Φωτογραφία και περιγραφή Blackberry (Sarcodon Imbricatus).

Blackberry (Sarcodon Imbricatus)

• Σκαντζόχοιρος φολιδωτό
• Σαρκώδης ετερόκλητος

• Σκαντζόχοιρος με πλακάκια
• Σκαντζόχοιρος φολιδωτό
• Πλακίδιο Sarcodon
• Σαρκώδης ετερόκλητος
• Kolchak
• Σαρκώδιος πλακώδες

Καπέλο: Στην αρχή το καπάκι είναι επίπεδο-κυρτό, μετά γίνεται κοίλο στη μέση. Σε διάμετρο 25 εκ. Καλυμμένο με υστερούντες καφέ λέπια σαν κεραμίδια. Βελούδινο, στεγνό.

Πολτός: παχύ, πυκνό, υπόλευκο-γκρι χρώμα έχει μια πικάντικη μυρωδιά.

Διαφορές: στην κάτω πλευρά του καπακιού υπάρχουν κωνικές ακίδες σε πυκνή απόσταση, μυτερές λεπτές, μήκους περίπου 1 cm. Οι αιχμές είναι ανοιχτές στην αρχή, αλλά γίνονται πιο σκούρες με την ηλικία.

Σκόνη σπορίων: καφέ χρώμα

Πόδι: 8 cm μήκος. Πάχος 2,5 cm. Μασίφ, λείο κυλινδρικό σχήμα του ίδιου χρώματος με καπέλο ή λίγο πιο ανοιχτόχρωμο. Μερικές φορές υπάρχουν δείγματα με μοβ μίσχο.

Εξάπλωση: Ο ετερόκλητος σκαντζόχοιρος βρίσκεται σε κωνοφόρα δάση, περίοδος ανάπτυξης Αυγούστου – Νοεμβρίου. Αρκετά σπάνιο μανιτάρι, μεγαλώνει σε μεγάλες ομάδες. Προτιμά τα ξηρά αμμώδη εδάφη. Κατανέμεται σε όλες τις δασικές ζώνες, αλλά όχι εξίσου, σε ορισμένα σημεία απουσιάζει εντελώς, και σε ορισμένα σημεία σχηματίζει κύκλους.

Ομοιότητα: Το ετερόκλητο σκαντζόχοιρο μπορεί να συγχέεται μόνο με παρόμοιους τύπους σκαντζόχοιρων. Συγγενικά είδη:

• Σκαντζόχοιρος Φινλανδός, που χαρακτηρίζεται από την απουσία μεγάλων φολίδων στο καπάκι, τη σκούρα σάρκα στο στέλεχος και μια δυσάρεστη, πικρή ή πιπεράτη γεύση
• Το βατόμουρο είναι τραχύ, που είναι ελαφρώς μικρότερο από το βαρύγδουπο, με πικρή ή πικρή επίγευση και, όπως το φινλανδικό, σκούρα σάρκα στο στέλεχος.

Εδωδιμότητα: Το μανιτάρι είναι βρώσιμο. Τα νεαρά μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά τα τηγανητά είναι καλύτερα. Η πικρή γεύση εξαφανίζεται μετά το βράσιμο. Το ετερόκλητο βατόμουρο έχει μια ασυνήθιστη πικάντικη μυρωδιά, οπότε δεν θα αρέσει σε όλους. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε μικρές ποσότητες.

Βίντεο για το ετερόκλητο μανιτάρι Hedgehog:

Αυτός ο μύκητας ονομαζόταν Sarcodon imbricatus, αλλά τώρα έχει χωριστεί σε δύο είδη: Sarcodon squamosus, που αναπτύσσεται κάτω από πεύκα και Sarcodon imbricatus, που αναπτύσσεται κάτω από έλατα. Υπάρχουν και άλλες διαφορές στα αγκάθια και το μέγεθος, αλλά είναι πιο εύκολο να δούμε πού μεγαλώνουν. Αυτή η διαφορά στα είδη είναι σημαντική για τη βαφή, επειδή ένα που αναπτύσσεται κάτω από το έλατο είτε δεν παράγει χρώμα είτε παράγει ένα εντελώς άσχημο χρώμα «σκουπιδιών», ενώ ένα που αναπτύσσεται κάτω από πεύκα παράγει πολυτελή καφέ. Μάλιστα, πριν από πάνω από μια δεκαετία, οι βαφείς στη Σουηδία άρχισαν να υποψιάζονται ότι υπήρχαν δύο διαφορετικά είδη, και αυτό επιβεβαιώνεται πλέον από επιστημονική έρευνα.