Η μέση ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 1045 Kcal.
Οποιαδήποτε δίαιτα, συμπεριλαμβανομένης της ιατρικής, που πραγματοποιείται σε όλα τα σανατόρια, προβλέπει περιορισμούς σε δύο παραμέτρους ταυτόχρονα: στην ποσότητα των προϊόντων και στον τύπο τους (υδατάνθρακες, λίπη ή και τα δύο).
Είναι αρκετά δύσκολο να αντέξεις και τους δύο περιορισμούς για μεγάλο χρονικό διάστημα –γιατί, στην πραγματικότητα, υπάρχει τόσο μεγάλη ποικιλία διατροφών– κάποιοι άνθρωποι μεταφέρουν ευκολότερα τον περιορισμό σε ένα είδος τροφής, άλλοι σε κάποιο άλλο. Η δίαιτα της δίαιτας Protasov έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να μην υπάρχει όριο στην ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται – μπορείτε να φάτε όσο θέλετε και όποτε θέλετε. Το μόνο που πρέπει να τηρηθεί είναι ο περιορισμός των τροφίμων. Μπορείτε να καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση έως και 4% λιπαρά (χωρίς πληρωτικά, χωρίς ζάχαρη και άμυλο) – για παράδειγμα, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, κεφίρ, τυρί και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτια και ωμά λαχανικά (όχι φρούτα) – για παράδειγμα, ντομάτες, κρεμμύδια, αγγούρια, λάχανο, παντζάρια, ραπανάκια, πιπεριά, μελιτζάνες κ.λπ. Επιπλέον, ένα κοτόπουλο ή δύο αυγά ορτυκιού και δύο ή τρία μήλα (πάντα πράσινα) περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή. Επίσης, χωρίς περιορισμούς, και μάλιστα ανεπιφύλακτα, να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα πράσινο τσάι ή μη μεταλλικό και μη ανθρακούχο νερό (μην γλυκαίνει) την ημέρα.
Το μενού δίαιτας Protasov για τις δύο πρώτες εβδομάδες αποτελείται από γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, αυγά και λαχανικά (όπως περιγράφεται παραπάνω). Το μενού δίαιτας Protasov για τις τελευταίες τρεις εβδομάδες περιλαμβάνει επιπλέον έως και 200 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο, ψάρι ή οποιοδήποτε κρέας με χαμηλά λιπαρά (χωρίς λουκάνικα) για κάθε μέρα. Επιπλέον, εάν είναι δυνατόν, είναι πολύ επιθυμητό να περιοριστεί κάπως η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Όλα τα άλλα είναι αμετάβλητα. Η συνολική διάρκεια της δίαιτας λοιπόν είναι 5 εβδομάδες.
Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της δίαιτας Protasov είναι η ομαλοποίηση της δίαιτας. Ένα άλλο πλεονέκτημα της δίαιτας Protasov εκφράζεται στο γεγονός ότι ο απών περιορισμός στην ποσότητα των προϊόντων την καθιστά ένα από τα εύκολα ανεκτή. Το τρίτο πλεονέκτημα της δίαιτας Protasov είναι ότι υπάρχουν λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες στα τρόφιμα, γεγονός που υποδεικνύει τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της δίαιτας Protasov σε σχέση με άλλες δίαιτες (για παράδειγμα, σε σχέση με τη δίαιτα με φράουλα).
Πρώτα απ 'όλα, είναι, φυσικά, η διάρκεια της δίαιτας (35 ημέρες). Αυτή η δίαιτα δεν είναι ισορροπημένη σε βασικές βιταμίνες και μέταλλα. Μπορεί να χρειαστείτε επιπλέον πρόσληψη συμπλεγμάτων βιταμινών (πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας).