Περιεχόμενα
Το πυκνό δάσος του Αμαζονίου φιλοξενεί είδη φυτών μοναδικά στον κόσμο όπως οι ξηροί καρποί Βραζιλίας, το acai berry, το guarana, που δεν υπάρχουν πουθενά αλλού στον πλανήτη.
Όχι πολύ γνωστά στο ευρύ κοινό, οι ξηροί καρποί Βραζιλίας έχουν ωστόσο πολλά εξαιρετικά οφέλη για τον άνθρωπο. Αυτός ο ξηρός καρπός είναι εξίσου νόστιμος όσο μπορεί να καταναλωθεί και να χρησιμοποιηθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Ανακαλύπτω τα 9 οφέλη για την υγεία των ξηρών καρπών Βραζιλίας.
Τι είναι το παξιμάδι Βραζιλίας;
Η ιστορία των ξηρών καρπών Βραζιλίας
Η επιστημονική ονομασία για το παξιμάδι Βραζιλίας είναι «Bertholletia excelsa». Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι ξηροί καρποί με θρεπτικά συστατικά (1).
Είναι πολύ νόστιμα και μας έρχονται από ένα δέντρο στη Νότια Αμερική με το ίδιο όνομα. Το δέντρο είναι εγγενές σε χώρες της Νότιας Αμερικής, συμπεριλαμβανομένης της Βενεζουέλας, της Κολομβίας, του Περού και της Βραζιλίας. και μπορεί συχνά να βρεθεί στις όχθες μεγάλων ποταμών.
Αυτοί οι ξηροί καρποί εισάγονται κυρίως από την ήπειρο της Νότιας Αμερικής και μπορούν πλέον να βρεθούν σε όλο τον κόσμο.
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας καταναλώνονται από ντόπιους της περιοχής του Αμαζονίου τουλάχιστον από την Ανώτερη Παλαιολιθική, περίπου πριν από 11 χρόνια.
Ωστόσο, η πρώτη αναφορά των ξηρών καρπών Βραζιλίας από δυτικές πηγές χρονολογείται από το 1569.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι Ισπανοί και Πορτογάλοι εξερευνητές διέσχισαν τη Νότια Αμερική για να πολεμήσουν και να υποδουλώσουν τους αυτόχθονες πληθυσμούς.
Ένας από αυτούς τους εξερευνητές, ένας Ισπανός κατακτητής ονόματι Juan Álvarez Maldonado, «ανακάλυψε» τα βραζιλιάνικα καρύδια ενώ εξερευνούσε την περιοχή του ποταμού Madre de Dios στο Περού.
Από την άλλη πλευρά, ήταν οι Ολλανδοί έμποροι που εισήγαγαν αυτούς τους ξηρούς καρπούς στην Ευρώπη στις αρχές του XNUMXου αιώνα. Χρειάστηκαν εκατό χρόνια για να γίνουν δημοφιλή τα καρύδια Βραζιλίας.
Παραγωγή ξηρών καρπών Βραζιλίας
Γιατί αυτό το παξιμάδι έχει γίνει παγκόσμιο φαινόμενο με αυξανόμενη δημοτικότητα;
Είναι απλό, η έντονη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά καθιστά αυτούς τους ξηρούς καρπούς εξαιρετικά πολύτιμους ως υγιεινή τροφή που μπορεί να βελτιώσει με επιτυχία την υγεία.
Αυτό το περιεχόμενο βοηθά επίσης στη μείωση του κινδύνου για ένα ευρύ φάσμα ασθενειών και προβλημάτων υγείας.
Δυστυχώς, η παραγωγή ξηρών καρπών Βραζιλίας έχει μειωθεί δραματικά τα τελευταία χρόνια και είναι πλέον παράνομο να κόβουμε ένα δέντρο με καρύδια Βραζιλίας στη Βραζιλία.
Σύνθεση από ξηρούς καρπούς Βραζιλίας
Οι γηγενείς Αμαζόνες εκτιμούν αυτούς τους νόστιμους ξηρούς καρπούς για αιώνες, παρέχοντάς τους πρωτεΐνη, λίπος και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το θέμα, ακολουθούν ορισμένα βασικά διατροφικά στοιχεία σχετικά με τα καρύδια Βραζιλίας:
- Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα: Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι πλούσιοι σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα όπως το παλμιτολεϊκό οξύ και το ελαϊκό οξύ.
Αυτά τα λιπαρά οξέα βοηθούν στη μείωση του επιπέδου της LDL χοληστερόλης ή της «κακής χοληστερόλης» στο αίμα. 100 γραμμάρια ξηρών καρπών Βραζιλίας παρέχουν περίπου 656 θερμίδες, αλλά αυτό είναι καλό λίπος, μην ανησυχείτε.
- Βιταμίνη Ε: Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, που περιέχει περίπου 7,87 mg ανά 100 γραμμάρια.
Η βιταμίνη Ε είναι ένα ισχυρό λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η ακεραιότητα του βλεννογόνου και του δέρματος προστατεύοντάς το από τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου.
- Σελήνιο (2): Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας περιέχουν εξαιρετικά υψηλά επίπεδα σεληνίου. 100 g καρύδια παρέχουν περίπου 1917 μg, ή το 3485% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σεληνίου, γεγονός που τα κατατάσσει μεταξύ των κύριων φυσικών πηγών αυτού του ορυκτού.
Το σελήνιο είναι ένας απαραίτητος συμπαράγοντας για το αντιοξειδωτικό ένζυμο, την υπεροξειδάση της γλουταθειόνης. Μια μικρή μερίδα ξηρών καρπών Βραζιλίας την ημέρα παρέχει αρκετό από αυτό το σελήνιο.
Επιπλέον, όπως στα αμύγδαλα και τα κουκουνάρια, τα καρύδια Βραζιλίας είναι επίσης χωρίς γλουτένη. Για το λόγο αυτό, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά στην παρασκευή συνταγών τροφίμων χωρίς γλουτένη.
- Άλλα μέταλλα: Εκτός από το σελήνιο, περιέχουν εξαιρετικά επίπεδα άλλων μετάλλων όπως χαλκό, μαγνήσιο, μαγγάνιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και ψευδάργυρο.
- Βιταμίνες Β: Αυτοί οι κρεμώδεις ξηροί καρποί είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Β, όπως θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Β-6 (πυριδοξίνη) και φυλλικό οξύ.
Μαζί, αυτές οι βιταμίνες δρουν ως συμπαράγοντες για τα μεταβολικά ένζυμα κατά τη διάρκεια του κυτταρικού υποστρώματος μέσα στο σώμα.
Για να διαβάσετε: Γεμίστε με βιταμίνη C με ασερόλα
Τα 9 οφέλη για την υγεία των ξηρών καρπών Βραζιλίας
Όντας ένας από τους πιο υγιεινούς ξηρούς καρπούς στην αγορά, παρά την υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά, υπάρχει τεράστια ζήτηση για αυτόν τον λαχταριστό καφέ ξηρό καρπό, ειδικά για τα ακόλουθα οφέλη:
Αυτοί οι ξηροί καρποί βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς
Μία από τις πιο αμφιλεγόμενες και ευεργετικές πτυχές των καρυδιών Βραζιλίας είναι η εκπληκτικά υψηλή περιεκτικότητά τους σε υγιή ακόρεστα λίπη, κοινώς γνωστά ως «καλή χοληστερόλη» ή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Αυτές οι ποικιλίες ακόρεστων λιπαρών σχετίζονται με την εξισορρόπηση του προφίλ χοληστερόλης του σώματος και τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, κυρίως με την απομάκρυνση των ωμέγα-6 λιπαρών οξέων που είναι επιβλαβή για το σώμα και το καρδιαγγειακό σύστημα (3).
Σε αυτή τη μελέτη, μετά από αρκετές δοκιμές, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση βραζιλιάνικων ξηρών καρπών μπορεί να αυξήσει σημαντικά το επίπεδο της καλής χοληστερόλης.
Οι ξηροί καρποί βοηθούν επίσης στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης. Αυτά τα συμπεράσματα μπορούσαν να γίνουν μόνο 9 ώρες μετά την κατανάλωση 20-50 γραμμαρίων βραζιλιάνικων ξηρών καρπών από τα υποκείμενα της μελέτης.
την περιποίηση του δέρματος
Το πλήρες προφίλ βιταμινών και θρεπτικών συστατικών στα καρύδια Βραζιλίας το καθιστά ιδιαίτερα καλό για τη βελτίωση της υγείας του δέρματος.
Το σελήνιο στα καρύδια Βραζιλίας δίνει στο δέρμα μια υγιή λάμψη. Βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος, αποτρέποντας έτσι την πρόωρη γήρανση.
Αυτό είναι δυνατό επειδή το σελήνιο διεγείρει τη δραστηριότητα της γλουταθειόνης, μιας ισχυρής αντιοξειδωτικής ένωσης που μπορεί να αφαιρέσει τις ελεύθερες ρίζες από τα κύτταρα του δέρματος που προκαλούν ρυτίδες και ακόμη και καρκίνο του δέρματος.
Θεραπεία ακμής
Η υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο των ξηρών καρπών Βραζιλίας έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει από την ακμή ή μειώνει την εμφάνισή της. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μέσω της κανονικής κατανάλωσης των ξηρών καρπών ή με την εφαρμογή λαδιού από ξηρούς καρπούς Βραζιλίας στην πληγείσα περιοχή.
Η πλούσια περιεκτικότητα του ελαίου σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά είναι η κύρια αιτία αυτής της προστατευτικής ικανότητας (4).
Για να διαβάσετε: Τα 10 οφέλη της τριγωνιάς
Απώλεια βάρους
Τα θρεπτικά συστατικά των ξηρών καρπών Βραζιλίας, όπως οι πρωτεΐνες και οι σύνθετοι υδατάνθρακες, τα καθιστούν ένα αρκετά ικανοποιητικό σνακ.
Όταν τρώγονται αυτοί οι ξηροί καρποί, δεν έχετε την τάση να τσιμπολογάτε ασταμάτητα και θα μπορείτε να διατηρήσετε τον έλεγχο των επιπλέον θερμίδων από τα ανθυγιεινά σνακ.
Μια χούφτα ξηρούς καρπούς Βραζιλίας περιέχει σχεδόν 200 θερμίδες, επομένως καλό είναι να περιορίσετε την κατανάλωση αυτών των ξηρών καρπών. Ωστόσο, η μέτρια κατανάλωση μπορεί πραγματικά να ενισχύσει τις προσπάθειες απώλειας βάρους.
Διέγερση του πεπτικού συστήματος
Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των ξηρών καρπών Βραζιλίας τα καθιστά ιδανικά για τη βελτιστοποίηση του πεπτικού συστήματος. Οι φυτικές ίνες διευκολύνουν την περισταλτική κίνηση μέσω του γαστρεντερικού συστήματος.
Οι φυτικές ίνες διευκολύνουν επίσης την κίνηση των τροφίμων μέσω του πεπτικού συστήματος και την εξαγωγή όσο το δυνατόν περισσότερων θρεπτικών συστατικών.
Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη του έλκους του στομάχου, της δυσκοιλιότητας, του φουσκώματος, των κράμπων και σοβαρών ασθενειών όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου.
Βελτιωμένη ορμονική λειτουργία
Το σελήνιο στα καρύδια Βραζιλίας παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία του θυρεοειδούς σας αδένα.
Διασφαλίζοντας την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς σας αδένα, η υψηλή συγκέντρωση σεληνίου θα εξασφαλίσει αυξημένο μεταβολισμό.
Βελτίωση στο ανοσοποιητικό σύστημα
Οποιαδήποτε τροφή με τόσο υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών είναι χρήσιμη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C λειτουργεί υπέροχα με σελήνιο και ψευδάργυρο για να διεγείρει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων και αντιοξειδωτικών ενώσεων σε όλο το σώμα για να εξουδετερώσει τις ελεύθερες ρίζες.
Όλα αυτά βοηθούν στην πρόληψη πολλών χρόνιων ασθενειών. συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου και της στεφανιαίας νόσου.
Συμβολή στην ανάπτυξη και την επισκευή
Η πρωτεΐνη παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας. Κυρίως γιατί είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των μυών, την παραγωγή ενέργειας, την ανάπτυξη των κυττάρων, την επισκευή και την επούλωση των πληγών.
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης, επομένως μπορούν να αποτελέσουν χρήσιμο διεγερτικό για τη διατήρηση των επιπέδων πρωτεΐνης σας.
Η βιταμίνη C στα καρύδια Βραζιλίας είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό του κολλαγόνου, ένα άλλο ουσιαστικό μέρος της ανθρώπινης ανάπτυξης. καθώς και επιδιόρθωση αιμοφόρων αγγείων, ιστών και κυττάρων.
Διευκολύνει την κατανάλωση θρεπτικών συστατικών
Τα υψηλά επίπεδα μαγνησίου που βρίσκονται στα καρύδια Βραζιλίας βοηθούν στην τόνωση της αποτελεσματικής απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών στο πεπτικό σύστημα (5).
Ο ψευδάργυρος είναι επίσης ένα από τα πιο δύσκολα στοιχεία στη γενική διατροφή και τα υψηλά επίπεδα φυσικών θρεπτικών συστατικών στα καρύδια Βραζιλίας βοηθούν στην εξισορρόπηση αυτής της κοινής ανεπάρκειας.
Διαφορετικές χρήσεις των ξηρών καρπών Βραζιλίας
Μαγειρικές χρήσεις
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι πλούσιοι σε θερμίδες, περιέχουν καλές ποσότητες βιταμινών, αντιοξειδωτικών και μετάλλων.
Οι ακατέργαστοι ξηροί καρποί κόβονται σε μικρές μονάδες χρησιμοποιώντας μεγάλες μηχανές κελύφους. Για οικιακές ανάγκες αρκεί ένα μικρό μηχάνημα καρυοθραύστη ή ένας σφιγκτήρας χειρός.
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας μπορούν να καταναλωθούν χωρίς συνοδεία. Επιπλέον, μπορούν να είναι και ψητά, αλμυρά ή γλυκά.
Χρησιμοποιούνται επίσης σε πουτίγκες, πέστο, μπάρες σοκολάτας και τραγανές μπάρες δημητριακών. Τα χοντροαλεσμένα καρύδια Βραζιλίας χρησιμοποιούνται επίσης για το πασπάλισμα με σαλάτες φρούτων ή λαχανικών.
Αυτοί οι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται επίσης σε επιδόρπια, ειδικά σε κέικ φρούτων. Μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε στη σούπα. καθώς και πιάτα με κρέας και λαχανικά.
Το λάδι από ξηρούς καρπούς Βραζιλίας χρησιμοποιείται στο ντρέσινγκ και στη μαγειρική.
Άλλες χρήσεις
Το έλαιο από ξηρούς καρπούς Βραζιλίας, που εξάγεται από αυτούς τους ξηρούς καρπούς, έχει πολλές παραδοσιακές ιατρικές εφαρμογές ως μαλακτικό λάδι και λάδι μασάζ.
Έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα και έχει μια ευχάριστη γλυκιά μυρωδιά. Η μαλακτική του ιδιότητα βοηθά στην προστασία του δέρματος από την ξηρότητα.
Χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική, αλλά και ως αιθέριο έλαιο σε παραδοσιακά φάρμακα στην αρωματοθεραπεία, στη φαρμακευτική και καλλυντική βιομηχανία.
συνταγές
Γάλα με ξηρούς καρπούς Βραζιλίας
Θα χρειαστείτε
- 2 φλιτζάνια βραζιλιάνικα καρύδια
- 4 φλιτζάνια μεταλλικό νερό
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Προετοιμασία
- Μουλιάστε τα βραζιλιάνικα καρύδια σας σε κρύο νερό για 8 ώρες.
- Στο τέλος του χρόνου, πετάξτε το νερό και ξεπλύνετε καλά τους ξηρούς καρπούς σας. Βάλτε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ σας με το μεταλλικό νερό και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά τα στοιχεία.
- Χρησιμοποιήστε ένα λευκό πανί ή ένα λεπτό κόσκινο για να μαζέψετε το γάλα από τους ξηρούς καρπούς.
- Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να μαζέψετε όλο το γάλα από τους ξηρούς καρπούς.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τον πολτό για άλλες χρήσεις (6).
Διατροφική αξία
Το γάλα με ξηρούς καρπούς Βραζιλίας είναι πλούσιο και κρεμώδες όπως το γάλα αμυγδάλου. Είναι πλούσιο σε σελήνιο. Το σελήνιο δρα στον οργανισμό ως αντιοξειδωτικό.
Καταπολεμά την εξέλιξη και τον πολλαπλασιασμό των ελεύθερων ριζών. Αναστέλλει τη δραστηριότητα των κυττάρων που προάγουν τη γήρανση.
Το σελήνιο έχει θετική επίδραση στη γονιμότητα. Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα γενικά. Επίσης σταθεροποιεί τους θυρεοειδείς σας και δρα κατά του άσθματος.
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι επίσης πλούσιοι σε μέταλλα, Ωμέγα-6, ιχνοστοιχεία και φυτικές πρωτεΐνες.
Συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτό το αρκετά πλούσιο γάλα.
Θα χρειαστείτε:
- 2 ¼ κούπες αλεύρι
- 200 γραμμάρια βουτύρου
- 2 αυγά
- 1 φλιτζάνι βραζιλιάνικα καρύδια
- 200 γραμμάρια ζάχαρη ή λιγότερο ανάλογα με το γούστο σας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 200 γραμμάρια τριμμένη καρύδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες. Προσθέστε τα αυγά σας και χτυπήστε το μείγμα.
Προσθέστε τη βανίλια και χτυπήστε το μείγμα για άλλη μια φορά.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι.
- Ανακατέψτε τα. Τα προσθέτουμε σταδιακά στα κρεμώδη μείγματα που έχουμε αποκτήσει προηγουμένως.
Όταν ενσωματωθούν καλά τα δύο μείγματα, προσθέτουμε στο τέλος την τριμμένη καρύδα και τα καρύδια Βραζιλίας.
- Απλώστε λαδόκολλα στο ταψί σας
- Χρησιμοποιώντας μια μπάλα παγωτού, τοποθετήστε τη ζύμη στο ταψί. Σας παρακαλούμε
απέχουν λίγα εκατοστά μεταξύ τους, ώστε να εφαρμόζουν καλά και να παραμένουν όμορφα μετά το μαγείρεμα.
- Για να φαίνονται καλά τα μπισκότα στο ψήσιμο, φροντίστε να ισιώσετε τις τακτοποιημένες μπάλες χρησιμοποιώντας ένα φτυάρι κουζίνας ή ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος.
Αυτό θα επιτρέψει στα μπισκότα να ψηθούν καλά.
- Ψήστε τα μπισκότα σας στους 180 βαθμούς Κελσίου για 10-15 λεπτά πριν τα αφαιρέσετε από το φούρνο.
Διατροφική αξία
Σε αυτά τα μπισκότα έχετε σημαντικά τρόφιμα όπως τριμμένη καρύδα, αυγά και ξηρούς καρπούς Βραζιλίας.
Η καρύδα βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, βοηθά στην πέψη. Φέρνει ένα υπέροχο άρωμα στα μπισκότα σας. Η καρύδα είναι επίσης πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνη Β6.
Τα αυγά είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες Β2, Β6, Β12, σελήνιο και πολλά άλλα μέταλλα. Είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνη.
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας σας παρέχουν πολλά μέταλλα όπως το σελήνιο καθώς και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. Χάρη στους ξηρούς καρπούς, τα μπισκότα σας είναι κρεμώδη, τρυφερά και τρυφερά.
Επαγγελματική χορτοφαγική συνταγή
Θα χρειαστείτε:
- ½ φλιτζάνι καρύδια Βραζιλίας
- ¼ χυμό λεμονιού
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαϊντανό
- 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο
- 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
Προετοιμασία
Μουλιάστε τους ξηρούς καρπούς σας σε νερό για 6 ώρες. Τα διατηρούμε στο ψυγείο για 6 ώρες. Στο τέλος του χρόνου, στραγγίστε τους ξηρούς καρπούς σας και θρυμματίστε τους.
Σε ένα τηγάνι που πηγαίνει στη φωτιά ροδίζουμε τα μυρωδικά με το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών.
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά για περίπου XNUMX λεπτά.
Διατροφική αξία
Αυτή η συνταγή είναι χορτοφαγική και παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός.
Προφυλάξεις
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι πολύ πλούσιοι σε σελήνιο όπως τονίσαμε παραπάνω. Αποφύγετε λοιπόν την υπερβολική κατανάλωση. Οι ημερήσιες ανάγκες μας σε σελήνιο την ημέρα είναι 0,4 mg ή 400 μικρογραμμάρια.
Η μακροχρόνια υπερβολική κατανάλωση ξηρών καρπών Βραζιλίας θα οδηγήσει σε δηλητηρίαση και προβλήματα υγείας (8).
Επιπλέον, το υπερβολικό σελήνιο στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μαλλιών και εύθραυστα νύχια. Αυτό ισχύει μόνο για το σελήνιο σε συμπλήρωμα διατροφής.
Το σελήνιο σε τρόφιμα όπως τα καρύδια Βραζιλίας δεν μπορεί να προκαλέσει πτώση των μαλλιών σας και εύθραυστα νύχια.
Καταναλώνοντας πάρα πολλούς ξηρούς καρπούς Βραζιλίας, εκθέτετε τον εαυτό σας σε πεπτικά προβλήματα όπως φούσκωμα και αέρια. Μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν αλλεργίες όπως δερματικές παθήσεις, στοματικά προβλήματα, κακοσμία του στόματος, κόπωση, νευρικότητα.
Εάν καταναλώνετε πάρα πολλούς ξηρούς καρπούς Βραζιλίας, εκθέτετε τον εαυτό σας στην κατανάλωση υπερβολικών θερμίδων, κάτι που είναι επικίνδυνο για την υγεία σας.
Περιορίστε την κατανάλωση ξηρών καρπών Βραζιλίας είτε σε μία φορά την εβδομάδα είτε σε δύο φορές το μήνα.
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας που καταναλώνονται υπερβολικά για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσουν σε προβλήματα υψηλής αρτηριακής πίεσης, διαβήτη και αύξησης βάρους.
Συμπέρασμα
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Είτε πρόκειται για τη θεραπεία των θυρεοειδών σας, για τη σταθεροποίηση των επιπέδων χοληστερόλης σας είτε για τη θεραπεία της ακμής. Δεδομένης όμως της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, σας συμβουλεύω να τα καταναλώνετε με μέτρο.
Εάν σας άρεσε το άρθρο μας, ενημερώστε μας με ένα μπράβο στη σελίδα μας.