Περιεχόμενα
Απολαύστε κοκτέιλ μπαρ σε όλο τον κόσμο. Για να απολαύσετε τα αγαπημένα σας εμπρηστικά μίγματα, δεν χρειάζεται να πάτε καθόλου στο πλησιέστερο μπαρ. Σας προσφέρουμε να ετοιμάσετε θρυλικά κοκτέιλ στο σπίτι και ταυτόχρονα να μάθετε πώς και χάρη σε ποιον γεννήθηκαν.
Δίχρωμη Μαίρη
Η ιστορία του κοκτέιλ Bloody Mary ξεκίνησε το 1921 στο Harry's New York Bar στο Παρίσι. Κάποτε, ένας μπάρμαν ονόματι Ferdinand Petiot ανάμειξε βότκα και χυμό ντομάτας σε ένα ποτήρι από την πλήξη. Αργότερα, μπαχαρικά προστέθηκαν στο μείγμα και απέκτησε μια οικεία γεύση. Στους συνηθισμένους του μπαρ άρεσε η αυτοσχέδια παράσταση. Ένας από αυτούς θυμήθηκε ακόμη και έναν κοινό φίλο της Μαίρης από το Σικάγο, σερβιτόρα στο μπαρ Blood Bucket. Φήμες λένε ότι το κοκτέιλ πήρε το όνομά της. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, οφείλει το όνομά του στην αιμοδιψή αγγλική βασίλισσα Mary Tudor.
Έτσι, στο κάτω μέρος ενός ψηλού ποτηριού, ανακατέψτε μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι, 0.5 κουταλάκι σάλτσα Worcestershire και 2-3 σταγόνες σάλτσας ταμπάσκο. Προσθέστε μια χούφτα θρυμματισμένο πάγο, 45 ml βότκα, 90 ml χυμό ντομάτας και 20 ml χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, διακοσμήστε με ένα κλαδάκι σέλινο και μια φέτα λεμόνι. Το ακαταμάχητο "Bloody Mary" είναι έτοιμο να εμφανιστεί μπροστά στους καλεσμένους σε όλο του το μεγαλείο.
Ένα άλλο δημοφιλές μείγμα με μια «θηλυκή αρχή» είναι το «Μαργαρίτα». Η ιστορία της προέλευσης του κοκτέιλ συνδέεται με μια συγκεκριμένη ηθοποιό Marjorie King, η οποία κοίταξε πολύ βολικά το μπαρ Rancho La Gloria. Ο γοητευμένος μπάρμαν την κέρασε ένα κοκτέιλ της δικής του σύνθεσης, αναμειγνύοντας τεκίλα με λικέρ και χυμό πορτοκάλι. Η ηθοποιός ήταν ενθουσιασμένη και ο κολακευμένος μπάρμαν άλλαξε το όνομά της σε έναν ηχηρό τρόπο και ονόμασε τη δημιουργία "Μαργαρίτα". Ένας άλλος μύθος λέει ότι το κοκτέιλ επινοήθηκε από την κοινωνική Margot Sames και ο οραματιστής φίλος της Tommy Hilton, ιδιοκτήτης της διάσημης αλυσίδας ξενοδοχείων, συμπεριέλαβε το ποτό στο μενού των μπαρ του ξενοδοχείου.
Οι άκρες του ποτηριού για τη "Μαργαρίτα" υγραίνονται με νερό και βυθίζονται σε λεπτό αλάτι. Συνδυάστε 50 ml τεκίλα αργύρου, 25 ml λικέρ πορτοκαλιού και 10 ml σιρόπι ζάχαρης σε ένα σέικερ. Ρίξτε τα παγάκια, ανακινήστε δυνατά και ρίξτε το κοκτέιλ σε ποτήρια. Διακοσμήστε τα με μια φέτα λάιμ και μπορείτε να μυήσετε τους επισκέπτες στη «Μαργαρίτα».
Σμαραγδένια έμπνευση
Το Mojito είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αλκοολούχα κοκτέιλ με ρούμι. Και ο αριθμός των ιστοριών προέλευσης είναι εντυπωσιακός. Σύμφωνα με ένα από αυτά, το ποτό εφευρέθηκε από τον Άγγλο πλοηγό Φράνσις Ντρέικ. Μια άλλη εκδοχή λέει ότι το δροσιστικό μείγμα εφευρέθηκε από Αφρικανούς σκλάβους για να φωτίσει την οδυνηρή παραμονή στις φυτείες. Μια τρίτη πηγή υποδηλώνει ότι το mojito αποκαλύφθηκε στον κόσμο το 1930 στο αποκορύφωμα του πάρτι της «χρυσής νεολαίας» στην Κούβα: εκείνη τη στιγμή, μόνο το ρούμι, ο ασβέστης και η μέντα παρέμειναν στη διάθεση του μπάρμαν. Το Mojito συνδέεται έντονα με την ηλιόλουστη Κούβα και τον μεγαλύτερο θαυμαστή του κοκτέιλ - τον Ernest Hemingway.
Βάζουμε 20 φύλλα μέντας, 2-3 φέτες λάιμ σε ένα υψηλό ποτήρι, ρίχνουμε 20 ml σιρόπι ζάχαρης και ζυμώνουμε προσεκτικά με ένα γουδοχέρι. Τώρα προσθέστε μια χούφτα θρυμματισμένο πάγο και 50 ml ελαφρού ρούμι. Απομένει να συμπληρώσετε ένα ποτήρι σόδα στο χείλος και γαρνίρετε με έναν κύκλο ασβέστη και μέντα.
Ένας μικρός παράδεισος στις τροπικές περιοχές
Οι συνταγές για νόστιμα αλκοολούχα κοκτέιλ δεν θα κάνουν χωρίς το "Pina colada". Η συγγραφή εδώ διεκδικείται επίσης από πολλά άτομα. Ένας από αυτούς είναι ο μπάρμαν Ramon Mingota, ο οποίος κατά λάθος δημιούργησε τον πολυπόθητο συνδυασμό για έναν φίλο και ιδιοκτήτη του μπαρ Barracina. Η επιτυχημένη εμπειρία αθανατίστηκε ακόμη και από μια αναμνηστική πλάκα. Ο δεύτερος υποψήφιος είναι ο επιστήμονας Ramon Irizarry, ο οποίος έλαβε ειδική παραγγελία για να δημιουργήσει ένα ποτό από τις αρχές του Πουέρτο Ρίκο. Χάρη στην επιτυχία του, έγινε πλούσιος και η επιστήμη τελείωσε. Ο παλαιότερος θρύλος ισχυρίζεται ότι το κοκτέιλ αναμίχθηκε για πρώτη φορά το 1820 από τον πειρατή Roberto Coffresi για να ενθαρρύνει την ομάδα.
Συνδυάστε 60 ml λευκού ρούμι, 70 ml κρέμα καρύδας και 100 g ανανά στο μπολ του μπλέντερ. Χτυπάμε τα υλικά σε μέτρια ταχύτητα σε μια ομοιογενή μάζα. Τα ψηλά ποτήρια είναι μισογεμάτα με πάγο, ρίξτε ένα κοκτέιλ και διακοσμήστε με μια φέτα ανανά. Αυτή η γλυκιά τροπική φαντασίωση είναι η καλύτερη θεραπεία για το σκοτάδι του Φεβρουαρίου.
Αφιερωμένο στο Diva
Η μόδα για το κοκτέιλ "Cosmopolitan" ξέσπασε μετά την κυκλοφορία της τηλεοπτικής σειράς "Sex and the City", αν και η ιστορία της δημιουργίας του κοκτέιλ ξεκίνησε το 1985 μέσω των προσπαθειών μιας γυναίκας μπάρμαν Cheryl Cook. Παρατήρησε ότι οι πελάτες παραγγέλνουν συχνότερα ποτά σε φαρδιά ποτήρια μαρτίνι επειδή τους αρέσει η κομψή τους εμφάνιση. Ειδικά για αυτή τη μορφή, κατέληξε στο αρχικό περιεχόμενο: ένα μείγμα από χυμό λεμονιού και κράνμπερι, λικέρ εσπεριδοειδών και βότκα. Αργότερα, ο Αμερικανός μπάρμαν Dale Degroff αντικατέστησε το χυμό λεμονιού με λάιμ και τη συνηθισμένη βότκα με βότκα Citron. Φημολογήθηκε ότι αυτή η δημιουργία ήταν εμπνευσμένη από την τραγουδίστρια Madonna.
Για να προετοιμάσετε το μείγμα, γεμίστε τον αναδευτήρα με θρυμματισμένο πάγο. Εναλλακτικά ρίξτε σε αυτό 40 ml βότκα λεμονιού, 15 ml λικέρ Cointreau και χυμό ασβέστη, 30 ml χυμό βακκίνιου. Ανακινήστε καλά το κοκτέιλ, γεμίστε το ποτήρι μαρτίνι και διακοσμήστε με μια φέτα ασβέστη.
Παρεμπιπτόντως, οι μπάρμαν έχουν επίσης επαγγελματικές διακοπές και γιορτάζεται στις 6 Φεβρουαρίου. Εάν χάσετε τους εορτασμούς, αυτή είναι μια καλή ευκαιρία για να μαζέψετε τους φίλους σας, να τους απολαύσετε χειροποίητα μείγματα και να τους διασκεδάσετε με ιστορίες υπέροχων κοκτέιλ .