Αν προσπαθείτε να κόψετε το κάπνισμα, η κατανάλωση λαχανικών και φρούτων μπορεί να σας βοηθήσει να το κόψετε και να μείνετε χωρίς καπνό, σύμφωνα με μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου του Μπάφαλο που δημοσιεύτηκε στο διαδίκτυο.
Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Nicotine and Tobacco Research, είναι η πρώτη μακροπρόθεσμη μελέτη της σχέσης μεταξύ της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών και της αποκατάστασης του εθισμού στη νικοτίνη.
Συγγραφείς από το Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας και Επαγγελμάτων Υγείας του Πανεπιστημίου του Μπάφαλο εξέτασαν 1000 καπνιστές ηλικίας 25 ετών και άνω σε ολόκληρη τη χώρα χρησιμοποιώντας τυχαίες τηλεφωνικές συνεντεύξεις. Επικοινώνησαν με τους ερωτηθέντες 14 μήνες αργότερα και ρώτησαν αν είχαν απείχε από το κάπνισμα τον προηγούμενο μήνα.
«Άλλες μελέτες έχουν υιοθετήσει μια προσέγγιση μιας βολής, ρωτώντας τους καπνιστές και τους μη καπνιστές για τη διατροφή τους», λέει ο Δρ Gary A. Giovino, πρόεδρος του Τμήματος Δημόσιας Υγείας και Υγιεινής Συμπεριφοράς στο UB. «Γνωρίζαμε από προηγούμενη εργασία ότι οι άνθρωποι που απέχουν από τον καπνό για λιγότερο από έξι μήνες τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά από τους καπνιστές. Αυτό που δεν γνωρίζαμε ήταν αν όσοι σταμάτησαν το κάπνισμα άρχισαν να τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά ή αν εκείνοι που άρχισαν να τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά κατέληξαν να το κόψουν».
Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι καπνιστές που έτρωγαν περισσότερα φρούτα και λαχανικά είχαν τρεις φορές περισσότερες πιθανότητες να μείνουν χωρίς καπνό για τουλάχιστον ένα μήνα από εκείνους που έτρωγαν πολύ λίγα φρούτα και λαχανικά. Αυτά τα αποτελέσματα παρέμειναν ακόμη και όταν προσαρμόστηκαν για την ηλικία, το φύλο, τη φυλή/εθνικότητα, το μορφωτικό επίπεδο, το εισόδημα και τις προτιμήσεις υγείας.
Διαπιστώθηκε επίσης ότι οι καπνιστές που έτρωγαν περισσότερα λαχανικά και φρούτα κάπνιζαν λιγότερα τσιγάρα την ημέρα, περίμεναν περισσότερο πριν ανάψουν το πρώτο τους τσιγάρο της ημέρας και σημείωσαν χαμηλότερη βαθμολογία στο συνολικό τεστ εθισμού στη νικοτίνη.
«Μπορεί να έχουμε ανακαλύψει ένα νέο εργαλείο για να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να κόψουν το κάπνισμα», λέει ο Jeffrey P. Haibach, MPhD, πρώτος συγγραφέας της μελέτης.
«Φυσικά, αυτή είναι ακόμα μια έρευνα, αλλά η καλύτερη διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να σταματήσετε το κάπνισμα». Πολλές εξηγήσεις είναι δυνατές, όπως το να είσαι λιγότερο εθισμένος στη νικοτίνη ή το γεγονός ότι η κατανάλωση φυτικών ινών κάνει τους ανθρώπους να αισθάνονται πιο χορτάτοι.
«Είναι επίσης πιθανό τα φρούτα και τα λαχανικά να κάνουν τους ανθρώπους να αισθάνονται χορτάτοι, επομένως η ανάγκη τους να καπνίζουν μειώνεται επειδή οι καπνιστές μερικές φορές μπερδεύουν την πείνα με την επιθυμία να καπνίσουν», εξηγεί ο Haibach.
Επίσης, σε αντίθεση με τα τρόφιμα που ενισχύουν τη γεύση του καπνού, όπως τα κρέατα, τα ποτά με καφεΐνη και το αλκοόλ, τα φρούτα και τα λαχανικά δεν ενισχύουν τη γεύση του καπνού.
«Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να κάνουν τα τσιγάρα να κάνουν άσχημη γεύση», λέει ο Haibach.
Αν και ο αριθμός των καπνιστών στις ΗΠΑ μειώνεται, ο Giovino σημειώνει ότι η μείωση έχει επιβραδυνθεί τα τελευταία δέκα χρόνια. «Το XNUMX τοις εκατό των Αμερικανών εξακολουθούν να καπνίζουν τσιγάρα, αλλά σχεδόν όλοι θέλουν να το κόψουν», λέει.
Ο Heibach προσθέτει: «Ίσως η καλύτερη διατροφή είναι ένας τρόπος για να κόψετε το κάπνισμα. Πρέπει να συνεχίσουμε να δίνουμε κίνητρα και να βοηθάμε τους ανθρώπους να κόψουν το κάπνισμα χρησιμοποιώντας αποδεδειγμένες μεθόδους όπως σχέδια διακοπής, εργαλεία πολιτικής όπως οι αυξήσεις φόρου καπνού και νόμοι κατά του καπνίσματος και αποτελεσματικές εκστρατείες μέσων ενημέρωσης».
Οι ερευνητές προειδοποιούν ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να καθοριστεί εάν τα αποτελέσματα είναι επαναλαμβανόμενα. Εάν ναι, τότε πρέπει να προσδιορίσετε τους μηχανισμούς για το πώς τα φρούτα και τα λαχανικά βοηθούν στη διακοπή του καπνίσματος. Πρέπει επίσης να διεξάγετε έρευνα για άλλα συστατικά της διατροφής.
Ο Δρ. Gregory G. Homeish, Αναπληρωτής Καθηγητής Δημόσιας Υγείας και Υγιεινής Συμπεριφοράς, είναι επίσης συν-συγγραφέας.
Η μελέτη χρηματοδοτήθηκε από το Ίδρυμα Robert Wood Johnson.