Βολβώδες μανιτάρι (Armillaria cepistipes)

Συστηματική:
  • Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
  • Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
  • Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
  • Οικογένεια: Physalacriaceae (Physalacriae)
  • Γένος: Armillaria (Αγαρικό)
  • Τύπος: Armillaria cepistipes (Αγαρικό μέλι με βολβώδη πόδια)

:

  • Μέλι αγαρικό φθινοπωρινό βολβό
  • Armillaria cepistipes f. ψευδοβολβόσα
  • Κρεμμύδια Armillaria

Τρέχον όνομα: Armillaria cepistipes Velen.

Το αγαρικό μέλι με βολβώδη πόδια είναι ένα από αυτά τα είδη μανιταριών, η αναγνώριση των οποίων σπάνια ενοχλείται από κανέναν. Μέλι μανιτάρια και μανιτάρια, αυτά μεγάλωσαν σε μια ζωντανή βελανιδιά και μπήκαν σε ένα καλάθι, και να ένα άλλο, σε ένα γέρικο πεσμένο δέντρο, επίσης σε ένα καλάθι, αλλά τα παίρνουμε και αυτά στο γρασίδι, σε ένα ξέφωτο. Αλλά μερικές φορές υπάρχει ένα τέτοιο «κλακ» στο μυαλό: «Σταμάτα! Αυτά όμως είναι κάτι άλλο. Τι είδους αγαρικό μέλι είναι αυτό και είναι αγαρικό μελιού;;; ”

Ήρεμα. Όσοι βρίσκονται σε ξέφωτο μέσα στο γρασίδι, σε φυλλοβόλο δάσος σίγουρα δεν είναι στοά, μην πανικοβληθείτε. Υπάρχουν λέπια στο καπέλο; Υπάρχει το δαχτυλίδι ή τουλάχιστον μαντέψαμε; - Αυτό είναι υπέροχο. Αυτά είναι μανιτάρια, αλλά όχι κλασικά φθινοπωρινά, αλλά βολβώδη. Εδώδιμος.

κεφάλι: 3-5 cm, πιθανώς έως 10 cm. Σχεδόν σφαιρικό στα νεαρά μανιτάρια, ημισφαιρικό στα νεαρά μανιτάρια, μετά γίνεται επίπεδο, με ένα φυμάτιο στο κέντρο. Το χρώμα του καπακιού είναι σε καφέ-γκρι τόνους, από ανοιχτό, υπόλευκο-κιτρινωπό έως καφέ, κιτρινωπό-καφέ. Είναι πιο σκούρο στο κέντρο, πιο ανοιχτό προς την άκρη, είναι δυνατή η εναλλαγή, ένα σκοτεινό κέντρο, μια ανοιχτή περιοχή και πάλι πιο σκούρα. Ζυγαριές μικρές, αραιές, σκούρες. Πολύ ασταθές, ξεπλένεται εύκολα από τη βροχή. Επομένως, σε έναν ενήλικα, το αγαρικό μέλι με βολβώδη πόδια έχει συχνά ένα φαλακρό ή σχεδόν φαλακρό καπέλο, τα λέπια διατηρούνται μόνο στο κέντρο. Η σάρκα στο καπάκι είναι λεπτή, λεπτή προς την άκρη, η άκρη του καπακιού προφέρεται με ραβδώσεις, μέσω του λεπτού πολτού εμφανίζονται οι πλάκες.

Εγγραφές: συχνό, ελαφρώς κατερχόμενο ή συσσωρευμένο με δόντι, με πολυάριθμες πλάκες. Στα πολύ νεαρά μανιτάρια - λευκά, υπόλευκα. Με την πάροδο της ηλικίας, σκουραίνουν σε κοκκινοκαφέ, καστανο-καφέ, συχνά με καφέ κηλίδες.

Πόδι: μήκος έως 10 cm, το πάχος ποικίλλει εντός 0,5-2 cm. Το σχήμα είναι σε σχήμα ρόμπας, στη βάση του παχαίνει σαφώς έως και 3 εκατοστά, υπόλευκο πάνω από το δαχτυλίδι, πάντα πιο σκούρο κάτω από το δαχτυλίδι, γκριζοκαφέ. Στη βάση του στελέχους υπάρχουν μικρές κιτρινωπές ή γκριζοκαφέ νιφάδες.

Δαχτυλίδι: λεπτό, πολύ εύθραυστο, ακτινωτά ινώδες, υπόλευκο, με κιτρινωπές νιφάδες, ίδιες όπως στη βάση του στελέχους. Στα ενήλικα μανιτάρια, ο δακτύλιος συχνά πέφτει, μερικές φορές χωρίς ίχνος.

Πολτός: υπόλευκο. Το καπέλο είναι μαλακό και λεπτό. Πυκνό στο στέλεχος, σκληρό στα καλλιεργημένα μανιτάρια.

Μυρωδιά: ευχάριστο, μανιτάρι.

Γεύση: λίγο «στυπτικό».

σκόνη σπορίων: Λευκό.

Μικροσκοπία:

Σπόρια 7-10×4,5-7 μm, ευρέως ελλειπτικά έως σχεδόν σφαιρικά.

Τα βασίδια είναι τετράσπορδα, 29-45×8,5-11 μικρά, σε σχήμα ράβδου.

Τα χειλοκυστίδια έχουν συνήθως κανονικό σχήμα, αλλά συχνά ακανόνιστα, σε σχήμα ράβδου ή σχεδόν κυλινδρικά.

Η επιδερμίδα του καπακιού είναι η επιδερμίδα.

Το Saprotroph σε παλιό νεκρό ξύλο, σε νεκρό και ζωντανό ξύλο βυθισμένο στο έδαφος, σπάνια αναπτύσσεται ως παράσιτο σε εξασθενημένα δέντρα. Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δέντρα. Το αγαρικό μέλι με βολβώδη πόδια αναπτύσσεται επίσης στο έδαφος - είτε στις ρίζες είτε στα σάπια υπολείμματα χόρτου και απορριμμάτων φύλλων. Εμφανίζεται τόσο σε δάση κάτω από δέντρα όσο και σε ανοιχτές περιοχές: σε ξέφωτα, άκρες, λιβάδια, περιοχές πάρκων.

Από τα τέλη του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου. Μέχρι τη στιγμή της καρποφορίας, το μελό αγαρικό με βολβώδη πόδια διασταυρώνεται με το φθινοπωρινό, με χοντρά πόδια, σκούρο μελί αγαρικό – με όλα τα είδη μανιταριών, τα οποία οι άνθρωποι αποκαλούν απλά «φθινόπωρο».

Φθινοπωρινό αγαρικό μέλι (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

Ο δακτύλιος είναι πυκνός, παχύς, τσόχας, υπόλευκος, κιτρινωπός ή κρεμ. Αναπτύσσεται σε ξύλο κάθε είδους, συμπεριλαμβανομένων υπόγειων, ματιών και οικογενειών

Αγαρικό μελιού με χοντρά πόδια (Armillaria gallica)

Σε αυτό το είδος, ο δακτύλιος είναι λεπτός, σχίζεται, εξαφανίζεται με το χρόνο και το καπάκι είναι περίπου ομοιόμορφα καλυμμένο με αρκετά μεγάλα λέπια. Το είδος αναπτύσσεται σε κατεστραμμένο, νεκρό ξύλο.

Σκούρο αγαρικό μέλι (Armillaria ostoyae)

Σε αυτό το είδος κυριαρχεί το κίτρινο. Τα λέπια του είναι μεγάλα, σκούρα καφέ ή σκούρα, κάτι που δεν συμβαίνει με το μανιτάρι με βολβώδη πόδια. Ο δακτύλιος είναι πυκνός, χοντρός, σαν φθινοπωρινό αγαρικό μέλι.

Συρρικνούμενο αγαρικό μέλι (Desarmillaria tabescens)

Και πολύ παρόμοια Μέλι αγαρικό κοινωνικό (Armillaria socialis) – Τα μανιτάρια δεν έχουν δαχτυλίδι. Σύμφωνα με σύγχρονα δεδομένα, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της φυλογενετικής ανάλυσης, πρόκειται για το ίδιο είδος (και ακόμη και ένα νέο γένος - Desarmillaria tabescens), αλλά αυτή τη στιγμή (2018) αυτή δεν είναι μια γενικά αποδεκτή άποψη. Μέχρι στιγμής, πιστεύεται ότι το O. συρρικνώνεται στην αμερικανική ήπειρο, και το O. social στην Ευρώπη και την Ασία.

Το βολβώδες μανιτάρι είναι βρώσιμο μανιτάρι. Διατροφικές ιδιότητες "για έναν ερασιτέχνη". Κατάλληλο για τηγάνισμα ως ξεχωριστό πιάτο, για μαγείρεμα πρώτου και δεύτερου πιάτων, σάλτσες, σάλτσα. Μπορεί να αποξηρανθεί, αλατιστεί, τουρσί. Χρησιμοποιούνται μόνο καπέλα.

Το άρθρο χρησιμοποιεί φωτογραφίες από ερωτήσεις προς αναγνώριση: Vladimir, Yaroslava, Elena, Dimitrios.

Αφήστε μια απάντηση