Η σοκολάτα αλλεργίες είναι δυνατά ακόμα κι αν είναι RaresΕ Το αλλεργικό φαινόμενο σε αυτή την περίπτωση προέρχεται από τις πρωτεΐνες του κακάο. Το αλλεργικό άτομο που το καταναλώνει αντιμετωπίζει δυσκολία στην αναπνοή, έχει πονοκεφάλους, εξανθήματα, ταχυκαρδία, κνησμό και αίσθημα καύσου στο στομάχι.

Αυτά τα συμπτώματα μπορούν επίσης να παρατηρηθούν σε άτομα που είναι αλλεργικά στα στοιχεία που αποτελούν τη σοκολάτα (ξηροί καρποί, πρωτεΐνες γάλακτος κ.λπ..), παρόλο που δεν είναι επομένως πραγματικά αλλεργικοί στο κακάο.