Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 83 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 5.9% | Ζ 2029 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.73 | Ζ 76 | 1% | 1.2% | Ζ 10411 |
| Λίπη | Ζ 0.21 | Ζ 56 | 0.4% | 0.5% | Ζ 26667 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 18.77 | Ζ 219 | 8.6% | 10.4% | Ζ 1167 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2.3 | Ζ 20 | 11.5% | 13.9% | Ζ 870 |
| Νερό | Ζ 77.61 | Ζ 2273 | 3.4% | 4.1% | Ζ 2929 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.39 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 1.6% | Ζ 7500 |
| Β καροτίνη | 0.142 mg | 5 mg | 2.8% | 3.4% | Ζ 3521 |
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 57 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.022 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1.8% | Ζ 6818 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.043 mg | 1.8 mg | 2.4% | 2.9% | Ζ 4186 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 2.7 mg | 500 mg | 0.5% | 0.6% | Ζ 18519 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 1.4% | Ζ 8333 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 1.3% | Ζ 9091 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.6% | Ζ 8000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 4.8% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 1.3% | Ζ 8824 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 1% | Ζ 13333 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.396 mg | 20 mg | 2% | 2.4% | Ζ 5051 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 148 mg | 2500 mg | 5.9% | 7.1% | Ζ 1689 |
| Ασβέστιο, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 1.2% | Ζ 10000 |
| Μαγνήσιο, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.8% | Ζ 4444 |
| Νάτριο, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | Ζ 43333 |
| Θείο, S | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.8% | Ζ 13699 |
| Φώσφορος, Ρ | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 3% | Ζ 4000 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 2.3% | Ζ 5143 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 2.9% | Ζ 4167 |
| Χαλκός, Cu | 176 μg | 1000 μg | 17.6% | 21.2% | Ζ 568 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 1% | Ζ 12000 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 16.18 | μέγιστο 100 г | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.041 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.029 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.01 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.049 | ελάχιστο 16.8 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.049 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.055 | από 11.2 να 20.6 | 0.5% | 0.6% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.028 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.026 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.026 | από 0.9 να 3.7 | 2.9% | 3.5% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.028 | από 4.7 να 16.8 | 0.6% | 0.7% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 83 kcal.
- φλιτζάνι = 179 g (148.6 kCal)
Κεράσι, κονσέρβα σε κορεσμένο σιρόπι, ξηρό προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: χαλκός - 17,6%
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 83 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Κεράσι κονσέρβα σε κορεσμένο σιρόπι, ξηρό προϊόν, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Κεράσι κονσέρβα σε κορεσμένο σιρόπι, ξηρό προϊόν