Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 105 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 5.9% | Ζ 1604 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.87 | Ζ 76 | 1.1% | 1% | Ζ 8736 |
| Λίπη | Ζ 0.2 | Ζ 56 | 0.4% | 0.4% | Ζ 28000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 24 | Ζ 219 | 11% | 10.5% | Ζ 913 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 3.8 | Ζ 20 | 19% | 18.1% | Ζ 526 |
| Νερό | Ζ 70.67 | Ζ 2273 | 3.1% | 3% | Ζ 3216 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.46 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.2% | Ζ 2250 |
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 2.2% | Ζ 4412 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.122 mg | 1.8 mg | 6.8% | 6.5% | Ζ 1475 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.9% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.203 mg | 2 mg | 10.2% | 9.7% | Ζ 985 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 3% | Ζ 3214 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.866 mg | 20 mg | 4.3% | 4.1% | Ζ 2309 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 226 mg | 2500 mg | 9% | 8.6% | Ζ 1106 |
| Ασβέστιο, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.6% | Ζ 5882 |
| Μαγνήσιο, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.6% | Ζ 2667 |
| Νάτριο, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | Ζ 43333 |
| Θείο, S | 8.7 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.9% | Ζ 11494 |
| Φώσφορος, Ρ | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 3.1% | Ζ 3077 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.41 mg | 18 mg | 2.3% | 2.2% | Ζ 4390 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.098 mg | 2 mg | 4.9% | 4.7% | Ζ 2041 |
| Χαλκός, Cu | 118 μg | 1000 μg | 11.8% | 11.2% | Ζ 847 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.19 mg | 12 mg | 1.6% | 1.5% | Ζ 6316 |
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.016 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.013 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.003 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.13 | ελάχιστο 16.8 г | 0.8% | 0.8% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.128 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.043 | από 11.2 να 20.6 | 0.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.043 | ~ | |||
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.043 | από 4.7 να 16.8 | 0.9% | 0.9% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 105 kcal.
- φλιτζάνι = 234 g (245.7 kCal)
- 5 με υγρό = 86 g (90.3 kcal)
Κονσερβοποιημένα δαμάσκηνα σε κορεσμένο σιρόπι ζάχαρης πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: χαλκός - 11,8%
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 105 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Δαμάσκηνα σε κονσέρβα σε κορεσμένο σιρόπι ζάχαρης, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Δαμάσκηνα κονσερβοποιημένα σε κορεσμένο σιρόπι ζάχαρης