Μπορώ να ετοιμάσω καφέ σε κατσαρόλα;

Το να φτιάξεις καφέ σε κατσαρόλα δεν είναι δύσκολο. Με όλη την ποικιλία των διαφορετικών συνταγών, υπάρχουν γενικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται κατά το μαγείρεμα. Παραδοσιακά, συνιστάται να χρησιμοποιείτε 200 κουταλιές της σούπας καφέ για να πάρετε 1 ml ροφήματος. Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τον ρυθμό για να αποκτήσετε την επιθυμητή δύναμη και πλούτο. Μπορείτε να ετοιμάσετε έναν μεγαλύτερο όγκο για πολλά άτομα ταυτόχρονα ή να τον ρίξετε σε ένα θερμός. Αλλά είναι αδύνατο να ζεσταθεί ένα προπαρασκευασμένο ποτό - η γεύση του επιδεινώνεται σημαντικά.

Για το μαγείρεμα σε κατσαρόλα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε χοντρό καφέ. Αυτό διευκολύνει τον έλεγχο του σχηματισμού υπολειμμάτων καφέ. Η κατσαρόλα πρέπει να είναι προετοιμασμένη: ζεσταίνετε τη στο μάτι της κουζίνας και περιχύστε με βραστό νερό ή βάλτε το νερό να βράσει. Δεν πρέπει να βάζετε τον καφέ σε βράση. Μετά την εμφάνιση του «αφρισμένου κεφαλιού» το τηγάνι αφαιρείται από τη φωτιά, σκεπάζεται με καπάκι και αφήνεται για λίγα λεπτά.

/ /