Περιεχόμενα
Το καρότο είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα λαχανικά στην πολωνική κουζίνα – συστατικό από σούπες, σάλτσες, σαλάτες και τη διάσημη ιταλική κουζίνα. Οι καλοφαγάδες του δεν γνωρίζουν πάντα ότι η ρίζα περιέχει πολύτιμες βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικές ενώσεις. Οι ιδιότητες των καρότων σας επιτρέπουν να φροντίζετε την όρασή σας, το ανοσοποιητικό σας σώμα και να προλαμβάνετε πολλές επικίνδυνες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Ποια άλλα πλεονεκτήματα κρύβονται στο «αφανές» λαχανικό;
Τα καρότα είναι πολύτιμη πηγή καροτενοειδών – αντιοξειδωτικών και βαφών, που δίνουν στο λαχανικό το γοητευτικό πορτοκαλί του χρώμα. Η ρίζα περιέχει άλφα-καροτίνη, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη ακόμα και λυκοπένιο. Ωστόσο, το γλυκό καρότο είναι πάνω από όλα ένας πλούτος βήτα-καροτίνης, που επιταχύνει το μαύρισμα και παρατείνει τα αποτελέσματά του, δίνοντας στο δέρμα μια όμορφη, χρυσαφένια απόχρωση. Ωστόσο, όπως σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να επιδείξετε μέτρο στη χρήση του. Η περίσσεια καροτίνης στο σύστημα αποχρωματίζει άσχημα το δέρμα σε "καρότο". Ευτυχώς, αυτό το αποτέλεσμα είναι πλήρως αναστρέψιμο.
Τις περισσότερες φορές ακούτε ότι το καρότο έχει δυναμωτική, καθαριστική, αναγεννητική, μεταλλοποιητική και ρυθμιστική δράση στο ανθρώπινο σώμα – αλλά πνίγει όλα τα οφέλη του. Το λαχανικό υποστηρίζει τη θεραπεία της υπέρτασης, εξασφαλίζει τη σωστή πορεία των μεταβολικών διεργασιών και αποτρέπει την επικίνδυνη στένωση του αυλού των αγγείων. Συνιστώνται σε ασθενείς με ακμή, έλκος στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, ακόμη και με λευχαιμία. Τα καρότα είναι ένα εξαιρετικό «φάρμακο» για εγκαύματα, κρυοπαγήματα, διάρροια και αναιμία. Η αποχρεμπτική του δράση βοηθά στη βραχνάδα, το άσθμα και τη βρογχίτιδα.
Καρότο – προφυλακτικό και θεραπευτικό αποτέλεσμα
Υπάρχουν αναφορές ότι τα καρότα μπορεί να είναι ένα στοιχείο πρόληψης του καρκίνου του πνεύμονα, γι' αυτό οι άνθρωποι που καπνίζουν τσιγάρα πρέπει να το πιάνουν όσο το δυνατόν συχνότερα. Οι ενώσεις που περιέχονται στο λαχανικό αναστέλλουν τις καρκινογόνες επιδράσεις των ουσιών που υπάρχουν στον καπνό του τσιγάρου. Επιπλέον, η ρίζα βοηθά στην καταπολέμηση των παθήσεων του εντέρου και του στομάχου και τα αφεψήματα των σπόρων ανακουφίζουν από τον μετεωρισμό, τα αέρια και τη διάρροια, ειδικά στα νήπια. Το μάσημα σπόρων καρότου υποστηρίζει επίσης τη θεραπεία της γαστρικής νεύρωσης.
Η νόστιμη ρίζα καρότου ρυθμίζει τη συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα – βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας από το σώμα. Με αυτόν τον τρόπο προστατεύει από την ανάπτυξη παθήσεων του καρδιαγγειακού συστήματος.
Το καρότο έχει επίσης καλλωπιστικές ιδιότητες – έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, βελτιώνει το χρώμα του, επαναφέρει την ελαστικότητα και το λειαίνει.
Καρότο για ομορφιά
Το τριμμένο καρότο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μάσκα προσώπου και λαιμού. Αξίζει να το χρησιμοποιείτε δύο φορές το μήνα για 15-20 λεπτά και μετά να το ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Από καιρό σε καιρό, πλένετε καλά το δέρμα σας με ένα βαμβάκι εμποτισμένο με χυμό καρότου. Ο χυμός θα το ανανεώσει, θα το σφίξει, θα προσθέσει απαλότητα και θα αποτρέψει το σχηματισμό αντιαισθητικών ρυτίδων. Η πρωτότυπη μάσκα συνιστάται ιδιαίτερα σε άτομα των οποίων το δέρμα είναι επιρρεπές σε λιπαρότητα και «λάμπει».
Αξίζει να αναφέρουμε ότι το καρότο είναι συστατικό πολλών καλλυντικών, πχ αντιρυτιδικών κρέμες. Ευεργετικές προετοιμασίες μπορούν επίσης να γίνουν μόνοι σας – στο σπίτι. Το εκχύλισμα καρότου πρέπει να συνδυάζεται με ευκερίνη, γλυκερίνη, λάδι λεμονιού και βιταμίνη Ε.