Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 49 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | Ζ 3437 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2.59 | Ζ 76 | 3.4% | 6.9% | Ζ 2934 |
| Λίπη | Ζ 0.25 | Ζ 56 | 0.4% | 0.8% | Ζ 22400 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 6.26 | Ζ 219 | 2.9% | 5.9% | Ζ 3498 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 3 | Ζ 20 | 15% | 30.6% | Ζ 667 |
| Νερό | Ζ 87.01 | Ζ 2273 | 3.8% | 7.8% | Ζ 2612 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.89 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 583 μg | 900 μg | 64.8% | 132.2% | Ζ 154 |
| άλφα καροτίνη | 2636 μg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 5.67 mg | 5 mg | 113.4% | 231.4% | Ζ 88 |
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 5 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 493 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 6.3% | Ζ 3261 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.048 mg | 1.8 mg | 2.7% | 5.5% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 7.6% | Ζ 2688 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.143 mg | 5 mg | 2.9% | 5.9% | Ζ 3497 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 8.2% | Ζ 2532 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 24 μg | 400 μg | 6% | 12.2% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 11.4% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 3.9% | Ζ 5172 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 18.2 μg | 120 μg | 15.2% | 31% | Ζ 659 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.577 mg | 20 mg | 2.9% | 5.9% | Ζ 3466 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 291 mg | 2500 mg | 11.6% | 23.7% | Ζ 859 |
| Ασβέστιο, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.5% | Ζ 3704 |
| Μαγνήσιο, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8.2% | Ζ 2500 |
| Νάτριο, Na | 214 mg | 1300 mg | 16.5% | 33.7% | Ζ 607 |
| Θείο, S | 25.9 mg | 1000 mg | 2.6% | 5.3% | Ζ 3861 |
| Φώσφορος, Ρ | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 10.8% | Ζ 1905 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.05 mg | 18 mg | 5.8% | 11.8% | Ζ 1714 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.568 mg | 2 mg | 28.4% | 58% | Ζ 352 |
| Χαλκός, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 14.9% | Ζ 1370 |
| Σελήνιο, Σε | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1% | Ζ 18333 |
| Φθόριο, F | 37 μg | 4000 μg | 0.9% | 1.8% | Ζ 10811 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 6.9% | Ζ 2927 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 2.41 | μέγιστο 100 г | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.174 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.135 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.066 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.126 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.172 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.154 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.031 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.104 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.026 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.108 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.111 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.274 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.094 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.353 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.063 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.123 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.067 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.024 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.051 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.044 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.005 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.016 | ελάχιστο 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.015 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.119 | από 11.2 να 20.6 | 1.1% | 2.2% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.087 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.032 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.032 | από 0.9 να 3.7 | 3.6% | 7.3% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.087 | από 4.7 να 16.8 | 1.9% | 3.9% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 49 kcal.
- φλιτζάνι = 163 g (79.9 kCal)
Μείγμα λαχανικών, κονσερβοποιημένο, ξηρό προϊόν χωρίς μαρινάδα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α-64,8%, βήτα-καροτίνη-113,4%, βιταμίνη Κ-15,2%, κάλιο-11,6%, μαγγάνιο-28,4%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Β-καροτίνη είναι προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 mcg β-καροτένιο ισοδυναμεί με 1 mcg βιταμίνης Α.
- Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, σε μειωμένη περιεκτικότητα προθρομβίνης στο αίμα.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 49 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Μείγμα λαχανικών, κονσερβοποιημένο, ξηρό προϊόν χωρίς μαρινάδα, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Μείγμα λαχανικών, κονσερβοποιημένα, ξηρά προϊόντα χωρίς μαρινάδα