Τα προβλήματα με τις αρθρώσεις που πονούν συχνά έχουν αλλεργικό υπόβαθρο. Ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την κατάσταση των αρθρώσεων, συμβάλλοντας στον σχηματισμό ρευματοειδών παθήσεων. Ως εκ τούτου, στη θεραπεία αυτού του τύπου ασθένειας, πρέπει να χρησιμοποιείται μια σωστά διαμορφωμένη δίαιτα εκτός από τη φαρμακολογική θεραπεία.
Vegan διατροφή
Ανάμεσα στις προτεινόμενες δίαιτες που βοηθούν στην καταπολέμηση των παθήσεων των αρθρώσεων, υπάρχει μια vegan διατροφή πλούσια σε λαχανικά και φρούτα. Μεταξύ αυτών: μπρόκολο, αγγούρια, πράσα, μαϊντανός, σέλινο, παντζάρια, φύτρα, λάχανο, καρότα, φράουλες, εσπεριδοειδή, βατόμουρα, τριανταφυλλιές. Αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου. Με τη σειρά του, χτίζει τον χόνδρο, βελτιώνει την κατάσταση του συνδετικού ιστού και είναι υπεύθυνο για την κατάσταση των τενόντων και των αρθρώσεων. Επιπλέον, τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν στον οργανισμό αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν τις φλεγμονές.
Ιχθύες
Μια vegan διατροφή θα πρέπει να εμπλουτίζεται με λιπαρά θαλασσινά ψάρια: ιππόγλωσσα, σκουμπρί, τόνος, ρέγγα, φούντα, σαρδέλες. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχονται στα ψάρια βελτιώνουν την κινητικότητα των αρθρώσεων και εμπλέκονται στην παραγωγή μιας ορμόνης των ιστών που καταπραΰνει τη φλεγμονή. Τα ψάρια παρέχουν επίσης βιταμίνη D που διευκολύνει την απορρόφηση του ασβεστίου και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Μπαχαρικά
Τα μπαχαρικά όπως ο κουρκουμάς, το τζίντζερ, το γαρύφαλλο και ο αστεροειδής γλυκάνισος έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση. Βοηθούν στην καταπολέμηση του πόνου και της δυσκαμψίας των αρθρώσεων.
Λίπη
Τα λίπη παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση των άρρωστων αρθρώσεων. Τα λίπη ζωικής προέλευσης, τα οποία αναστέλλουν την απορρόφηση των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, θα πρέπει να αποφεύγονται. Συνιστάται να περιλαμβάνει λινέλαιο και κραμβέλαιο. Τα καρύδια, το σουσάμι και τα αμύγδαλα είναι πολύτιμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο και το έλαιο σταφυλιού θα πρέπει να εξαλειφθούν από τη διατροφή. Περιέχουν ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά την κατάσταση των αρθρώσεων.
Γαλακτοκομείο
Τα γαλακτοκομικά είναι μια φυσική πηγή πρωτεΐνης, δομικό στοιχείο για τον χόνδρο. Είναι ακόμη πιο πολύτιμη από πρωτεΐνη κρέατος ή δημητριακών. Κάθε μέρα θα πρέπει να τρώτε 3-4 κουταλιές της σούπας τυρί κότατζ και να πίνετε ένα επιπλέον ποτήρι γάλα, γιαούρτι ή κεφίρ.
Δημητριακά και όσπρια
Ψωμί ολικής αλέσεως και ολικής αλέσεως, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, αναποφλοίωτο ρύζι, πίτουρο και όσπρια είναι μια πλούσια πηγή φυτικών ινών, που σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε από το περιττό βάρος που επιβαρύνει τις αρθρώσεις. Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνες Β που ανακουφίζουν από τα συμπτώματα του στρες. Το άγχος, με τη σειρά του, μπορεί να προκαλέσει δυσμενείς αλλαγές στο αρθρικό υγρό.
Μια σύνθετη διατροφή για άτομα που παλεύουν με πόνο στις αρθρώσεις θα πρέπει να είναι πλούσια στα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να περιοριστούν τα προϊόντα που μπορούν να επιδεινώσουν τη φλεγμονή: αυγά, κρέας, τηγανητά, γαλακτοκομικά προϊόντα, αλάτι, καφές, αλκοόλ και ορισμένα λαχανικά (πατάτες, ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες). Μεταξύ των ανεπιθύμητων προϊόντων, υπάρχουν και εκείνα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα συντηρητικών (σκόνες σούπας, λεγόμενες κινέζικες σούπες, τσιπς σε σακούλες, πιάτα γρήγορου φαγητού).