Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα. Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν, αλλά δεν περιορίζονται σε, λευκό ψωμί, αρτοσκευάσματα, κορν φλέικς, ζυμαρικά και λευκό ρύζι.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα, ακόμη και σε όσους δεν έχουν καπνίσει ποτέ (και οι μη καπνιστές ευθύνονται για το 12% των θανάτων από καρκίνο του πνεύμονα). Αυτές οι τροφές αυξάνουν πολύ γρήγορα τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα. Αυτό, με τη σειρά του, ενεργοποιεί την παραγωγή μιας ορμόνης που ονομάζεται αυξητικός παράγοντας τύπου ινσουλίνης (IGF). Παλαιότερα, τα αυξημένα επίπεδα αυτής της ορμόνης είχαν συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα.
Τα νέα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι άνθρωποι που τρώνε πολλές τροφές με τον υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη έχουν 49% υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα από εκείνους που τρώνε τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Dr.Stephanie Melkonyan από Πανεπιστήμιο of Τέξας MD Άντερσον ΚΑΡΚΙΝΟΣ Κέντρο.
Αποκλείοντας τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη από τη διατροφή σας, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα.
Η μελέτη έδειξε επίσης ότι το γλυκαιμικό φορτίο, το οποίο λαμβάνει υπόψη όχι μόνο την ποιότητα, αλλά και την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται, δεν σχετίζεται σημαντικά με την ανάπτυξη αυτής της ασθένειας. Αυτό υποδηλώνει ότι είναι ο μέσος όρος ποιότηταΚαι οχι αριθμός Η κατανάλωση υδατανθράκων επηρεάζει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα.
Τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη:
- ολικής αλέσεως;
– πλιγούρι βρώμης, πίτουρο βρώμης, μούσλι;
– καστανό ρύζι, κριθάρι, σιτάρι, πλιγούρι.
– καλαμπόκι, γλυκοπατάτες, μπιζέλια, φασόλια και φακές·
– άλλοι αργοί υδατάνθρακες.
Τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη:
– λευκό ψωμί ή αρτοσκευάσματα·
– κορν φλέικς, φουσκωμένο ρύζι, στιγμιαία δημητριακά.
– λευκό ρύζι, νουντλς ρυζιού, ζυμαρικά·
– πατάτες, κολοκύθα.
– κέικ ρυζιού, ποπ κορν, αλμυρά κράκερ.
– γλυκιά σόδα
– πεπόνι και ανανάς·
– τροφές με πολλή πρόσθετη ζάχαρη.
Στη δομή της θνησιμότητας μεταξύ των Ρώσων, ο καρκίνος κατέχει τη δεύτερη θέση (μετά τα καρδιαγγειακά νοσήματα). Επιπλέον, περισσότερο από το 25% των θανάτων από κακοήθεις όγκους στους άνδρες προκαλείται από καρκίνο του αναπνευστικού συστήματος. Αυτός ο δείκτης είναι χαμηλότερος μεταξύ των γυναικών – λιγότερο από 7%.