισμένες κουζίνες ισάξια με τα συνηθισμένα ζυμαρικά λόγω της υγιούς σύνθεσης και της γρήγορης προετοιμασίας του.
Τι τύποι ασιατικών ζυμαρικών υπάρχουν;
Χυλοπίτες αυγών
Αυτό είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο συνοδευτικό. Οι χυλοπίτες έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα, πλούσια γεύση και σύνθεση που χωνεύεται εύκολα. Το ασπράδι αυγού ή ο κρόκος μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξεχωριστά σε τέτοια ζυμαρικά.
Udon
Αρκετά χοντρά νουντλς, αλλά πολύ μαλακά. Το Udon παρασκευάζεται από νερό, αλάτι και αλεύρι. Τα ζυμαρικά είναι πολύ ουδέτερα σε γεύση για να μην χαλάσουν τη γεύση των σαλτσών και των προσθέτων με τα οποία συνήθως σερβίρονται.
Σόβα
Οι χυλοπίτες βασίζονται σε αλεύρι φαγόπυρου, και ως εκ τούτου έχουν μια μοναδική, έντονη γεύση με καρυδιά επίγευση. Ταιριάζει επίσης με ασιατικές σάλτσες. Το φυσικό soba δεν περιέχει αλεύρι σίτου, πράγμα που σημαίνει ότι θεωρείται χωρίς γλουτένη. Περιέχει περισσότερες βιταμίνες και είναι χαμηλό σε θερμίδες, και ως εκ τούτου είναι κατάλληλο για διαιτητική διατροφή.
Χυλοπίτες σπανάκι
Αυτό το νουντλ περιέχει σπανάκι, το οποίο του δίνει το ευχάριστο πράσινο χρώμα. Τα ζυμαρικά σπανάκι ταιριάζουν με λαχανικά και θαλασσινά.
Μάραθο
Πρόκειται για ζυμαρικά φασολιών, τα οποία ονομάζονται διαφανή ή σελοφάν, γιατί μετά το βράσιμο, αλλάζουν το χρώμα τους και γίνονται σχεδόν αόρατα στο νερό. Περιέχει φασόλια mung, γι 'αυτό η frunchoza έχει ενδιαφέρουσα γεύση. Τα ζυμαρικά όχι μόνο μπορούν να μουλιάσουν ή να βράσουν, είναι νόστιμα τηγανητά.
Είμαι χυλοπίτες
Αυτά τα ζυμαρικά παρασκευάζονται με άμυλο, το οποίο λαμβάνεται από σόγια, καθώς και με την προσθήκη νερού και αλατιού. Οι χυλοπίτες σόγιας έχουν τη γνωστή, ξεχωριστή γεύση της σόγιας. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες το καθιστούν ιδιαίτερα ευεργετικό για τους αθλητές.
Ρύζι ζυμαρικά
Τα ζυμαρικά περιέχουν ρυζάλευρο, τα ζυμαρικά είναι λευκά. Για να φτιάξετε χυλοπίτες ρυζιού, απλώς βουτήξτε τους σε ζεστό νερό. Λόγω της ουδέτερης γεύσης του, συνδυάζεται με διάφορα πρόσθετα και χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή σαλάτας.
Οφέλη από χυλοπίτες
Κάθε τύπος ασιατικής χυλοπίτας είναι μοναδικός και υγιεινός με τον δικό του τρόπο. Τους ενώνει η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η εύκολη πεπτικότητα. Το πιο χρήσιμο είναι τα ζυμαρικά ρυζιού, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες Β και Ε, και επίσης δεν περιέχουν γλουτένη. Παρ 'όλα αυτά, είναι πολύ θρεπτικό. Τα ασιατικά ζυμαρικά είναι εξαιρετικά για όσους έχουν πεπτικά προβλήματα, καθώς όλοι οι τύποι είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν τη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα.