Περιεχόμενα
Οι φυτικές ίνες είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία της ανθρώπινης διατροφής. Μειώνει τη χοληστερόλη, καθαρίζει το σώμα, απομακρύνει τις τοξίνες, ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου και βοηθά στη μείωση του βάρους. Οι φυτικές ίνες δεν διασπώνται στο σώμα μας, επομένως είναι ένα είδος σύρματος για όλα τα περιττά.
Ποιες τροφές περιέχουν τις περισσότερες φυτικές ίνες;
Βατόμουρα και βατόμουρα
Ένα φλιτζάνι σμέουρα περιέχει 8 γραμμάρια φυτικών ινών. Είναι ακόμη περισσότερο από δημητριακά βρώμης. Στα μήλα, για παράδειγμα, μόνο 3-4 γραμμάρια. Το BlackBerry βρίσκεται στη δεύτερη θέση μετά το βατόμουρο. Η ποσότητα φυτικών ινών είναι 7 γραμμάρια ανά φλιτζάνι.
Φασόλια
Τα όσπρια συγκαταλέγονται στα αρχεία για την ποσότητα ινών. Τα φασόλια είναι ο ηγέτης στα 100 γραμμάρια που περιέχουν 10 γραμμάρια φυτικών ινών.
Ολικής αλέσεως
Προϊόντα που βασίζονται σε δημητριακά ολικής αλέσεως πρέπει οπωσδήποτε να προστεθούν στη διατροφή σας. 100 γραμμάρια προϊόντος έχουν 7 γραμμάρια φυτικών ινών.
Καστανό ρύζι
Το πιο πλούσιο σε φυτικές ίνες είναι το μη επεξεργασμένο καφέ ρύζι - 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχουν 4 γραμμάρια φυτικών ινών. Το λευκό ρύζι είναι η πηγή μόνο 2 γραμμαρίων στην ίδια ποσότητα δημητριακών.
φιστίκια Αιγίνης
Οποιοσδήποτε ξηρός καρπός είναι καλός για σνακ και προσθήκες στη βασική διατροφή. Όμως, όσον αφορά την ποσότητα φυτικών ινών στη σύνθεσή τους, οι κορυφαίοι είναι οι φιστίκι - 3 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.
Ψητή πατάτα
Οι πατάτες που ψήνονται στο φούρνο στις φλούδες τους είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και ολόκληρο χρήσιμο άμυλο. Έτσι πρέπει να τρώτε και δέρμα.
Λινάρι
Οι σπόροι λιναριού περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Είναι επίσης μια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, λιγνάνων-ουσιών που εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκίνου. Πριν από τη χρήση των σπόρων είναι καλύτερα να αλέσετε και στη συνέχεια να προσθέσετε σε μια σαλάτα ή γιαούρτι.
Πλιγούρι βρώμης
Το πλιγούρι βρώμης είναι η καλύτερη επιλογή για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Έχει πολλές φυτικές ίνες. Ωστόσο, πρέπει να επιλέξετε μόνο ολόκληρα δημητριακά που απαιτούν μαγείρεμα.
Χόρτα
Όσο πιο τραγανά είναι τα χόρτα, τόσο περισσότερες φυτικές ίνες περιέχουν. Ακόμα και το πιο συνηθισμένο κλαδάκι πράσινου μπορεί να είναι μια πολύτιμη πηγή αυτών των σημαντικών ουσιών του σώματος.
Σόγια
Η σόγια περιέχει δύο τύπους ινών - διαλυτές και αδιάλυτες, καθιστώντας τις ένα μοναδικό προϊόν. Είναι ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης, για 100 γραμμάρια προϊόντος έχει 12 γραμμάρια υγιών ινών.
Περισσότερα για τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, δείτε στο παρακάτω βίντεο:
