Περιεχόμενα
Ενδοκρινικοί διαταράκτες: πού κρύβονται;
Ενδοκρινικός διαταράκτης: τι είναι;
Οι ενδοκρινικοί διαταράκτες περιλαμβάνουν μια μεγάλη οικογένεια ενώσεων, φυσικής ή συνθετικής προέλευσης, ικανές να αλληλεπιδρούν με το ορμονικό σύστημα. Για να τα οριοθετήσουμε, ο ορισμός του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας του 2002 είναι ομόφωνος: «Ένας πιθανός ενδοκρινικός διαταράκτης είναι μια εξωγενής ουσία ή μίγμα, με ιδιότητες ικανές να προκαλέσουν ενδοκρινική διαταραχή σε έναν άθικτο οργανισμό, στους απογόνους του. ή εντός υποπληθυσμών. "
Το ανθρώπινο ορμονικό σύστημα αποτελείται από ενδοκρινείς αδένες: υποθάλαμο, υπόφυση, θυρεοειδή, ωοθήκες, όρχεις κ.λπ. Τα τελευταία εκκρίνουν ορμόνες, «χημικούς αγγελιοφόρους» που ρυθμίζουν πολλές φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού: μεταβολισμό, αναπαραγωγικές λειτουργίες, νευρικό σύστημα κ.λπ. Οι ενδοκρινικοί διαταράκτες επομένως παρεμβαίνουν στους ενδοκρινείς αδένες και διαταράσσουν το ορμονικό σύστημα.
Εάν η έρευνα δείχνει όλο και περισσότερες επιβλαβείς επιδράσεις πολλών ενδοκρινικών διαταραχών στην υγεία και στο περιβάλλον, λίγες από αυτές έχουν αποδειχθεί επίσημα ότι είναι «ενδοκρινικοί διαταράκτες» μέχρι σήμερα. Ωστόσο, πολλοί είναι ύποπτοι ότι έχουν αυτό το είδος δραστηριότητας.
Και για καλό λόγο, η τοξικότητα μιας ένωσης λόγω διαταραχής του ενδοκρινικού συστήματος εξαρτάται από διάφορες παραμέτρους:
Δόσεις έκθεσης: ισχυρή, ασθενής, χρόνια.
Η περίοδος έκθεσης: η ευπάθεια στους ενδοκρινικούς διαταράκτες δεν είναι η ίδια στη μήτρα, πριν ή μετά την εφηβεία.
Διαγενεακές επιπτώσεις: ο κίνδυνος για την υγεία μπορεί να μην αφορά μόνο το εκτεθειμένο άτομο, αλλά και τους απογόνους του.
Επιδράσεις κοκτέιλ: το άθροισμα πολλών ενώσεων σε χαμηλές δόσεις – μερικές φορές χωρίς κίνδυνο όταν απομονώνονται – μπορεί να προκαλέσει επιβλαβείς επιπτώσεις.
Μηχανισμοί δράσης ενδοκρινικών διαταρακτών
Όλοι οι τρόποι δράσης των ενδοκρινικών διαταρακτών εξακολουθούν να αποτελούν αντικείμενο πολλών ερευνών. Αλλά οι γνωστοί μηχανισμοί δράσης, οι οποίοι διαφέρουν ανάλογα με τα προϊόντα που εξετάζονται, περιλαμβάνουν:
Η τροποποίηση της παραγωγής φυσικών ορμονών - οιστρογόνων, τεστοστερόνης - παρεμβαίνοντας στους μηχανισμούς σύνθεσης, μεταφοράς ή απέκκρισης.
Μιμείται τη δράση των φυσικών ορμονών αντικαθιστώντας τες στους βιολογικούς μηχανισμούς που ελέγχουν. Αυτό είναι ένα αγωνιστικό αποτέλεσμα: αυτό συμβαίνει με τη δισφαινόλη Α.
Πηγές έκθεσης σε ενδοκρινικούς διαταράκτες
Υπάρχουν πολλές πηγές έκθεσης σε ενδοκρινικούς διαταράκτες.
Χημικά και βιομηχανικά υποπροϊόντα
Η πρώτη, πολύ ευρεία πηγή αφορά τα χημικά και τα βιομηχανικά υποπροϊόντα. Αναφέρονται περισσότερα από χίλια προϊόντα, ποικίλης χημικής φύσης. Μεταξύ των πιο κοινών είναι:
Δισφαινόλη Α (BPA), που καταπίνεται επειδή υπάρχει σε πλαστικά τροφίμων και μη: αθλητικά μπουκάλια, οδοντικά σύνθετα υλικά και οδοντικά σφραγιστικά, δοχεία για διανομείς νερού, παιδικά παιχνίδια, CD και DVD, οφθαλμικούς φακούς, ιατρικά εργαλεία, σκεύη , πλαστικά δοχεία , κουτάκια και δοχεία αλουμινίου. Το 2018, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έθεσε το ειδικό όριο μετανάστευσης για την BPA στα 0,6 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό τροφής. Η χρήση του απαγορεύεται επίσης σε μπιμπερό.
Φθαλικές ενώσεις, μια ομάδα βιομηχανικών χημικών που χρησιμοποιούνται για να κάνουν τα σκληρά πλαστικά όπως το πολυβινυλοχλωρίδιο (PVC) πιο εύκαμπτα ή εύκαμπτα: κουρτίνες μπάνιου, μερικά παιχνίδια, καλύμματα βινυλίου, τσάντες και ρούχα από ψεύτικο δέρμα, βιοϊατρικά, προϊόντα styling, προϊόντα περιποίησης και καλλυντικά και αρώματα. Στη Γαλλία, η χρήση τους έχει απαγορευτεί από τις 3 Μαΐου 2011.
Διοξίνες: κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια και θαλασσινά.
Furans, ένα μικρό μόριο που σχηματίστηκε κατά τη διαδικασία θέρμανσης των τροφίμων, όπως το μαγείρεμα ή η αποστείρωση: μεταλλικά δοχεία, γυάλινα βάζα, γεύματα σε συσκευασία κενού, καβουρδισμένος καφές, βάζα μωρών…?
Πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAHs), που προκύπτουν από την ατελή καύση οργανικών υλικών όπως καύσιμα, ξύλο, καπνός: αέρας, νερό, τρόφιμα.
Parabens, συντηρητικά που χρησιμοποιούνται σε πολλά προϊόντα: φάρμακα, καλλυντικά, προϊόντα υγιεινής και τη βιομηχανία τροφίμων.
Οργανοχλωρίδια (DDT, χλωροδεκόνη, κ.λπ.) που χρησιμοποιούνται σε φυτοπροστατευτικά προϊόντα: μυκητοκτόνα, φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα κ.λπ.
Βουτυλιωμένη υδροξυανισόλη (BHA) και βουτυλυδροξυτολουόλιο (BHT), πρόσθετα τροφίμων κατά της οξείδωσης: κρέμες, λοσιόν, ενυδατικές κρέμες, βάλσαμα και στικ για τα χείλη, μολύβια και σκιές ματιών, συσκευασίες τροφίμων, δημητριακά, τσίχλες, κρέας, μαργαρίνη, σούπες και άλλα αφυδατωμένα τρόφιμα…
Αλκυλοφαινόλες: χρώματα, απορρυπαντικά, φυτοφάρμακα, υδραυλικοί σωλήνες PVC, προϊόντα βαφής μαλλιών, λοσιόν μετά το ξύρισμα, μαντηλάκια μιας χρήσης, κρέμες ξυρίσματος, σπερματοκτόνα…
Κάδμιο, καρκινογόνο που εμπλέκεται στον καρκίνο του πνεύμονα: πλαστικά, κεραμικά και χρωματιστά γυαλιά, στοιχεία και μπαταρίες νικελίου-καδμίου, φωτοτυπίες, PVC, φυτοφάρμακα, καπνός, πόσιμο νερό και εξαρτήματα ηλεκτρονικών κυκλωμάτων. αλλά και σε ορισμένα τρόφιμα: σόγια, θαλασσινά, φιστίκια, ηλιόσπορους, ορισμένα δημητριακά και αγελαδινό γάλα.
Βρωμιούχα επιβραδυντικά φλόγας και υδράργυρος: ορισμένα υφάσματα, έπιπλα, στρώματα, ηλεκτρονικά προϊόντα, μηχανοκίνητα οχήματα, θερμόμετρα, λαμπτήρες, μπαταρίες, ορισμένες κρέμες φωτισμού δέρματος, αντισηπτικές κρέμες, οφθαλμικές σταγόνες κ.λπ.
Triclosan, ένα συνθετικό πολλαπλών εφαρμογών αντιβακτηριακό, αντιμυκητιασικό, αντιικό, κατά της πέτρας και συντηρητικό, που υπάρχει σε πολλά προϊόντα όπως: σαπούνια, οδοντόκρεμες, προϊόντα πρώτων βοηθειών και ακμής, καλλυντικά, κρέμες ξυρίσματος, ενυδατικές λοσιόν, ντεμακιγιάζ, αποσμητικά, ντους κουρτίνες, σφουγγάρια κουζίνας, παιχνίδια, αθλητικά ενδύματα και ορισμένοι τύποι πλαστικών.
Μόλυβδος: μπαταρίες οχημάτων, σωλήνες, θήκες καλωδίων, ηλεκτρονικός εξοπλισμός, βαφή σε ορισμένα παιχνίδια, χρωστικές, PVC, κοσμήματα και κρυστάλλινα ποτήρια.
Κασσίτερος και τα παράγωγά του, που χρησιμοποιούνται σε διαλύτες.
Τεφλόν και άλλες υπερφθοριωμένες ενώσεις (PFCs): ορισμένες κρέμες σώματος, θεραπείες για χαλιά και υφάσματα, συσκευασίες τροφίμων και μαγειρικά σκεύη, αθλητικός και ιατρικός εξοπλισμός, αδιάβροχα ρούχα κ.λπ.
Και πολλά άλλα
Φυσικές ή συνθετικές ορμόνες
Η δεύτερη κύρια πηγή ενδοκρινικών διαταρακτών είναι οι φυσικές ορμόνες –οιστρογόνα, τεστοστερόνη, προγεστερόνη κ.λπ.– ή η σύνθεση. Αντισύλληψη, ορμονική υποκατάσταση, ορμονοθεραπεία… Συνθετικά προϊόντα που μιμούνται τις επιδράσεις των φυσικών ορμονών χρησιμοποιούνται συχνά στην ιατρική. Ωστόσο, αυτές οι ορμόνες ενώνονται με το φυσικό περιβάλλον μέσω φυσικών ανθρώπινων ή ζωικών αποβλήτων.
Στη Γαλλία, η Εθνική Υπηρεσία για την Ασφάλεια των Τροφίμων, του Περιβάλλοντος και της Εργασίας (ANSES) έχει αναλάβει να δημοσιεύσει έως το 2021 τον κατάλογο όλων των ενδοκρινικών διαταραχών…
Επιπτώσεις και κίνδυνοι ενδοκρινικών διαταραχών
Οι πιθανές συνέπειες για τον οργανισμό, ειδικά για κάθε ενδοκρινικό διαταράκτη, είναι πολλές:
Βλάβη των αναπαραγωγικών λειτουργιών;
Δυσμορφία των αναπαραγωγικών οργάνων;
Διαταραχή της λειτουργίας του θυρεοειδούς, της ανάπτυξης του νευρικού συστήματος και της γνωστικής ανάπτυξης.
Αλλαγή στην αναλογία των φύλων.
Διαβήτης;
Παχυσαρκία και εντερικές διαταραχές;
Ορμονοεξαρτώμενοι καρκίνοι: ανάπτυξη όγκων σε ιστούς που παράγουν ή στοχεύουν ορμόνες - θυρεοειδή, μαστός, όρχεις, προστάτης, μήτρα κ.λπ.
Και πολλά άλλα
Η έκθεση στη μήτρα μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για όλη τη ζωή:
Σχετικά με τη δομή του εγκεφάλου και τη γνωστική απόδοση.
Κατά την έναρξη της εφηβείας.
Στη ρύθμιση του βάρους.
Και στις αναπαραγωγικές λειτουργίες.
Ενδοκρινικοί διαταράκτες και Covid-19
Μετά από μια πρώτη δανική μελέτη που υπογραμμίζει τον ρόλο ενός υπερφθοριούχου στη σοβαρότητα του Covid-19, μια δεύτερη επιβεβαιώνει τη συμμετοχή των ενδοκρινικών διαταρακτών στη σοβαρότητα της πανδημίας. Δημοσιεύτηκε τον Οκτώβριο του 2020 από μια ομάδα του Inserm και με επικεφαλής την Karine Audouze, αποκαλύπτει ότι η έκθεση σε χημικές ουσίες που διαταράσσουν το ενδοκρινικό σύστημα θα μπορούσε να επηρεάσει διάφορα βιολογικά σήματα στο ανθρώπινο σώμα, παίζοντας σημαντικό ρόλο στη σοβαρότητα της νόσου. Covid19.
Ενδοκρινικοί διαταράκτες: πώς να τους προλάβετε;
Εάν φαίνεται δύσκολο να ξεφύγουμε από ενδοκρινικούς διαταράκτες, μερικές καλές συνήθειες θα μπορούσαν να βοηθήσουν να προστατευτούν από αυτούς έστω και λίγο:
Προτιμήστε τα πλαστικά που θεωρούνται ασφαλή: Πολυαιθυλένιο υψηλής πυκνότητας ή πολυαιθυλένιο υψηλής πυκνότητας (HDPE), πολυαιθυλένιο χαμηλής πυκνότητας ή πολυαιθυλένιο χαμηλής πυκνότητας (LDPE), πολυπροπυλένιο (PP).
Απαγόρευση πλαστικών που περιέχουν ενδοκρινικούς διαταράκτες των οποίων ο κίνδυνος έχει αποδειχθεί: τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο (PET), χλωριούχο πολυβινύλιο (PVC).
Αποφύγετε πλαστικά με εικονογράμματα: 3 PVC, 6 PS και 7 PC λόγω της αυξημένης βλαβερότητάς τους υπό την επίδραση της θερμότητας.
Απαγορέψτε τα τηγάνια από τεφλόν και προτιμήστε τον ανοξείδωτο χάλυβα.
Χρησιμοποιήστε γυάλινα ή κεραμικά δοχεία για το φούρνο μικροκυμάτων και για αποθήκευση.
Πλένετε τα φρούτα και τα λαχανικά για να εξαλείψετε όσο το δυνατόν περισσότερα φυτοφάρμακα και να ευνοήσετε τα προϊόντα βιολογικής γεωργίας.
Αποφύγετε τα πρόσθετα E214-219 (parabens) και E320 (BHA).
Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων υγιεινής και ομορφιάς, προτιμήστε τις βιολογικές ετικέτες και απαγορεύστε αυτά που περιέχουν τις ακόλουθες ενώσεις: Βουτυλοπαραμπέν, προπυλοπαραμπέν, νάτριο βουτυλοπαραμπέν, νάτριο προπυλοπαραμπέν, κάλιο βουτυλοπαραμπέν, προπυλοπαραμπέν καλίου, BHA, BHT, κυκλοπεντασιλοξάνιο, κυκλοτεθυλομεθευλοξάνιο Benzophenone-1, Benzophenone-3, Triclosan, κ.λπ.
Αφαιρέστε τα φυτοφάρμακα (μυκητοκτόνα, ζιζανιοκτόνα, εντομοκτόνα κ.λπ.)
Και πολλά άλλα