Περιεχόμενα
Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να καταλάβουμε τι είναι το burbot. Αυτός είναι ένας πυθμένας αρπακτικός κάτοικος γλυκών υδάτων, που ανήκει στην οικογένεια των μπακαλιάρων. Οι καλοφαγάδες εκτιμούν αυτό το ψάρι για τρυφερό και νόστιμο κρέας. Ιδιαίτερη αξία στο burbot δεν έχει το συκώτι. Το μέγεθός του είναι αρκετά μεγάλο και περιέχει πολλά χρήσιμα για τον άνθρωπο θρεπτικά συστατικά. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν μειονεκτήματα με τη μακροχρόνια αποθήκευση. Η κατάψυξη οδηγεί σε απώλεια γεύσης. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τι είδους ψαρονέφρι είναι και με τι τρώγεται.
Μέγεθος, ηλικία, εμφάνιση burbot
Το αρπακτικό υπό ευνοϊκές συνθήκες μπορεί να αναπτυχθεί περισσότερο από ένα μέτρο (1,2 m). Τα θηλυκά φτάνουν τα μεγαλύτερα μεγέθη. Τα αρσενικά είναι ελαφρώς μικρότερα. Το βάρος ενός μεγάλου ατόμου είναι 25 κιλά. Το προσδόκιμο ζωής μπορεί να είναι 15 – 18 χρόνια. Πολύ καλός χρόνος για ψάρι.
Αν δεν ξέρετε πώς μοιάζει το burbot, τότε θα σας πούμε λίγα λόγια για αυτό. Το Burbot είναι μια οικογένεια μπακαλιάρου και το επιβεβαιώνει εξωτερικά. Το σώμα έχει μακρόστενο σχήμα, κωνικό στην ουρά, που μοιάζει με τορπίλη. Το μπροστινό μέρος είναι στρογγυλεμένο και το υπόλοιπο στενεύει πλευρικά. Το Burbot μοιάζει κάπως με το γατόψαρο.
Στο ραχιαίο τμήμα υπάρχει πτερύγιο δύο τμημάτων. Πιο κοντό και μικρότερο μπροστά. Το δεύτερο πτερύγιο φτάνει σχεδόν στην ουρά. Στο κάτω μέρος του σώματος υπάρχει ένα άλλο πτερύγιο πανομοιότυπο με το ραχιαίο.
Το τμήμα της κεφαλής είναι πεπλατυσμένο. Στα πλάγια είναι μικρά μάτια. Μικρές κεραίες είναι ορατές κοντά στα ρουθούνια. Στα πλάγια και κάτω, στην περιοχή των βραγχίων, βρίσκονται τα θωρακικά πτερύγια.
Στη στοματική κοιλότητα υπάρχει μια σειρά από δόντια που μοιάζουν με βελόνες, με τα οποία το αρπακτικό αντιμετωπίζει τη λεία του χωρίς κανένα πρόβλημα. Ολόκληρο το σώμα του μπουρμπότου καλύπτεται με πυκνά μικρά λέπια. Είναι αρκετά δύσκολο να το ξεκολλήσεις. Επιπλέον, το σώμα καλύπτεται με βλέννα, η οποία παρέχει εξαιρετική ολίσθηση στη στήλη του νερού. Καταλάβαμε ποιος είναι ο μπούρμποτ και πώς μοιάζει.
Τα νεαρά έχουν σκούρο καφέ περιγραφή σώματος, μαύρα στίγματα και ανοιχτόχρωμη κοιλιά. Τα πτερύγια είναι σκούρα γκρι. Με τον καιρό, οι τόνοι ξεθωριάζουν και το γενικό φόντο γίνεται πιο κιτρινωπό. Ο χρωματισμός προορίζεται για καμουφλάζ και επομένως τα ψάρια μπορούν να τον αλλάξουν ανάλογα με τον βιότοπο. Τώρα αξίζει να μάθετε πού βρίσκεται το burbot.
Πού ζει και τρόπο ζωής
Το Burbot προτιμά ψυχρότερα κλίματα. Βρίσκεται κυρίως σε ποτάμια και ταμιευτήρες του βόρειου τμήματος της γης. Μπορούν επίσης να βρεθούν σε ορισμένες νότιες περιοχές, κατά κανόνα, μικρά άτομα ζουν εκεί.
Μπορεί να βρεθεί και στα ευρωπαϊκά ύδατα. Είναι αλήθεια ότι σε ορισμένες χώρες ο πληθυσμός μειώνεται. Αυτά τα κράτη περιλαμβάνουν: Γερμανία, Ολλανδία, Γαλλία, Αυστρία.
Αλλά ο πιο αγαπημένος βιότοπος είναι η Σιβηρία (Ρωσία) και ο Αρκτικός Ωκεανός. Εδώ είναι ο πιο ευνοϊκός βιότοπος. Σε τέτοιες περιοχές μπορούν να βρεθούν αρκετά μεγάλα άτομα. Ως επί το πλείστον, το ρωσικό burbot είναι κάτοικος ποταμού, αλλά τυχαίνει να είναι και θαλάσσιο.
Συνήθειες και ενδιαφέροντα γεγονότα της συμπεριφοράς του burbot
Το φαγητό και ο τρόπος ζωής των ψαριών είναι αρκετά ανεπιτήδευτος. Μπορεί να αισθάνεται άνετα σε οποιοδήποτε έδαφος:
- βραχώδης;
- αμμώδης;
- πηλός;
- λασπωμένος;
- αναμειγνύονται.
Αλλά παρόλα αυτά, ο αρπακτικός είναι σχολαστικός με το ίδιο το νερό. Προτιμά τα καθαρά νερά που ρέουν. Σε περίπτωση ρύπανσης της δεξαμενής, το ψάρι επιπλέει στην επιφάνεια. Μπορεί να μείνει ακίνητο για αρκετή ώρα με το κεφάλι στραμμένο προς την ακτή.
Το Burbot δεν εκδηλώνεται εύκολα στο άμεσο ηλιακό φως και το φως του φεγγαριού. Σε τέτοιες περιόδους, υπάρχει πλήρης απουσία δαγκώματος.
Η απέχθεια για το φως του ήλιου εξηγείται από το γεγονός ότι το burbot είναι κυρίως νυχτερινός κάτοικος. Τα μάτια είναι ευάλωτα στον ήλιο. Αλλά δεν έχει καταστεί ακόμη δυνατό να εξηγηθεί το φαινόμενο με το φως του φεγγαριού. Ίσως το θέμα δεν είναι στις ακτίνες, αλλά στις φυσικές διεργασίες κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου.
Το Burbot είναι ένα πολύ αναπαραγωγικό είδος. Η φύση προίκισε το θηλυκό με την ικανότητα να πετάει έως και πολλά εκατομμύρια αυγά τη φορά. Σε αυτή την περίπτωση, τα ωάρια μπορούν να αναπτυχθούν με επιτυχία χωρίς γονιμοποίηση. Το φαινόμενο αυτό ονομάζεται παρθενογένεση.
Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθούν τα όργανα ακοής, τα οποία είναι πολύ καλά ανεπτυγμένα. Οι ξένοι ήχοι και οι θόρυβοι δεν τρομάζουν το αρπακτικό, αλλά μάλλον ελκύουν. Όμως το ενδιαφέρον δεν προκαλείται από την πείνα, αλλά μόνο από την περιέργεια.
Ένα άλλο ενδιαφέρον χαρακτηριστικό είναι το ενδιαφέρον για το ψάρι που βρίσκεται ήδη στο κλουβί. Ο Burbot μπορεί να κολυμπήσει κοντά της και ακόμη και να επιτεθεί. Εδώ περιλαμβάνεται ήδη η επιθυμία να ικανοποιηθεί η πείνα. Όπως σημειώνουν πολλοί ειδικοί, αυτό το άτομο είναι αρκετά αδηφάγο και άπληστο από όλα τα αρπακτικά του γλυκού νερού.
Χρήσιμες ιδιότητες
Πολλοί άνθρωποι κάνουν την ερώτηση "ωφέλεια και βλάβη στο συκώτι;". Περιέχει περίπου 60% θεραπευτικό λίπος. Αλλά η χρησιμότητα δεν σταματά εκεί. Το κρέας του έχει θεραπευτικές ιδιότητες έναντι ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση και οι καρδιακές παθήσεις. Με την τακτική χρήση αυτού του ψαριού, μπορείτε να βελτιώσετε την όραση και γενικά να αυξήσετε την ανοσία.
Οι καλοφαγάδες σημειώνουν ότι ένα εξαιρετικό αυτί λαμβάνεται από το burbot. Κάποτε, αυτό το πιάτο ονομαζόταν βασιλική ψαρόσουπα. Πριν από τη χρήση, το συκώτι υποβάλλεται σε μια μικρή βράση και στη συνέχεια αλέθεται με μυρωδιά σε φυτικό λάδι.
Η σύνθεση του ψαριού περιέχει μικροστοιχεία όπως:
- βιταμίνες Α;
- ΣΕ;
- ΜΕ;
- D;
- E.
Επιπλέον, περιέχει χρήσιμες ουσίες: ιώδιο, χαλκό, μαγγάνιο, ψευδάργυρο. Το Burbot είναι μια φυσική πηγή μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης, συγκρίσιμη με το στήθος κοτόπουλου. Κατά συνέπεια, είναι επίσης δυνατό να ληφθεί η απαιτούμενη ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων από αυτό.
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η τακτική κατανάλωση ψαριών στο φαγητό έχει θετική επίδραση στις νοητικές ικανότητες ενός ατόμου.
Η ικανότητα ομιλίας μπορεί να βελτιωθεί κατά 6% και η νοημοσύνη κατά το ήμισυ. Συνιστάται να συμπεριλάβετε τα ψάρια στη διατροφή σας τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Ανακαλύφθηκε επίσης ότι τα λιπαρά οξέα έχουν θετική επίδραση στην ανάπτυξη των νευρικών κυττάρων σε ένα παιδί. Ακόμη και οι γιατροί συμβουλεύουν να προσθέσετε λίγο ιχθυέλαιο στο βρεφικό γάλα.
Επιπλέον, το burbot έχει επικίνδυνα στοιχεία στη σύνθεσή του που μπορούν να καταστρέψουν τη βιταμίνη Β1. Αλλά η θερμική επεξεργασία εξουδετερώνει αυτές τις ουσίες και αποκλείεται η βλάβη στην υγεία. Κατά συνέπεια, δεν πρέπει να καταναλώνονται ωμά ψάρια.
Διάφοροι τρόποι για να πιάσετε ψάρια
Το Burbot, όπως και πολλοί άλλοι υδρόβιοι βιολογικοί πόροι, μπορεί να ληφθεί με διάφορους τρόπους. Αλλά πρώτα πρέπει να προετοιμαστείτε. Μερικοί αρχάριοι δεν ξέρουν καν αν ένα μπούρμποτ είναι αρπακτικό ή όχι. Εξετάστε τα πιο βασικά, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνότερα από έμπειρους ψαράδες. Το ποιο είναι καλύτερο εξαρτάται από πολλούς παράγοντες.
Για κούπες και προμήθειες
Προκειμένου το ψάρεμα να είναι επιτυχές, είναι απαραίτητο να μάθετε πού ζει το μπουρμπότ. Το ψάρεμα δεν θα λειτουργήσει. Μπορεί να χρειαστούν περισσότερες από μία ημέρα για να βρείτε ψάρια. Αυτό γίνεται με την έκθεση ειδικών συσκευών, που στη γλώσσα των ψαράδων ονομάζονται κούπες και προμήθειες. Οι συσκευές βυθίζονται στο κάτω μέρος. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να αφήσετε μια παροχή πετονιάς 1 – 1,5 m σε περίπτωση που το αρπακτικό δεν παρασύρει την παγίδα και δεν τη μπερδέψει για φυσικές ανωμαλίες.
Οι βυθιστές πρέπει να τοποθετούνται σε απόσταση 40 – 50 cm από τα άγκιστρα. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η κατάποση των βαρών και του καραμπίνερ. Συνιστάται η χρήση ενός μόνο γάντζου, και μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις διπλό ή τριπλό. Τα πολύ ογκώδη αγκίστρια είναι καλύτερα να μην τοποθετηθούν, καθώς τα ψάρια μπορεί να φοβηθούν.
Είναι καλύτερο να κυνηγήσετε ένα αρπακτικό με τη βοήθεια κύκλων σε ήρεμο καιρό. Για καλό τάκλιν, πρέπει να αγκυροβολήσετε. Για αυτό ενδείκνυται συρόμενος βυθιστής έως 30 gr. Το λουρί πρέπει να έχει μήκος τουλάχιστον 40 cm.
Το σετ είναι ένα πιο ευέλικτο δόλωμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε καιρό. Εάν το ρεύμα είναι αρκετά ισχυρό, τότε είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε την πετονιά στην τελική σχισμή. Απελευθερώνεται κατά το δάγκωμα. Το βάρος και το μέγεθος του τάκλιν προσαρμόζεται ανάλογα με την ισχύ του ρεύματος.
Μια παγίδα στήνεται με μια βάρκα. Συνήθως ελέγχεται το βράδυ ή νωρίς το πρωί. Η πετονιά τοποθετείται με περιθώριο, αλλά όχι περισσότερο από το βάθος του ποταμού. Συνήθως το αρπακτικό δεν πάει πολύ μετά την επίθεση.
Ψάρεμα για μπούρμποτ στο βυθό
Το κοινό μπέρμπο είναι πιο ενεργό το φθινόπωρο (Οκτώβριος – Νοέμβριος). Συνήθως σε τέτοιες περιόδους, ο καιρός επιδεινώνεται με κυκλώνες με βροχοπτώσεις (βροχή, χιόνι) και αλλαγές στην ατμοσφαιρική πίεση. Είναι σε τέτοιες περιπτώσεις που τα γαϊδούρια εμφανίζονται πιο αποτελεσματικά.
Το κάτω τάκλιν είναι απλό σχέδιο χωρίς ιδιαίτερες οικονομικές επενδύσεις. Αποτελείται από ένα μανταλάκι διαστάσεων 1 – 1,2 m, το οποίο μπορεί να κατασκευαστεί από αυτοσχέδια μέσα. Ένα ισχυρό σύρμα στερεώνεται στο ένα άκρο.
Η γραμμή που χρησιμοποιείται είναι ισχυρή και αξιόπιστη. Κατά κανόνα, το θήραμα δεν ζυγίζει πολύ, αλλά η σύλληψη του πυθμένα απειλεί με σοβαρή μέτρηση για εμπλοκές και άλλα αντικείμενα. Διαφορετικά, το τάκλιν μπορεί να διακοπεί.
Πρέπει να υπάρχουν δύο ξύλα. Το ένα πηγαίνει κυρίως (0,3 – 0,4 mm) και λουρί (0,2 – 0,25 mm). Το μήκος είναι 25 – 30 m. Είναι σαφές ότι το άγκιστρο πρέπει να αντέχει καλά φορτία. Αξίζει επίσης να δώσετε προσοχή στο αντιβράχιο. Θα πρέπει να είναι μακρύ και λεπτό. Ένα τέτοιο άγκιστρο αφαιρείται ευκολότερα από το στόμα ενός αρπακτικού.
Ένα σημαντικό στοιχείο αυτού του εργαλείου είναι ο βυθιστής. Με αυτό, το τάκλιν κρατιέται στη σωστή θέση. Το πολύ ελαφρύ τάκλιν μπορεί να παρασυρθεί από το ρεύμα. Το δάγκωμα θα σηματοδοτηθεί από απλούς ανθρώπους με κουδούνια, τα οποία μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα.
Το Burbot ραμφίζει κυρίως αργά τη νύχτα. Επομένως, τα γαϊδούρια τοποθετούνται το σούρουπο σε απόσταση 10 – 15 m το ένα από το άλλο. Είναι δύσκολο να χάσεις μια μπουκιά. Το αρπακτικό επιτίθεται δυνατά στο δόλωμα. Εξίσου δυνατά και με αυτοπεποίθηση πρέπει να κόψετε.
Το πιασμένο ψάρι δεν αντιστέκεται πολύ και δεν είναι δύσκολο να το τραβήξεις στην ακτή. Αλλά μην χαλαρώνετε, το burbot μπορεί ακόμα να προσπαθήσει να χαλαρώσει.
Στο καλάμι
Μπορείτε επίσης να κυνηγήσετε burbot με δόλωμα. Είναι αλήθεια ότι διαφέρει από το κλασικό όσον αφορά τον εξοπλισμό. Αυτή η ράβδος δεν έχει πλωτήρα. Το δάγκωμα καθορίζεται από την άκρη της ράβδου. Υπάρχουν διαφορές στην τεχνική του ψαρέματος. Το πιο αποτελεσματικό είναι το πλάγιο νεύμα.
Το τάκλιν δεν ρίχνεται στη δεξαμενή με αιωρούμενη κίνηση, όπως συμβαίνει συνήθως. Η πετονιά βυθίζεται στη λίμνη από την άκρη του καλαμιού κάθετα. Ένα μεγάλο άγκιστρο ή mormyshka χρησιμοποιείται ως γάντζος.
Η ουσία της τεχνικής ψαρέματος είναι να συσπάται το δόλωμα κατά μήκος του πυθμένα. Θα είναι ιδανικό αν μπορείτε να σηκώσετε τα κατακάθια. Το Burbot μπορεί να έλκεται όχι μόνο από το οπτικό παιχνίδι, αλλά και από τον θόρυβο (τρίξιμο) που εκπέμπει το δόλωμα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σκουλήκι ως ζωντανό δόλωμα. Η συντριπτική πλειοψηφία των δαγκωμάτων πέφτει πάνω του. Αλλά πιο συχνά συναντά ένα μικρό burbot. Για ένα μεγαλύτερο αρπακτικό, είναι καλύτερο να κόψετε κομμάτια ψαριού (tulka, roach).
Τι να πιάσετε μπούρμποτ: τάκλιν και δόλωμα
Πριν κυνηγήσετε, πρέπει να μάθετε τι τρώει το μπέρμπο. Η κτηνοτροφική βάση είναι αρκετά φαρδιά. Κατά συνέπεια, μπορείτε να ψαρέψετε με τα ακόλουθα δολώματα:
- νεύρο;
- κομμάτια ψαριού?
- βάτραχος
- σκουλήκια;
- συκώτι κοτόπουλου;
- Καρκίνος;
- κρεβάτι;
- βδέλλα;
- γάλα;
- προνύμφες εντόμων.
Υπάρχουν περιπτώσεις που ένα αρπακτικό μπαίνει σε ένα καλάμι, δηλαδή σε ένα spinner, αλλά αυτό είναι μάλλον μια εξαίρεση. Δεν πρέπει να κυνηγάτε για μπούρμποτ με spinning, αλλά για τα παραπάνω θέλγητρα εντελώς.
Το φθινόπωρο, το burbot πιάνεται καλά σε ένα μάτσο σκουλήκια. Αυτό τρομάζει τα μικρά ψάρια και το αρπακτικό το παίρνει πρόθυμα. Επίσης παρουσιάζει καλή δραστηριότητα το χειμώνα. Την κρύα εποχή, το ζωντανό δόλωμα είναι εξαιρετικό.
Την άνοιξη συνιστάται η χρήση ενός μικρού βατράχου ως δόλωμα. Το αρπακτικό λατρεύει να τα τρώει αυτή την περίοδο. Είναι αλήθεια ότι σε ορισμένες δεξαμενές, τα ψάρια μπορούν να επιλέξουν άλλη τροφή, αλλά δεν θα αρνηθούν ούτε έναν βάτραχο.
Το καλοκαίρι, μπορείτε να βάλετε ερπυσμούς και σκουλήκια στο γάντζο. Λάβετε υπόψη ότι κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου, το αρπακτικό είναι λιγότερο δραστήριο. Λίγο-πολύ αρχίζει να ραμφίζει στην κακοκαιρία.
Το καλύτερο δόλωμα για όλες τις εποχές είναι το ζωντανό δόλωμα, δηλαδή το ρουφ και η πέρκα. Ο Burbot δεν θα τους αρνηθεί ποτέ.
Πώς να καθαρίσετε το μπέρμπο και τις μεθόδους μαγειρέματος
Ψάρι Burbot, το οποίο καθαρίζεται πολύ δύσκολα από τα λέπια. Μερικές νοικοκυρές δεν θέλουν καν να αναλάβουν αυτό το ψάρι σε αυτό το στάδιο, για να μην αναφέρουμε το μαγείρεμα. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει καμία ιδιαίτερη δουλειά σε αυτό. Αρκεί απλώς να αφαιρέσετε όλο το δέρμα μαζί με τα λέπια. Επίσης, πολλοί αναρωτιούνται αν το burbot είναι αποστεωμένο ψάρι ή όχι.
Πρώτα πρέπει να πλύνετε τα ψάρια από βρωμιά και βλέννα. Στη συνέχεια, με ένα μαχαίρι, κάντε μια τομή στην κοιλιά σε όλο το μήκος και αφαιρέστε το δέρμα. Στη συνέχεια, βγάλτε τα εσωτερικά. Δεν χρειάζονται επίσης βράγχια και πτερύγια. Μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν τα πάντα από burbot. Τηγάνι, ψήσιμο κτλ. Αλλά το πιο δημοφιλές πιάτο είναι η ψαρόσουπα. Η συνταγή μπορεί να βρεθεί στο διαδίκτυο.
Είναι δύσκολο να αφαιρέσετε το δέρμα από το μικρό μπέρμπο, επομένως είναι καλύτερο να το μαραίνετε.