Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | Ζ 3177 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.26 | Ζ 76 | 0.3% | 0.6% | Ζ 29231 |
| Λίπη | Ζ 0.36 | Ζ 56 | 0.6% | 1.1% | Ζ 15556 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 11.24 | Ζ 219 | 5.1% | 9.6% | Ζ 1948 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2.4 | Ζ 20 | 12% | 22.6% | Ζ 833 |
| Νερό | Ζ 85.47 | Ζ 2273 | 3.8% | 7.2% | Ζ 2659 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.28 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.4% | Ζ 45000 |
| Β καροτίνη | 0.019 mg | 5 mg | 0.4% | 0.8% | Ζ 26316 |
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 14 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 19 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 2.1% | Ζ 9375 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.012 mg | 1.8 mg | 0.7% | 1.3% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | Ζ 14706 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.046 mg | 5 mg | 0.9% | 1.7% | Ζ 10870 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 4.2% | Ζ 4545 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | Ζ 40000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.4% | Ζ 45000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | Ζ 30000 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 0.6 μg | 120 μg | 0.5% | 0.9% | Ζ 20000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.095 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | Ζ 21053 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 88 mg | 2500 mg | 3.5% | 6.6% | Ζ 2841 |
| Ασβέστιο, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.9% | Ζ 20000 |
| Μαγνήσιο, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.5% | Ζ 13333 |
| Νάτριο, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | Ζ 130000 |
| Θείο, S | 2.6 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | Ζ 38462 |
| Φώσφορος, Ρ | 8 mg | 800 mg | 1% | 1.9% | Ζ 10000 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.19 mg | 18 mg | 1.1% | 2.1% | Ζ 9474 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.118 mg | 2 mg | 5.9% | 11.1% | Ζ 1695 |
| Χαλκός, Cu | 35 μg | 1000 μg | 3.5% | 6.6% | Ζ 2857 |
| Σελήνιο, Σε | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.9% | Ζ 18333 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.6% | Ζ 30000 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 11.01 | μέγιστο 100 г | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.058 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.048 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.007 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.014 | ελάχιστο 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.014 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.104 | από 11.2 να 20.6 | 0.9% | 1.7% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.086 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.018 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.018 | από 0.9 να 3.7 | 2% | 3.8% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.086 | από 4.7 να 16.8 | 1.8% | 3.4% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 53 kcal.
- φέτες φλυτζανιών = 171 g (90.6 kCal)
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 53 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Μήλο χωρίς φλούδα, βρασμένο, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Μήλο χωρίς φλούδα, βρασμένο