Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 123 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | Ζ 1369 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.95 | Ζ 76 | 1.3% | 1.1% | Ζ 8000 |
| Λίπη | Ζ 10.8 | Ζ 56 | 19.3% | 15.7% | Ζ 519 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 6.16 | Ζ 219 | 2.8% | 2.3% | Ζ 3555 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.7 | Ζ 20 | 8.5% | 6.9% | Ζ 1176 |
| Νερό | Ζ 80.01 | Ζ 2273 | 3.5% | 2.8% | Ζ 2841 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.38 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | Ζ 3061 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.041 mg | 1.8 mg | 2.3% | 1.9% | Ζ 4390 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 1.1% | Ζ 7692 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.172 mg | 5 mg | 3.4% | 2.8% | Ζ 2907 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.207 mg | 2 mg | 10.4% | 8.5% | Ζ 966 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.6% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.68 mg | 15 mg | 4.5% | 3.7% | Ζ 2206 |
| βήτα Τοκοφερόλη | 0.04 mg | ~ | |||
| γάμμα Τοκοφερόλη | 5.64 mg | ~ | |||
| τοκοφερόλη | 1.57 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 21.6 μg | 120 μg | 18% | 14.6% | Ζ 556 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.037 mg | 20 mg | 0.2% | 0.2% | Ζ 54054 |
| Βηταΐνη | 0.1 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 133 mg | 2500 mg | 5.3% | 4.3% | Ζ 1880 |
| Ασβέστιο, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6% | Ζ 5000 |
| Μαγνήσιο, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.9% | Ζ 4444 |
| Νάτριο, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | Ζ 10833 |
| Θείο, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | Ζ 10526 |
| Φώσφορος, Ρ | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 3.3% | Ζ 2424 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 1.2% | Ζ 6667 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 4.1% | Ζ 1961 |
| Χαλκός, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 1.4% | Ζ 5882 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 1.5% | Ζ 5714 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 2.1 | ~ | |||
| σακχαρόζη | Ζ 0.81 | ~ | |||
| φρουκτόζη | Ζ 1.48 | ~ | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.102 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.02 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.014 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.014 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.024 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.038 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.002 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.02 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.014 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.024 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.02 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.089 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.024 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.251 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.012 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.02 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.014 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.004 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 1.477 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 1.02 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.395 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.03 | ~ | |||
| 22: 0 | Ζ 0.03 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 2.185 | ελάχιστο 16.8 г | 13% | 10.6% | |
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 2.155 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.03 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 5.47 | από 11.2 να 20.6 | 48.8% | 39.7% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 4.81 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.66 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.66 | από 0.9 να 3.7 | 73.3% | 59.6% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 4.81 | από 4.7 να 16.8 | 100% | 81.3% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 123 kcal.
- ψιλοκομμένο κύπελλο = 87 g (107 kCal)
Κίτρινο κρεμμύδι, σοταρισμένο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Κ - 18%
- Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, σε μειωμένη περιεκτικότητα προθρομβίνης στο αίμα.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 123 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Κίτρινο κρεμμύδι, σοταρισμένο, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Κίτρινο κρεμμύδι, σοταρισμένο