Περιεχόμενα
Χάνοντας βάρος έως 12 κιλά σε 4 εβδομάδες.
Η μέση ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 1000 Kcal.
Η αρθρίτιδα αναφέρεται σε μια φλεγμονώδη ασθένεια των αρθρώσεων. Εάν αρχίσετε να αισθάνεστε πόνο στις αρθρώσεις (αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα συχνά όταν περπατάτε), τότε θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Είναι πιθανό αυτό να σηματοδοτεί αυτή η κοινή ασθένεια.
Για την ελαχιστοποίηση των αρνητικών επιπτώσεων της αρθρίτιδας, συνιστάται να ακολουθείτε μια ειδική διατροφή. Αυτή η πρακτική βοηθά στη μείωση του σωματικού βάρους (εάν είναι απαραίτητο), στη μείωση του πρήξιμου, του πόνου και της φλεγμονής στις αρθρώσεις.
Απαιτήσεις διατροφής για αρθρίτιδα
Τι προκαλεί αρθρίτιδα; Σύμφωνα με επιστημονικά δεδομένα, η ακριβής αιτία αυτής της ασθένειας δεν έχει προσδιοριστεί, αλλά τα ακόλουθα θεωρούνται οι πιο συνηθισμένοι παράγοντες που προκαλούν:
- λοίμωξη
- τραυματίστηκε
- υπέρβαρο
- αλλεργικές αντιδράσεις;
- μεταβολική νόσος
- έλλειψη βιταμινών.
Και λοιπόν δεν πρέπει να καταναλώνεται από ασθενείς με αρθρίτιδα?
- Ισχυρός καφές και τσάι. Αξίζει να σταματήσετε αυτά τα ποτά, επειδή η κατάχρηση τους μπορεί να οδηγήσει σε έκπλυση ασβεστίου λόγω της αφθονίας της καφεΐνης σε αυτά. Αυτό κάνει την αρθρίτιδα χειρότερη.
- Πιάτα κρέατος. Τα ζωικά προϊόντα περιέχουν αραχιδονικό (πολυακόρεστο ωμέγα-6 λιπαρό) οξύ. Διασπάται στο ανθρώπινο σώμα σε εικοσανοειδή. Η ποσότητα και η ισορροπία αυτών των λιπιδίων επηρεάζει την υγεία των οστών, την αρτηριακή πίεση και το καρδιαγγειακό σύστημα.
- Αλκοόλ. Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών απελευθερώνει ντοπαμίνη και αδρεναλίνη στο σώμα. Μπορούν να επιδεινώσουν την πορεία της νόσου, καθώς αυξάνουν τη φλεγμονή απευθείας στους ιστούς των αρθρώσεων. Και το επίπεδο του ζωτικού ασβεστίου μειώνεται ταυτόχρονα, λόγω του οποίου σχηματίζεται οίδημα. Ως αποτέλεσμα, η ποσότητα του υγρού στον περιαρθρικό σάκο αυξάνεται, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη πίεση και αραίωση των χόνδρων ιστών των αρθρώσεων. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να συνδυάζετε αλκοολούχα ποτά με τη λήψη οποιωνδήποτε φαρμάκων. Φροντίστε να διευκρινίσετε αυτό το σημείο λεπτομερώς με το γιατρό σας για να αποφύγετε σοβαρές συνέπειες.
- Γλυκά (συμπεριλαμβανομένου του μελιού). Η συμπυκνωμένη ζάχαρη, στην οποία αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις αρθρώσεις, προκαλώντας την παραμόρφωση τους. Είναι επίσης γνωστό ότι τα γλυκά οδηγούν σε αύξηση βάρους, κάτι που είναι ιδιαίτερα ανεπιθύμητο στην αρθρίτιδα.
- Αλας. Αξίζει να αφήσετε ένα ελάχιστο λευκό κρυστάλλων επειδή συμβάλλουν στην εναπόθεση αλάτων στην περιοχή των αρθρώσεων. Ως αποτέλεσμα, η οστική μάζα μειώνεται και το πρήξιμο αυξάνεται. Ο κίνδυνος ανάπτυξης φλεγμονής και πόνου αυξάνεται.
- Τηγανητές πατάτες, κράκερ, τσιπς, fast food. Τα τρανς λιπαρά σε αυτό, για να το θέσω ήπια, όχι το πιο χρήσιμο προϊόν, οδηγούν σε αύξηση βάρους, κυκλοφορικές διαταραχές και, κατά συνέπεια, στην επιδείνωση ενός ατόμου με αρθρίτιδα.
- Επίσης, με την αρθρίτιδα, συνιστάται η εγκατάλειψη της χρήσης συκωτιού μπακαλιάρου, βουτύρου, κρόκων αυγού, μελιτζάνας, ντομάτας, κρέμας γάλακτος. Αυτά τα τρόφιμα συμβάλλουν στην ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας και, ως εκ τούτου, της ουρικής αρθρίτιδας.
Η τήρηση αυστηρής διατροφής είναι απαραίτητη για επιδείνωση της αρθρίτιδας. Και κατά τη διάρκεια της ύφεσης, οι διατροφικοί κανόνες είναι λιγότερο αυστηροί, συνιστάται να εξαιρούνται ειλικρινά επιβλαβείς, λιπαρές τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Φυσικά, ο γιατρός σας θα σας βοηθήσει να περιγράψετε τη διατροφή με περισσότερες λεπτομέρειες.
Σημειώστε ότι υπάρχουν ορισμένα πιο χρήσιμα τρόφιμα. Αξίζει να επικεντρωθεί σε αυτό για να βοηθήσει το σώμα να καταπολεμήσει την αρθρίτιδα. Δώστε προσοχή σε τέτοια προϊόντα.
- Σολομός. Αυτό το ψάρι είναι απλώς πρωταθλητής στο περιεχόμενο των ω-3 οξέων, τα οποία βοηθούν στην ανακούφιση της φλεγμονής των αρθρώσεων το συντομότερο δυνατό. Το πιο χρήσιμο σε αυτή την περίπτωση είναι τα ψάρια που εκτρέφονται στη φύση. Εάν η ανάπτυξη των ψαριών έγινε σε τεχνητό περιβάλλον, περιέχει επίσης τα απαραίτητα συστατικά, αλλά σε πολύ μικρότερες ποσότητες. Ο σολομός είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνη D3, η οποία είναι επίσης πολύ καλή για τα οστά.
- Αμύγδαλο. Τα αμύγδαλα περιέχουν άφθονη ποσότητα βιταμίνης Ε. Με την τακτική πρόσληψη, βοηθά στην ενίσχυση της εξωτερικής μεμβράνης του αρθρικού σάκου. Αυτό βοηθά στην ελαχιστοποίηση των πιθανών βλαβών των ελεύθερων ριζών στις αρθρώσεις. Εάν έχετε αλλεργία στα αμύγδαλα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φιστίκια ή τους ηλιόσπορους. Η βιταμίνη Ε υπάρχει επίσης σε αυτές, αλλά σε μειωμένες ποσότητες.
- Μήλα Αυτά τα φρούτα βοηθούν το σώμα να παράγει κολλαγόνο, το οποίο αποτελεί τη βάση του χόνδρου στις αρθρώσεις. Για να βεβαιωθείτε ότι τα αποθέματά του στο σώμα δεν εξαντλούνται, προσπαθήστε να τρώτε τουλάχιστον ένα μήλο καθημερινά.
- Μαύρα φασόλια. Αυτός ο τύπος φασολιών είναι ο πιο χρήσιμος για την αρθρίτιδα λόγω της υψηλής ποσότητας αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Μπορείτε επίσης να φάτε άλλα φασόλια. Σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερο από το να μην το εισάγετε καθόλου στη διατροφή.
- Λάχανο. Περιέχει πολύ ασβέστιο, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για τα οστά μας.
- Μπρόκολο. Συγγενής του λάχανο, το μπρόκολο είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο.
- Τζίντζερ. Η ρίζα του φυτού ανακουφίζει τέλεια την κόπωση και μειώνει τον πόνο. Επίσης, το τζίντζερ έχει την ικανότητα να καταστέλλει την παραγωγή ενζύμων που προκαλούν φλεγμονή στις αρθρώσεις.
Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες γενικές συστάσεις. Η καθημερινή διατροφή πρέπει να είναι άφθονη σε φρούτα, μούρα και λαχανικά (με εξαίρεση τις ντομάτες και τα φρέσκα κρεμμυδάκια). Πιείτε κεφίρ και ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (αν πρέπει να χάσετε βάρος, επιλέξτε προϊόντα με χαμηλά λιπαρά), αλλά εγκαταλείψτε το γάλα. Το τυρί cottage έχει επίσης μεγάλη εκτίμηση από τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Προσπαθήστε να επιλέξετε άπαχο κρέας, συνιστάται ιδιαίτερα κρέας κοτόπουλου και κουνελιού (χωρίς δέρμα).
Συνιστάται να τρώτε 4 φορές την ημέρα. Είναι ιδανικό να ξεκινήσετε το πρωί με φρούτα και λαχανικά. Σταματήστε να τρώτε 3-4 ώρες πριν σβήσει. Όσον αφορά το μέγεθος των μερίδων, είναι ατομικά και εξαρτώνται από τις ανάγκες ενός συγκεκριμένου ατόμου. Εάν πρέπει να χάσετε βάρος, φυσικά, προσπαθήστε να κάνετε τις μερίδες σας μικρότερες, αλλά όχι μέχρι να πεινάσετε. Είτε έτσι είτε αλλιώς, διατηρήστε με μέτρο και μην τρώτε υπερβολικά. Σε τελική ανάλυση, ένα διασταλμένο στομάχι είναι σαφώς άχρηστο για εσάς.
Ημέρα 1
Πρωινό: σαλάτα μήλου και μπανάνας αδύναμο πράσινο τσάι.
Δεύτερο πρωινό: ένα ποτήρι ζωμό λαχανικών.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών σε ζωμό χαμηλών λιπαρών. σαλάτα από αγγούρι, καρότο, σέλινο, ελαφρώς πασπαλισμένο με φυτικό έλαιο. μερικά κοφτά φασόλια με ψημένο σολομό. για επιδόρπιο, μπορείτε να φάτε μερικά δαμάσκηνα.
Δείπνο: βρασμένα παντζάρια και παστινάκια. ρύζι στιφάδο με κολοκυθάκια? ψημένο μήλο ή ένα ποτήρι κεφίρ.
Ημέρα 2
Πρωινό: ένα τσαμπί σταφύλια συν ένα αβοκάντο. ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα χωρίς ζάχαρη.
Δεύτερο πρωινό: τα ασπράδια πολλών αυγών κοτόπουλου, βρασμένα ή μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι.
Μεσημεριανό: ψητό στήθος κοτόπουλου με μη αμυλούχα σαλάτα λαχανικών, ελαφρώς καρυκεύματα με οποιοδήποτε φυτικό λάδι. σούπα λαχανικών με χαμηλά λιπαρά ροδάκινο ή μπολ με μούρα.
Δείπνο: κατσαρόλα με χαμηλά λιπαρά τυρί cottage, η σύνθεση του οποίου μπορεί να ποικίλει με μικρή ποσότητα φρούτων ή λαχανικών. σαλάτα από ωμά καρότα, τριμμένα. ένα ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα (μπορείτε να το πιείτε είτε αμέσως μετά το δείπνο είτε πριν τον ύπνο).
Ημέρα 3
Πρωινό: φαγόπυρο με δαμάσκηνα ή άλλα αποξηραμένα φρούτα. πράσινο τσάι.
Δεύτερο πρωινό: ένα μήλο, ωμό ή ψημένο.
Μεσημεριανό: μερικές μπάλες ψαριού χαμηλών λιπαρών. πουρέ πατάτας (μόνο χωρίς βούτυρο). σαλάτα λάχανου με διάφορα βότανα και μια σταγόνα φυτικό έλαιο. χορτόσουπα; κομπόστα χωρίς ζάχαρη από αποξηραμένα φρούτα.
Δείπνο: στήθος κοτόπουλου στον ατμό και κουνουπίδι. για επιδόρπιο, μπορείτε να φάτε λίγο τυρί cottage με μούρα.
Ημέρα 4
Πρωινό: μερικές φέτες πεπόνι. ένα ποτήρι χυμό κράνμπερι.
Δεύτερο πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage ή λίγες κουταλιές της σούπας τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (είναι δυνατό με μερικά μούρα).
Γεύμα: σούπα με χαμηλά λιπαρά με κεχρί. ψητά φασόλια; σαλάτα αγγουριού και μαρουλιού.
Δείπνο: κοτολέτες με ψάρι ή κοτόπουλο φρέσκια σαλάτα με λάχανο και καρότο μια χούφτα σταφίδες και 200 ml κεφίρ.
Ημέρα 5
Πρωινό: μια ομελέτα ατμού από δύο ασπράδια αυγών. σαλάτα από ραπανάκι και φρέσκο αγγούρι. πράσινο τσάι.
Δεύτερο πρωινό: μερικά μικρά μήλα.
Μεσημεριανό: ένα κομμάτι παντζαριού και μερικά κομμάτια ψημένου κρέατος κουνελιού στη συντροφιά κολοκυθάκια βρασμένα. φρούτα χωρίς ζάχαρη ή κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Δείπνο: ψάρια στον ατμό με βρασμένα φασόλια. ένα ποτήρι χυμό μούρων ή κεφίρ (μπορεί να χρησιμοποιηθεί ζυμωμένο ψημένο γάλα).
Ημέρα 6
Πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου χωρίς λάδι. λίγο λάχανο τουρσί (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μια σαλάτα από φρέσκο λάχανο και χόρτα).
Δεύτερο πρωινό: μια χούφτα φρέσκα μούρα.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, τα κύρια συστατικά των οποίων συνιστάται να είναι πατάτες, καρότα και αρακά? λίγο βρασμένο ρύζι με μια φέτα ψημένο ή βραστό κοτόπουλο. ένα ποτήρι κομπόστα.
Δείπνο: πουτίγκα και ένα ποτήρι κεφίρ.
Ημέρα 7
Πρωινό: βραστό αυγό (πρωτεΐνη) κατσαρόλα τυριού cottage; ένα φλιτζάνι αδύναμο καφέ (κατά προτίμηση κιχώριο) ή τσάι από βότανα.
Δεύτερο πρωινό: σαλάτα με καρότο μήλου, ελαφρώς καρυκεύματα με γιαούρτι ή ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά. ένα ποτήρι φρέσκο χυμό βερίκοκου.
Μεσημεριανό: σούπα λάχανου, προϊόντα κρέατος στα οποία δεν είναι επιθυμητό να προσθέσετε. μια φέτα βραστό ψημένο στήθος κοτόπουλου και μερικές ψητές πατάτες. κομπόστα αποξηραμένου βερίκοκου και δαμάσκηνου.
Δείπνο: ένα μέρος από κουάκερ φαγόπυρου. καρότο καρότο ή απλά ωμά καρότα ένα ποτήρι γιαούρτι
Αντενδείξεις διατροφής για αρθρίτιδα
- Μια αντένδειξη για τη συμμόρφωση με μια διατροφή είναι ίσως η παρουσία ασθενειών που απαιτούν ειδική διατροφή.
- Επίσης, φυσικά, δεν χρειάζεται να καταναλώνετε κανένα προϊόν εάν είχατε αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτό.
Οφέλη από μια δίαιτα αρθρίτιδας
- Η διατροφή είναι ισορροπημένη, το μενού της είναι πλούσιο σε διάφορες χρήσιμες ουσίες.
- Η συνετή δίαιτα μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε την υγεία, να βελτιώσετε την υγεία των αρθρώσεων και, εάν είναι απαραίτητο, να χάσετε βάρος.
- Εάν δεν είστε βέβαιοι ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής σας είναι φυσιολογική, μετρήστε τις θερμίδες, τουλάχιστον κατά την πρώτη περίοδο της δίαιτας.
Μειονεκτήματα μιας δίαιτας για αρθρίτιδα
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να δυσκολεύονται να εγκαταλείψουν τα οικεία τρόφιμα (ιδίως, θα είναι δύσκολο για τους λάτρεις των γλυκών). Αποζημιώστε την έλλειψη του αγαπημένου σας φαγητού τρώγοντας φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.
Επανάληψη δίαιτας για αρθρίτιδα
Εάν αξίζει να κάνετε επανεκτροφή, πώς και πότε να το κάνετε, θα πρέπει να αποφασιστεί από το γιατρό σας. Είναι πάντα επιθυμητό να τηρούμε τις βασικές αρχές του.