Περιεχόμενα
Σαλάτα αγγουριού: φρεσκάδα και οφέλη. Βίντεο μαγειρέματος
Το αγγούρι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και διαδεδομένα λαχανικά σε ολόκληρο τον πλανήτη, το οποίο έχει όχι μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά και πλούσιο εσωτερικό περιεχόμενο. Το αγγούρι βρίσκεται σε πολλές σαλάτες που μπορούν να ετοιμαστούν όλο το χρόνο.
Σαλάτα αγγουριού: πώς να μαγειρέψετε;
Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε: – 2 βραστά αυγά. – 2 αγγούρια μεσαίου μεγέθους – 50 γραμμάρια σκληρού τυριού, – μαγιονέζα, αλάτι κατά προτίμηση, μαύρο πιπέρι και μυρωδικά.
Τα αγγούρια και τα αυγά πρέπει να κοπούν σε λωρίδες, αλάτι και να καρυκευτούν με μαγιονέζα ανακατεμένα με βότανα. Πασπαλίστε την έτοιμη σαλάτα από πάνω με τριμμένο τυρί.
Αν θέλετε να κάνετε μια σαλάτα με φρέσκα αγγούρια πιο πικάντικη, μπορείτε να προσθέσετε στο ντρέσινγκ μια ρίζα σκόρδου περασμένη από πρέσα.
Αγγούρια με μπαστούνια καβουριών
Λαμβάνοντας υπόψη τις γιορτινές συνταγές για σαλάτες με αγγούρι, μπορείτε να σταματήσετε σε μια σαλάτα με ραβδιά καβουριών. Απαιτεί: – 1 κονσέρβα καλαμποκιού. – 1 πακέτο ραβδιά καβουριών – 3 αυγά – 2 φρέσκα αγγούρια – 1 ματσάκι άνηθο? – αλάτι για γεύση.
Κόψτε αγγούρια και αυγά σε λωρίδες, μπαστούνια καβουριών σε δαχτυλίδια. Ρίχνουμε τα πάντα σε ένα μπολ, προσθέτουμε καλαμπόκι εκεί, πασπαλίζουμε τη σαλάτα με βότανα και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Ελλείψει φρέσκων αγγουριών σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αγγούρια σε κονσέρβα, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να προσθέσετε λιγότερο αλάτι.
Κορεάτικη σαλάτα αγγουριού
Χρειάζεται λίγος χρόνος για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα από αγγούρια, αλλά σίγουρα θα αρέσει σε εκείνους που προτιμούν τις συνταγές σαλάτας με καυτερή πιπεριά. Από τα συστατικά που πρέπει να βρείτε:
– 300 γραμμάρια μοσχάρι· – 4 αγγούρια – 3 καρότα – 2 κρεμμύδια? – 1 κεφαλή σκόρδο – 30 γραμμάρια φυτικού ελαίου. – 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι? – 5 γρ καυτερή πιπεριά – αλάτι για γεύση. σε ένα κομμάτι και σιγοβράζουμε με λίγο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Τα αγγούρια πρέπει να κοπούν σε δαχτυλίδια και να τηγανιστούν ελαφρά, στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα συστατικά, καρυκεύστε με ένα μείγμα ξιδιού, ζεστού φυτικού ελαίου, ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι και αλάτι. Το μαρούλι πρέπει να εγχυθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.
Η κλασική συνταγή για σαλάτα αγγουριού είναι απλή έως στοιχειώδης: απλά κόψτε τα αγγούρια σε φέτες και ανακατέψτε με άνηθο και κρεμμύδια, καρυκεύοντας με ξινή κρέμα με μαύρο πιπέρι και αλάτι. Δύσκολα θα εκπλήξετε τους επισκέπτες με μια τέτοια σαλάτα, αλλά στη βάση της μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πικάντικο ορεκτικό.
Για να γίνει αυτό, αρκεί να αλλάξετε το σχήμα της κοπής του αγγουριού σε λεπτές φέτες, οι οποίες λαμβάνονται καλύτερα χρησιμοποιώντας έναν ειδικό κόφτη λαχανικών και να πάρετε το ντρέσινγκ όχι από ξινή κρέμα, αλλά από ελαιόλαδο, ξύδι και χυμό λεμονιού, όλα σε ίσες αναλογίες. Τα πέταλα αγγουριού απλώνονται σε ένα πιάτο, πασπαλίζονται με πιπέρι και αλάτι και στη συνέχεια πασπαλίζονται με ντρέσινγκ.