Πρωινό: είναι τα δημητριακά καλά για τα παιδιά;

Η γνώμη του Laurence Plumey *, διατροφολόγου

«Τα δημητριακά πρωινού είναι γλυκά, αλλά τίποτα ανησυχητικό από διατροφική άποψη. Εάν τηρούνται οι συνιστώμενες ποσότητες. Ωστόσο, συχνά έχουμε κακή εικόνα, γιατί όταν κοιτάμε τη σύνθεσή τους, έχουμε την τάση να τα μπερδεύουμε όλα Σακχάρων (υδατάνθρακες). Έτσι, σε 35-40 γρ δημητριακών υπάρχουν 10-15 γράμυλο, ένας ενδιαφέρον υδατάνθρακας για την ενέργειά του. Υπάρχουν επίσης 10-15 γρ απλά σάκχαρα (2-3 σάκχαρα). Στο τέλος, πλευρά υδατανθράκων 35-40 γρ., δημητριακών όπως Chocapic, Honey Pops… ισοδυναμεί με μια ωραία φέτα ψωμί με μια κουταλιά της σούπας μαρμελάδα!

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα περισσότερα παιδικά δημητριακά δεν περιέχουν λίπος. Και αν υπάρχει, είναι συχνά λίπος καλό για την υγεία, επειδή φέρονται από ελαιούχους σπόρους, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλαή με σοκολάτα, πλούσιο σε μαγνήσιο. Όσον αφορά τα φυτοφάρμακα, μια μελέτη έδειξε την παρουσία ιχνών του φυτοφάρμακα σε μη βιολογικά μούσλι, σε ποσότητες πολύ κάτω από το όριο επικινδυνότητας. "

Καλά αντανακλαστικά

Σε λογικές ποσότητες, τα δημητριακά συμβάλλουν στην ισορροπία των τροφίμων, ειδικά για πρωινό, που συχνά καταπίνονται πολύ γρήγορα πριν πάτε στο σχολείο! Μερικές συμβουλές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο:

– Τηρείτε τις συνιστώμενες ποσότητες για παιδιά. Για ηλικίες 4-10 ετών: 30 έως 35 g δημητριακά (6-7 κ.σ.).

– Όταν ετοιμάζετε το μπολ του παιδιού σας, ξεκινήστε ρίχνοντας το γάλα, μετά προσθέτουμε τα δημητριακά. Μια συμβουλή που σας επιτρέπει να μην βάζετε πολλά.

– Για ένα ισορροπημένο πρωινό, προσθέστε στο μπολ με τα δημητριακά ένα γαλακτοκομικό προϊόν για ασβέστιο (γάλα, γιαούρτι, τυρί cottage…), και ένα φρούτο για φυτικές ίνες και βιταμίνες.

* Συγγραφέας του βιβλίου «Πώς να χάσεις βάρος χαρούμενος όταν δεν σου αρέσουν τα σπορ ή τα λαχανικά» και «The Big Book of Food».