Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 168 kCal | 1684 kCal | 10% | 6% | Ζ 1002 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 3.19 | Ζ 76 | 4.2% | 2.5% | Ζ 2382 |
| Λίπη | Ζ 8.74 | Ζ 56 | 15.6% | 9.3% | Ζ 641 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 19.03 | Ζ 219 | 8.7% | 5.2% | Ζ 1151 |
| Νερό | Ζ 68.13 | Ζ 2273 | 3% | 1.8% | Ζ 3336 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.91 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 6% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.62 mg | 5 mg | 12.4% | 7.4% | Ζ 806 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.9% | Ζ 6667 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.36 μg | 3 μg | 12% | 7.1% | Ζ 833 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 1.3% | Ζ 4688 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.09 mg | 20 mg | 0.5% | 0.3% | Ζ 22222 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.6% | Ζ 1634 |
| Ασβέστιο, Ca | 104 mg | 1000 mg | 10.4% | 6.2% | Ζ 962 |
| Μαγνήσιο, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.8% | Ζ 3333 |
| Νάτριο, Na | 100 mg | 1300 mg | 7.7% | 4.6% | Ζ 1300 |
| Θείο, S | 31.9 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.9% | Ζ 3135 |
| Φώσφορος, Ρ | 97 mg | 800 mg | 12.1% | 7.2% | Ζ 825 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 1.4% | Ζ 4286 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.061 mg | 2 mg | 3.1% | 1.8% | Ζ 3279 |
| Χαλκός, Cu | 190 μg | 1000 μg | 19% | 11.3% | Ζ 526 |
| Σελήνιο, Σε | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 3.5% | Ζ 1719 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 3.3% | Ζ 1791 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 1 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 11.67 | μέγιστο 100 г | |||
| γαλακτόζη | Ζ 0.13 | ~ | |||
| λακτόζη | Ζ 4.26 | ~ | |||
| σακχαρόζη | Ζ 7.28 | ~ | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 31 mg | έως 300 mg | |||
| Λιπαρό οξύ | |||||
| Transgender | Ζ 0.296 | μέγιστο 1.9 г | |||
| μονοακόρεστα trans λιπαρά | Ζ 0.237 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 5.335 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 4: 0 Λιπαρό | Ζ 0.198 | ~ | |||
| 6: 0 Νάιλον | Ζ 0.152 | ~ | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.093 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.227 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.249 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.825 | ~ | |||
| 15: 0 Πενταδεκανοϊκό | Ζ 0.084 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 2.388 | ~ | |||
| 17: 0 Μαργαρίνη | Ζ 0.053 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 1.039 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.014 | ~ | |||
| 22: 0 | Ζ 0.004 | ~ | |||
| 24: 0 Λιγγοκερικός | Ζ 0.006 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 2.47 | ελάχιστο 16.8 г | 14.7% | 8.8% | |
| 14: 1 Μυριστολικό | Ζ 0.068 | ~ | |||
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.172 | ~ | |||
| 16: 1 cis | Ζ 0.143 | ~ | |||
| 16: 1 τρανς | Ζ 0.03 | ~ | |||
| 17: 1 Επταδεκένιο | Ζ 0.017 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 2.204 | ~ | |||
| 18: 1 cis | Ζ 1.997 | ~ | |||
| 18: 1 τρανς | Ζ 0.207 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.009 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.434 | από 11.2 να 20.6 | 3.9% | 2.3% | |
| 18: 2 trans ισομερές, δεν προσδιορίζεται | Ζ 0.059 | ~ | |||
| 18: 2 Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 0.255 | ~ | |||
| 18: 2 Συζευγμένο λινελαϊκό οξύ | Ζ 0.047 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικό | Ζ 0.034 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-6, Gamma Linolenic | Ζ 0.003 | ~ | |||
| 18: 4 άμυλο ωμέγα-3 | Ζ 0.004 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 20: 3 Ωμέγα-6 | Ζ 0.011 | ~ | |||
| 20: 4 Αραχιδονικός | Ζ 0.013 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.043 | από 0.9 να 3.7 | 4.8% | 2.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Ωμέγα-3 | Ζ 0.005 | ~ | |||
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.284 | από 4.7 να 16.8 | 6% | 3.6% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 168 kcal.
- υγρή ουγγιά = 25 g (42 kCal)
- μικρό 12 fl oz = 298 g (500.6 kCal)
- μέτρια 16 fl oz = 397 g (667 kCal)
BURGER KING, κοκτέιλ βανίλιας πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β5 - 12,4%, βιταμίνη Β12 - 12%, φώσφορος - 12,1%, χαλκός - 19%
- Βιταμίνη B5 συμμετέχει σε πρωτεΐνες, λίπη, μεταβολισμό υδατανθράκων, μεταβολισμό χοληστερόλης, τη σύνθεση ορισμένων ορμονών, αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο, υποστηρίζει τη λειτουργία του επινεφριδιακού φλοιού. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο δέρμα και στους βλεννογόνους.
- Βιταμίνη B12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μετατροπή των αμινοξέων. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες και εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμία, λευκοπενία, θρομβοπενία.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 168 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, πόσο χρήσιμο είναι το BURGER KING, κοκτέιλ βανίλιας, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες του BURGER KING, κοκτέιλ βανίλιας