Η δυσγευσία είναι μια διαταραχή της αίσθησης της γεύσης μας. Ορίζει, μεταξύ άλλων, μια αλλαγή στις προτιμήσεις μας ή την εμφάνιση φανταστικών γεύσεων. Αυτό το σύμπτωμα είναι ένα σημάδι μιας δυσλειτουργίας στους αισθητήρες γεύσης, σάλιου ή λαιμού μας. 

Τι είναι η δυσγευσία;

Η αίσθηση της γεύσης μας μπορεί να αλλάξει με διαφορετικούς τρόπους, ο καθένας από τους οποίους χαρακτηρίζεται από ένα συγκεκριμένο σύμπτωμα.

• Υπογευσία είναι η μείωση της αίσθησης της γεύσης
• Ηλικία είναι η ολική απώλεια της αίσθησης της γεύσης
• La δυσγευσία είναι μια διαταραχή της αίσθησης της γεύσης

Κάθε ένα από αυτά τα συμπτώματα θα πρέπει να διαφοροποιείται από τα άλλα, γιατί τα αίτια και οι συνέπειές τους δεν είναι τα ίδια. Εδώ θα μιλήσουμε μόνο για τη δυσγευσία, τη διαταραχή της αίσθησης της γεύσης.

Πώς να αναγνωρίσετε το σύμπτωμα

Ένα άτομο με το σύμπτωμα της δυσγευσίας έχει αλλάξει την αίσθηση της γεύσης του. Μπορεί έτσι να αλλάξει τις προτιμήσεις του («Πριν μου άρεσαν οι ντομάτες, τώρα το μισώ»), ή να νιώσει γεύσεις «φάντασμα» στο στόμα του, γεύσεις τροφίμων που δεν έχουν καταναλωθεί πρόσφατα, ή ακόμα και όχι. δεν υπάρχει.

Οι παράγοντες κινδύνου

Ο καπνός, το αλκοόλ, ο διαβήτης, η χημειοθεραπεία και η ακτινοθεραπεία, ορισμένα φάρμακα και λοιμώξεις, είναι όλοι παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση της δυσγευσίας.

Όταν η πέψη γίνεται άβολη

Οποιαδήποτε διαταραχή του πεπτικού συστήματος θα έχει συνέπειες στην αίσθηση της γεύσης μας. Μόνο για την όρεξη: ποιος πεινάει ακόμα όταν είναι άρρωστος ή έχει στομάχι;

Η μυρωδιά και οι γεύσεις

Η μύτη μας παίζει πολύ στην αίσθηση της γεύσης μας. Μπορούμε ακόμη να πούμε ότι η μυρωδιά και η γεύση είναι οι δύο όψεις του ίδιου νομίσματος, αυτή των γεύσεων. Έτσι, όταν η όσφρησή μας αναστέλλεται (κατά τη διάρκεια κρυολογήματος ή άλλης ασθένειας που επηρεάζει τη μύτη), οι γεύσεις των τροφίμων τροποποιούνται επίσης.

Γήρανση

Η πιο φυσική αιτία όλων. Με την ηλικία, ολόκληρο το σώμα μας γερνάει, και επομένως οι εσωτερικοί ιστοί που είναι υπεύθυνοι για τις αισθήσεις μας. Η γεύση δεν λείπει και όλοι χάνουμε τη γευστική ικανότητα αργά ή γρήγορα. Φυσικά, αυτή η απώλεια θα είναι διαφορετική για κάθε άτομο, αλλά είναι αναπόφευκτη.

Φάρμακο

Η λέξη «δυσγευσία» εμφανίζεται συχνά στη (μακρά) λίστα ανεπιθύμητων παρενεργειών των φαρμάκων. Και για καλό λόγο, ένας μεγάλος αριθμός από αυτά δρα στο πεπτικό σύστημα, το οποίο με τη σειρά του διαταράσσει την αίσθηση της γεύσης και προκαλεί δυσγευσίες.

Μερικά από αυτά διαταράσσουν τους υποδοχείς μας, το σάλιο μας ή ακόμα και τον εγκέφαλο και την ικανότητά του να αναλύει τις γεύσεις. Το σάλιο παίζει έναν ιδιαίτερο ρόλο στην ικανότητά μας να γευόμαστε τα τρόφιμα: υγραίνοντας τον ουρανίσκο και τους υποδοχείς του, διεγείρει τους αισθητήρες μας. Η μείωση του σάλιου οδηγεί άμεσα σε δυσγευσία.

Κατάλογος φαρμάκων που διαταράσσουν τη γεύση: ατροπίνη, σπασμολυτικά, αντι-ασθματικά, αντιδιαρροϊκά, αντιπαρκινσονικά φάρμακα, αντικαταθλιπτικά, νευροληπτικά, αντιισταμινικά, αντι-αρρυθμικά, διουρητικά, αντιιικά, υπνωτικά, αντιφυματικά, αντι-ισχαιμικά φάρμακα Το

καρκίνους

Οι καρκίνοι που συνδέονται με την πεπτική οδό, μέσω της θεραπείας που βασίζεται στην ακτινοβολία, προκαλούν βλάβες στους σιελογόνους και γευστικούς αδένες.

Άλλα αίτια είναι πιθανά για δυσγευσία: ουλίτιδα (φλεγμονή των ούλων), κατάθλιψη ή επιληπτικές κρίσεις.

Οι επιπλοκές της δυσγευσίας σχετίζονται κυρίως με την απώλεια της όρεξης. Η διαταραχή της γεύσης μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ανεπάρκειες εάν ορισμένα τρόφιμα δυσκολεύονται να τα φάει ο ασθενής, και έτσι να προκαλέσουν νέα προβλήματα υγείας.

Επηρεάζει επίσης την ψυχική κατάσταση των ασθενών, με την απώλεια της όρεξης που σχετίζεται με τη δυσγευσία να είναι αιτία κατάθλιψης ή δυσφορίας.

Σε ακραίες περιπτώσεις, η δυσγευσία οδηγεί σε σημαντική απώλεια βάρους.

Θέστε μια σωστή διάγνωση

Η δυσγευσία μπορεί να διαγνωστεί αξιόπιστα χρησιμοποιώντας συσκευές, όπως χημική γκουστομετρία και ηλεκτρογευστόμετρηση. Αυτές οι εξετάσεις χρησιμοποιούν γλυκές, ξινές, αλμυρές και πικρές ουσίες για να καταλάβουν ποιοι αισθητήρες γεύσης αποτυγχάνουν και να αντιμετωπίσουν καλύτερα το πρόβλημα.

Αντιμετωπίστε τη δυσγευσία κατά περίπτωση

Για να ανακτήσετε πραγματικά τη γεύση όλων των τροφίμων, είναι καλύτερο να το συζητήσετε με το γιατρό σας μετά από αρχικές εξετάσεις (βλ. Παραπάνω).

Σε καθημερινή βάση, συνιστάται στους ασθενείς να αλλάζουν τη διατροφή τους, να ξαναβρούν την ευχαρίστηση δοκιμάζοντας νέα πιάτα, νέες μεθόδους μαγειρέματος ή διαφορετικά μπαχαρικά.

Μπορούμε επίσης να επηρεάσουμε τον τρόπο που τρώμε. Πάρτε περισσότερο χρόνο ή αλέστε φαγητό. Δεν υπάρχει τέλεια συνταγή, είναι σημαντικό για όλους να δοκιμάσουν τι λειτουργεί και τι όχι.

Όσον αφορά τη φροντίδα, οι καπνιστές έχουν τα πάντα να κερδίσουν σταματώντας το κάπνισμα (το οποίο διαταράσσει τους αισθητήρες αισθητήρων). Το βούρτσισμα των δοντιών σας το πρωί και το βράδυ βοηθά επίσης στη διατήρηση μιας υγιούς στοματικής κοιλότητας.

Εάν τίποτα δεν λειτουργεί και η δυσγευσία προκαλεί απώλεια όρεξης, ακολουθούμενη από σημαντική απώλεια βάρους, συνιστάται διαβούλευση με διαιτολόγο ή διατροφολόγο.