Συστατικά αυτιού πίτας
| λεμόνι | 20.0 (γραμμάριο) |
| μαϊντανός | 8.0 (γραμμάριο) |
| Ζωμός ψαριού (αυτί) με κεφτεδάκια | 1000.0 (γραμμάριο) |
| Πίτες με κρέας ή ψάρι | 100.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Η σούπα παρασκευάζεται όπως στη συνταγή αρ. 178. Λεμόνι και ψιλοκομμένα χόρτα σερβίρονται ξεχωριστά στο αυτί, 1-2 πίτες η κάθε μία. ανά μερίδα. Το Wuhu μπορεί να σερβιριστεί χωρίς λεμόνι και βότανα.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 85.3 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | Ζ 1974 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 10.4 | Ζ 76 | 13.7% | 16.1% | Ζ 731 |
| Λίπη | Ζ 2.9 | Ζ 56 | 5.2% | 6.1% | Ζ 1931 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 4.7 | Ζ 219 | 2.1% | 2.5% | Ζ 4660 |
| οργανικά οξέα | Ζ 3.8 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.4 | Ζ 20 | 2% | 2.3% | Ζ 5000 |
| Νερό | Ζ 189.1 | Ζ 2273 | 8.3% | 9.7% | Ζ 1202 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.2 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.6% | Ζ 1800 |
| Ρετινόλη | 0.05 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.2% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | Ζ 2571 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 21.3 mg | 500 mg | 4.3% | 5% | Ζ 2347 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.9% | Ζ 4000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | Ζ 7547 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.9% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 4.6% | Ζ 2571 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.2% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.9% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.8% | Ζ 3125 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.9264 mg | 20 mg | 9.6% | 11.3% | Ζ 1038 |
| νιασίνη | 0.2 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 57.9 mg | 2500 mg | 2.3% | 2.7% | Ζ 4318 |
| Ασβέστιο, Ca | 13.4 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | Ζ 7463 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | Ζ 15000 |
| Μαγνήσιο, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.5% | Ζ 8000 |
| Νάτριο, Na | 36.1 mg | 1300 mg | 2.8% | 3.3% | Ζ 3601 |
| Θείο, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | 3.5% | Ζ 3333 |
| Φώσφορος, Ρ | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 4.8% | Ζ 2462 |
| Χλώριο, Cl | 146.7 mg | 2300 mg | 6.4% | 7.5% | Ζ 1568 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 76.3 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 18 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 4.9 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.3% | Ζ 3600 |
| Ιώδιο, εγώ | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | Ζ 7895 |
| Κοβάλτιο, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.4% | Ζ 714 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0544 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | Ζ 3676 |
| Χαλκός, Cu | 33.4 μg | 1000 μg | 3.3% | 3.9% | Ζ 2994 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 4.8% | Ζ 2414 |
| Νικέλιο, Νί | 2.3 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | Ζ 18333 |
| Τιτάνα, εσύ | 0.6 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 126.3 μg | 4000 μg | 3.2% | 3.8% | Ζ 3167 |
| Chrome, Cr | 15.8 μg | 50 μg | 31.6% | 37% | Ζ 316 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.4958 mg | 12 mg | 4.1% | 4.8% | Ζ 2420 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 3.3 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 0.8 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 44.3 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 85,3 kcal.
Αυτί με πίτες πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: κοβάλτιο - 14%, χρώμιο - 31,6%
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Chrome συμμετέχει στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, ενισχύοντας την επίδραση της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη.
ΘΕΡΜΙΣΕΙΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΥΛΙΚΩΝ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Αυτί με πίτες ΑΝΑ 100 γρ.
- 34 kCal
- 49 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 85,3 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος μαγειρέματος του αυτιού με πίτες, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά