Περιεχόμενα
Το βάμμα του Count Orlov θυμάται για το θολό του χρώμα και το χαρακτηριστικό άρωμα σκόρδου και η γεύση του σκόρδου συνδυάζεται αρμονικά με νότες δάφνης και μπαχάρι. Αποδεικνύεται ένα ισχυρό ανδρικό ποτό για θέρμανση και αύξηση της όρεξης. Χρειάζεται μόνο μια μέρα για να προετοιμαστεί.
Ιστορικές πληροφορίες
Η συνταγή βάμματος εμφανίστηκε τον XNUMXο αιώνα, όταν ο κόμης Alexei Orlov άρχισε να έχει προβλήματα στο στομάχι. Η αυτοκράτειρα Αικατερίνη Β' συγκέντρωσε ένα συμβούλιο γιατρών για τον στρατηγό της, αλλά δεν μπορούσαν να βοηθήσουν. Την κατάσταση έσωσε ο κουρέας του κόμη, ο Γεροφέι, ο οποίος έζησε για μεγάλο χρονικό διάστημα στην Κίνα ως μέρος της ρωσικής αποστολής, όπου έμαθε πώς να παρασκευάζει θεραπευτικά φίλτρα. Το βάμμα του κουρέα έβαλε το μέτρημα στα πόδια του σε λίγες μόνο μέρες.
Το 1770, ως ευχαριστώ, ο Erofey έλαβε από τον Orlov το δικαίωμα να παρασκευάζει και να πουλά τα βάμματά του σε όλη τη Ρωσική Αυτοκρατορία. Μια άλλη διάσημη δημιουργία του ίδιου κουρέα είναι το βάμμα Yerofeich, που πήρε το όνομά του.
Ο Αλεξέι Ορλόφ ήταν ο μικρότερος αδελφός του Γκριγκόρι Ορλόφ, αγαπημένου της Αικατερίνης Β'. Ο Αλεξέι έμεινε στη μνήμη για τις στρατιωτικές του εκστρατείες κατά της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας. Το πιο σημαντικό επίτευγμά του ήταν η νίκη επί του τουρκικού στόλου στη μάχη του Τσεσμά στις 26 Ιουνίου 1770.
Η κλασική συνταγή για το βάμμα του Count Orlov
Συστατικά:
- σκόρδο - 5-6 σκελίδες (μέτριες).
- μπαχάρι - 10 μπιζέλια;
- φύλλα δάφνης - 2 τεμάχια.
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- βότκα (σεληνόφως, οινόπνευμα 40-45) – 0,5 λίτρο.
Το σκόρδο πρέπει να είναι αρωματικό, κατά προτίμηση από τον δικό σας κήπο. Οποιοδήποτε μέλι είναι κατάλληλο, άριστα υγρό ή όχι πολύ κρυσταλλωμένο, ώστε να διαλύεται καλά στο έγχυμα. Ως βάση αλκοολούχων ποτών, μπορείτε να πάρετε βότκα, διπλό καθαρό κόκκους ή ζάχαρη φεγγαριού ή αλκοόλ 40-45% vol.
Τεχνολογία προετοιμασίας
1. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε μικρούς κύκλους. Βάλτε σε γυάλινο μπουκάλι ή βάζο για έγχυση.
2. Προσθέστε το μπαχάρι, τα φύλλα δάφνης και το μέλι.
3. Ρίξτε μέσα την αλκοολούχα βάση. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως το μέλι.
4. Κλείστε καλά. Αφήστε για 1 ημέρα σε σκοτεινό δωμάτιο σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Διηθήστε το έτοιμο βάμμα Orlov μέσα από πολλά στρώματα γάζας, εμφιαλώστε το για αποθήκευση και κλείστε το καλά.
6. Πριν δοκιμάσετε, αφήστε το ρόφημα στο ψυγείο για 1-2 ώρες για να σταθεροποιηθεί η γεύση.
Η διάρκεια ζωής του βάμματος του Count Orlov όταν αποθηκεύεται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως είναι έως και 3 χρόνια. Φρούριο – 37-38% vol.
