Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 57 kCal | 1684 kCal | 3.4% | 6% | Ζ 2954 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.28 | Ζ 76 | 0.4% | 0.7% | Ζ 27143 |
| Λίπη | Ζ 0.15 | Ζ 56 | 0.3% | 0.5% | Ζ 37333 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 11.2 | Ζ 219 | 5.1% | 8.9% | Ζ 1955 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2.4 | Ζ 20 | 12% | 21.1% | Ζ 833 |
| Νερό | Ζ 85.81 | Ζ 2273 | 3.8% | 6.7% | Ζ 2649 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.16 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.5% | Ζ 30000 |
| Β καροτίνη | 0.025 mg | 5 mg | 0.5% | 0.9% | Ζ 20000 |
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 12 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 28 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.018 mg | 1.5 mg | 1.2% | 2.1% | Ζ 8333 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.026 mg | 1.8 mg | 1.4% | 2.5% | Ζ 6923 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 5.1 mg | 500 mg | 1% | 1.8% | Ζ 9804 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 2.6% | Ζ 6757 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 4.6% | Ζ 3922 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 2.1% | Ζ 8333 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 2.6% | Ζ 6667 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.094 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | Ζ 21277 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 100 mg | 2500 mg | 4% | 7% | Ζ 2500 |
| Ασβέστιο, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.1% | Ζ 16667 |
| Μαγνήσιο, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.3% | Ζ 8000 |
| Νάτριο, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | Ζ 65000 |
| Θείο, S | 2.8 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | Ζ 35714 |
| Φώσφορος, Ρ | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 2.3% | Ζ 8000 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.13 mg | 18 mg | 0.7% | 1.2% | Ζ 13846 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 3.2% | Ζ 5714 |
| Χαλκός, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 5.3% | Ζ 3333 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.5% | Ζ 30000 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.05 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 10.04 | μέγιστο 100 г | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 1.87 | ~ | |||
| σακχαρόζη | Ζ 2.07 | ~ | |||
| φρουκτόζη | Ζ 6.1 | ~ | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.006 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.013 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.005 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.006 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.014 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.013 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.001 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.006 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.001 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.007 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.012 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.075 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.009 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.026 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.006 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.011 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.001 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.001 | ~ |
Η ενεργειακή τιμή είναι 57 kcal.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 57 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, ποια είναι η χρήση του Χρυσού Μήλου, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες του Χρυσού Μήλου